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徳ㇵ本也 公式

4.44
6132
  • 鞍馬口
  • 日本料理
  • ¥30,000~¥39,999¥20,000~¥29,999

41~60件を表示 / 全 153

  • まるゆ〜
    口コミ187件フォロワー601人
    2024/12訪問
    5回目
    5.0
    ¥50,000~¥59,999/ 1人
    師走
    閑静な住宅街に新築された数寄屋造りの一軒家

    内観はヒバ一枚板の美しいカウンター
    奥には伊賀焼きの囲炉裏が凛と佇み
    今夜も用の美として大活躍。

    2ヶ月半ぶりの訪問です。

    今回は蟹を...
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  • cats-99
    口コミ2387件フォロワー2067人
    2024/12訪問
    2回目
    4.9
    ¥40,000~¥49,999/ 1人
    2024年の食べ納めはこちらで
    オープンしてちょうど1年ちょっと
    既に予約困難になった徳ハ本也さん

    2度目の訪問は楽しみにしていた蟹の時期

    12月30日
    最終営業日に訪問しました。

    お久しぶりの食べ友さんと合流...
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  • ノリニャーノ・アマーレ
    口コミ609件フォロワー605人
    2024/12訪問
    3回目
    4.8
    ¥40,000~¥49,999/ 1人
    2024年の食べ納めは、今年出逢った至高の割烹で堪能しました☆
    京都鞍馬口は、上御霊神社裏手の閑静な住宅地に佇む【徳ハ本也】さんに伺いました。

    初訪問時は〝筍〟をいただき、2度目が秋のハーベスト松茸、そして、3度目の今回は
    〝蟹〟を中心に堪能しました。
    ...
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  • ヤマサ
    口コミ1058件フォロワー1024人
    2024/12訪問
    1回目
    4.8
    ¥50,000~¥59,999/ 1人
    明朗会計超優良店
    仲良くさせてもらってるグルメお友達に誘われて京都まで。
    最近何かと話題の『徳ハ本也』さんに伺いました!!
    京都の日本料理らしい内観ですね。
    カウンターと個室が一部屋のみの空間。
    今回は蟹のシー...
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  • KaoRahi 7
    口コミ300件フォロワー70人
    2024/12訪問
    1回目
    4.7
    ¥40,000~¥49,999/ 1人
    完璧でした。       満塁ホームラン
    梨木神社の井戸の水からとった椀物、兵庫県浜坂の蟹、桜の薪と炭で炙った鰤等等、拘り抜いた食材と洗練された接客、演出、そして料理。隙間なく楽しませて頂き、お料理を堪能させて頂きました。
    もちろん満席。次...
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  • ベル山さん
    口コミ2011件フォロワー1708人
    2024/12訪問
    2回目
    4.4
    ¥50,000~¥59,999/ 1人
    念願の
    徳ㇵ本也さんにディナー訪問して来ました\(^o^)/
    たまたま休みが合ったんで訪問して来ましたよ(((o(*゚∀゚*)o)))
    お一人様やとベル山みたいな庶民でもランチは予約が取れる日が有るんです...
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  • くまトンキチ
    口コミ117件フォロワー58人
    2024/12訪問
    6回目
    4.3
    ¥50,000~¥59,999/ 1人
    炭火でじっくり焼かれた蟹を!
    京都市烏丸鞍馬口にある上御霊神社の近くにお店があります。2023年12月に開店されました。京町家でカウンター8席に個室があります。18時一斉スタートです。大将は京都の老舗店である高台寺、室町和久傳の総...
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  • みうっちょ
    口コミ4834件フォロワー10112人
    2024/12訪問
    4回目
    5.0
    ¥60,000~¥79,999/ 1人
    飛躍
    昨年年末に新生の如く現れ、瞬く間に人気化、ミシュランも取得する実力も備え、遂には予約困難なお店へと一足飛びに日本を代表する京料理店へ駆け上がった徳ㇵ本也さん、、

    松本進也氏の飛び抜けた食材を集め...
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  • noburinski
    口コミ377件フォロワー176人
    2024/12訪問
    3回目
    4.4
    ¥40,000~¥49,999/ 1人
    蟹シーズンに訪問
    本日のメニュー
    カブのみぞれとクモコ、銀杏
    蟹のにぎり
    椀 鴨つみれ、堀川牛蒡、うぐいす菜
    造り 氷見のブリ 焼き霜 辛味大根
    てっさ、トウトミ
    コッペ蟹 ほうれん草
    ...
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  • 5912t
    口コミ648件フォロワー135人
    2024/11訪問
    4回目
    4.3
    / 1人
    11月の徳ハさん
    常連になりつつある徳ハさん
    今宵も美味しく頂きました
    ・ゆず紅茶
    ・豆乳と出汁のカボチャの擦り流し
    ・ゆず釜 
    ・海老真丈
    ・お造り マグロ 鯛 アオリイカ
    ・サワラの囲炉裏焼き
    ・雲...
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  • くまトンキチ
    口コミ117件フォロワー58人
    2024/11訪問
    5回目
    4.2
    ¥20,000~¥29,999/ 1人
    秋満喫の11月の徳ハさん!
    京都市烏丸鞍馬口にある上御霊神社の近くにお店があります。2023年12月に開店されました。京町家でカウンター8席に個室があります。18時一斉スタートです。大将は京都の老舗店である高台寺、室町和久傳の総...
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  • グルメマニア男2020
    口コミ1886件フォロワー1213人
    2024/11訪問
    1回目
    4.6
    ¥20,000~¥29,999/ 1人
    今年大注目!和久傳元料理長が織りなす正統派日本料理
    京都市上京区にあります今話題の日本料理店の徳八本也さんに伺わせていただきました。
    店名は中国古典の「大学」の一節に由来しており、

    徳を慎むのを根本とし励むことがいちばんである

    という意味...
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  • Lady hana
    口コミ5269件フォロワー1928人
    2024/11訪問
    1回目
    4.5
    ¥20,000~¥29,999/ 1人
    和久傳の元総料理長のお料理
    上御霊神社の近くにある閑静な住宅街の中にひっそりとお店があります。
    店内はカウンター席と個室があります。
    白木のカウンターが美しい落ち着いた雰囲気。

    ランチ20000円のコースを頂きました。...
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  • ぺーぱーかんぱにー
    口コミ2318件フォロワー1244人
    2024/11訪問
    1回目
    4.2
    ¥30,000~¥39,999/ 1人
    和久傳グループの総料理長が満を持して独立!!
    ・高野山の松茸、京丹後の新米の飯蒸し、丹波栗
    ・氷見の焼きアカムツ、水菜、菊の花
    ・玄米で揚げた瀬戸内の鯛(豊年揚げ)、黒川茸、茄子のお椀
    ・伊勢海老、塩釜港のマグロ
    ・丹波の焼き松茸
    ・高...
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  • ヴェイダー
    口コミ1667件フォロワー1306人
    2024/10訪問
    1回目
    4.8
    ¥30,000~¥39,999/ 1人
    火入れの妙と人間力に魅せられて♫
    『徳ㇵ本也』

    フォローしているレビュアー様のお写真を観て一目惚れしたのがこちらの和久傳出身の松本大将が腕を振るう「徳ㇵ本也」さんのお料理♫

    最近は観ただけで自身の好みか?わかるようになって...
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  • お昼寝ムーキ
    口コミ448件フォロワー174人
    2024/10訪問
    2回目
    4.7
    / 1人
    徳ハ本也夜の宴は秋三昧、松茸や秋刀魚に浮かれてしまう
    初回の訪問から半年程が経ち再訪の機会になりました
    前回は昼間だったので夜はどのような感じなのでしょうか
    日没が早くなってきて道を見失いそうです

    玄関で前回の訪問時の話から声かけしてくださり流...
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  • noburinski
    口コミ377件フォロワー176人
    2024/10訪問
    2回目
    4.7
    ¥20,000~¥29,999/ 1人
    9ヶ月振り2度目の訪問
    こんなに美味しかったか!
    かなり感動した。
    調理は極めてシンプルななのにどの料理も旨味がほとばしる。間合いがまたいい。一品一品の期待感と食べた後の余韻を楽しむ間合い。
    ...
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  • amanekenama
    口コミ2211件フォロワー2031人
    2024/10訪問
    3回目
    4.7
    ¥30,000~¥39,999/ 1人
    囲炉裏の火入れ子持ち鮎と松茸と2024
    京都鞍馬口『徳ㇵ本也(トクハモトナリ)』さん
    和久傳出身大将のカウンター脇に囲炉裏のある日本料理のお店です

    室町和久傳の料理長をされていた大将、オープン前に能登での漁師や氷見市場の仲買なども経...
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  • まるゆ〜
    口コミ187件フォロワー601人
    2024/10訪問
    4回目
    5.0
    ¥30,000~¥39,999/ 1人
    森の香りのする松茸に出会えた日
    鞍馬口駅から徒歩5分閑静な住宅街を抜け「ほんとにこの道かな?」と迷っていた初訪問のことを二人で思い出しながら歩く道が楽しいです。

    旅の目的である此方のお店へ
    2ヶ月振りの訪問です。

    いつ...
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  • onikuma
    口コミ5108件フォロワー3037人
    2024/10訪問
    3回目
    4.6
    ¥20,000~¥29,999/ 1人
    松茸
    この日は岩手や長野の松茸がたくさん。
    この時期はしっかり揃えるそう。
    秋の味覚満載でした!
    丹羽栗と岩手の松茸 新米からスタート。
    伊那の焼き松茸
    鱧と松茸のフライは
    自家製のほんのり温か...
    つづきを読む

店舗情報

  • 座席
  • 席数
    14席
  • 個室

    (4人可、6人可)

  • 貸切
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインあり
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • ホームページ
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2023年12月8日
  • 初投稿者
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