魚菜料理縄屋公式

4.26

179人

19132人

峰山
日本料理
￥15,000～￥19,999￥15,000～￥19,999

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メニュー・コース
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口コミ
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地図

21～40件を表示／全 210件

bensuk

口コミ451件フォロワー2192人

2023/12訪問

1回目

4.2

￥40,000～￥49,999/ 1人
京丹後市にある和食屋さん
今回は期間限定の蟹料理のコースを目的に伺いました。
蟹は松葉蟹 (1kg)津居山産
自家製の新鮮なお野菜もたくさん頂きました。
薪焼きを中心としたお料理は丁寧で優しい...

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ウィーンの森の物語

口コミ2016件フォロワー2896人

2016/10訪問

2回目

5.0

￥10,000～￥14,999/ 1人
志高き料理人

私がこれまで最も通い詰めている日本料理店の一つである縄屋について書いてみたくなった。
本場である京阪神には優れた腕を持つ職人が数多いるにも関わらず、なぜわざわざ京丹後の地にまで足を運ぶのか？
私の...

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タンカ　PIZZA

口コミ1893件フォロワー1527人

2016/10訪問

1回目

5.0

￥20,000～￥29,999/ 1人

5.0

￥10,000～￥14,999/ 1人
京都和久傳の系譜。

$$/10/2016

七回目の訪問

細かい内容は記憶していません。

抜群の安定感でまた来たいけど、悲しいかな京都からも遠い。

御馳走様でした。

六回目の訪問

お久し...

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辣油は飲み物

口コミ4581件フォロワー7189人

2017/10訪問

2回目

4.4

￥10,000～￥14,999/ 1人
五感を刺激する日本料理

前回の2016年10月以来、1年ぶりの訪問となりました。
こちらは訪問する度に好きになるので、毎回記事を書いてしまいます(笑)
近場にあれば、もっと訪問したいお店…

今や東京の日本料理店の多...

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毎日外食グルメ豚さん

口コミ3568件フォロワー11648人

2016/11訪問

1回目

4.3

－/ 1人
縄屋さんの間人蟹は、わざわざ伺う価値があります！

京丹後にある縄屋さんへ間人蟹を頂きに行きました。
大阪からでも車で3時間程度掛かります。
なかなか気軽に伺う事の出来ないエリアですね。

2年前には、大雪で間人町に到着するのに6時間も掛かった...

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ミトミえもん

口コミ7349件フォロワー12719人

2021/04訪問

1回目

4.5

￥15,000～￥19,999/ 1人
世界の最先端料理は京都で味わえる！？

こんにちは、ミトミえもんです！
instagram「＠mitomi_emon」
blog「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi」

「当店の場所は確認してますか？」
...

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辣油は飲み物

口コミ4581件フォロワー7189人

2021/02訪問

3回目

4.5

￥10,000～￥14,999/ 1人
すしログ：遠方からでも何度も足を運びたくなる名店！京都府京丹後の縄屋

京都市内から120km離れている京丹後にあって、全国から食通を集める名店、縄屋さん。
僕は2015年4月に初めて伺った時に魅了され、5回ほど足を運んでいます。
縄屋さんはコロナ下の2020年7月に...

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Chocotto

口コミ2990件フォロワー2961人

2022/11訪問

1回目

4.7

￥15,000～￥19,999/ 1人
厳選した食材を使用し、薪を使用した絶妙な火加減で調理する絶品料理を堪能！

今日のお昼はこちらのお店に。
こちらのお店は、
The Tabelog Award 2022Bronze受賞店です。
場所は京都府ですが、
京都駅から3時間半から4時間かかるので、
なかなか...

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大パパ0776

口コミ746件フォロワー866人

2024/01訪問

1回目

3.7

￥20,000～￥29,999/ 1人
炭火焼のお店

炭火にこだわって料理を提供されてます。

普通はご飯は料理を堪能してから締めで出てくることが多いですが、こちらでは一番最初に提供されます。
炭火を有効に使うための工夫なんだそうです。

ご飯...

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ガレットブルトンヌ

口コミ5819件フォロワー7807人

2021/11訪問

1回目

4.7

￥40,000～￥49,999/ 1人
日本の原風景に出会う、静かなる「和」の極

かねてよりお邪魔したかったこちらに

この度やっと訪問できました。

2020年は、リニューアルのため、半年ほど休業。

その間に、薪焼きを設置されました。

大将、吉岡幸宣さんの生家...

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すっちゃら

口コミ3386件フォロワー2550人

2020/11訪問

1回目

4.5

￥30,000～￥39,999/ 1人
日本海の京都で蟹を食す♡

京丹後にある和食屋さん、縄屋。
改築してこの度「薪火」をつかった料理が楽しめるようになったとのことで、気になっておりましたが、やはり季節は蟹の時期。
是非、この新しい縄屋で蟹料理を特別にオーダーし...

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rtake57

口コミ1266件フォロワー973人

2021/07訪問

1回目

4.2

￥20,000～￥29,999/ 1人
薪火を使った魚と野菜のお料理

ようやくお伺いできました。
峰山の街中にホテルを取り、タクシーで15分くらい。
マイカーが便利なのですが、１人では飲めませんもの。
通常の18時30分スタートならバスがあるのですが、
酒類の提...

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みるみんく

口コミ4461件フォロワー6079人

2025/06訪問

1回目

4.5

￥20,000～￥29,999/ 1人
素晴らしい素材と火入れ☆

「天然の魚、自家菜園の野菜を使い、薪火で調理」するお店。

和久傳で修業された後に、
京都の丹後に2006年に独立。

弟さんも料理人で、
京都市内でお店をされていて、
随分前に伺った際...

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おでんおかず

口コミ2614件フォロワー1650人

2021/11訪問

2回目

5.0

－/ 1人
私の人生で最高の蟹祭り‼︎(^.^)

2021年11月_日曜日の12:00に、予約して再訪。約5ヶ月ぶりです。

この日は、

◇松葉蟹のコース

を事前予約。

ただ単に蟹を食べるだけなら、世の中には色々お店もあり、「蟹...

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ゆめゆめ

口コミ2412件フォロワー3022人

2021/07訪問

1回目

-

￥20,000～￥29,999/ 1人
薪火を巧みにあやつる日本料理店

ほぼ日本海側に近い京都の奥地、丹後地区にある魚菜料理縄屋。
和久傳ご出身の吉岡氏が開いたお店で、名前の通り魚介類と野菜をふんだんに使うだけでなく、厨房の中央に配置された薪釜で調理するという和食では...

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Hiro45316

口コミ3549件フォロワー2364人

2020/11訪問

2回目

4.7

￥30,000～￥39,999/ 1人
「新生縄屋」（「京丹後の食材 x 和久傳の技 + 薪火料理」）の火入れ革命

再訪

暫く改装で休業されていた此方が、営業を再開+薪火料理（和食としては未体験...）を取り入れたとの事でしたので、蟹と絡めて11月の平日にお邪魔してみました。9月に予約。

因みに、国内最...

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食いしんぼりん

口コミ2007件フォロワー2401人

2017/06訪問

1回目

4.1

￥10,000～￥14,999/ 1人
和久傳創業の地で系譜を継ぐ

今回の丹後行のメインはこちらでトリガイを食すこと。
予約の際、「トリガイ出ますよね？」と尋ねると
「入手できれば」との微妙な返事。ちょっと不安を抱えながら、車を進ませました。
同じ丹後でも舞鶴は...

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ノバンディ

口コミ7660件フォロワー4592人

2024/10訪問

1回目

5.0

￥15,000～￥19,999/ 1人
素材のすべてを活かし尽くす

京丹後市。
日本料理店。

京都駅から車で高速道路を使い2時間半。
電車で行けなくもないけれど、やはり車でのアプローチが便利。

以前から行ってみたかったお店。
ランチで1席予約が取れた...

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ウィーンの森の物語

口コミ2016件フォロワー2896人

2011/11訪問

1回目

5.0

￥20,000～￥29,999/ 1人

5.0

￥8,000～￥9,999/ 1人
2011年に訪問した店の中で、ベスト３に入ります。

私が本年訪問した店の中で、最も気に行った日本料理店の一軒が、ここ縄屋である。
御主人の吉岡氏は、京都の和久傳出身であるとのことだが、
私が知る限り、関西の若手では最高の腕とセンスを兼ね備えた料理人...

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おでんおかず

口コミ2614件フォロワー1650人

2021/06訪問

1回目

5.0

￥15,000～￥19,999/ 1人
薪火ｘ日本料理の真髄を味わう‼︎(^.^)

2021年6月_土曜日の12:00に予約して初訪問。

コチラの「魚菜料理縄屋」さんは、京丹後市に位置し、交通アクセスが不便にも関わらず、全国の食通さんが押し寄せる、名だたる日本料理店。食べ...

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店舗情報

受賞・選出歴

"2025年Bronze受賞店" "2024年Bronze受賞店" "2023年Bronze受賞店" "2022年Bronze受賞店" "2021年Bronze受賞店" "2020年Bronze受賞店" "2019年Bronze受賞店" "2018年Bronze受賞店"
"日本料理百名店 2025 選出店" "日本料理百名店 2023 選出店" "日本料理百名店 2021 選出店"
住所

京都府京丹後市弥栄町黒部2517
交通手段

＜電車でのアクセス＞
・京都より　ＪＲ京都駅→ＪＲ福知山駅→丹後鉄道峰山駅下車
　タクシーで15分
　バスで間人、弥栄方面　バス停黒部下車徒歩3分
※京都駅より２時間３０分から３時間かかります。

＜お車でのアクセス＞
・京都より　京都縦貫道　京丹後大宮ＩＣ下車、弥栄町方面へ
・大阪より　中国自動車道→吉川ＪＣＴ→舞鶴若狭道→綾部ＪＣＴ京都縦貫道宮津方面→京丹後大宮ＩＣ下車、弥栄町方面へ
※京都市内から約２時間３０分かかります。
　地図で場所を確認してから、ご予約をお願いいたします。
予約・お問い合わせ

0772-65-2127
営業時間

■ 営業時間
昼　12:00　一斉スタート
夕　18:30　一斉スタート

■ 定休日
不定休　縄屋の公式サイトより（オンライン予約）をご覧ください。
予算

夜：￥15,000～￥19,999

昼：￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）

夜：￥20,000～￥29,999

昼：￥20,000～￥29,999
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支払い方法

カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

電子マネー不可

QRコード決済不可
サービス料・チャージ

サービス料10％
ドレスコード

特に定めてはいませんが、おしゃれして来ていただいたら嬉しいです。

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座席
席数

8席（L字カウンター席）
最大予約可能人数

着席時 10人
個室

無
貸切

可（20人以下可）
禁煙・喫煙

全席禁煙
駐車場

有（９台　店前と店の角を曲がったところの家の前）
空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
メニュー
ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
特徴・関連情報
利用シーン

家族・子供と｜知人・友人と
ロケーション

一軒家レストラン
お子様連れ

子供可（小学生可）未就学児のお子様はお断りしております。カウンター席でのご提供のためです。ご理解くださいませ。
ホームページ

https://www.nawaya-restaurant.com/
公式アカウント
オープン日

2006年6月20日
備考

営業中はお電話に出ることができません。縄屋のホームページからオンライン予約が可能です。ご予約は24時間対応のオンライン予約をご利用ください。
初投稿者

まめだぬき。（9）

TEL:

0772-65-2127

TEL:

現在、電話受付時間外です

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魚菜料理 縄屋 公式

店舗情報

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