弧玖（コキュウ） 公式

□2016.4

春の穏やかな日差しに誘われて、この日は出町の弧玖さんへ。

先付
塩〆伊佐木、長芋、蕗、レモン酢

椀物
帆立の蓬真蒸、薄葛仕立

お造り
鯛(明石)・中トロ(...

今日2軒目は、主人が桜田出身の弧玖さん。
随所に見られる京都ならではの食材の使い方や味わいに、和食の本場にやってきたんだなぁとしみじみ感じます。
柔らかく仕上げられた蛤真丈お椀はきれいなお出汁に薄...

春。三ヶ月ぶりの京都。ってんで何処を予約しようか迷いましたが
こちらに秋伺った時の感激が忘れられなくって
こきゅうさんから今年の京都編スタートしました。

前回とよく似た構成ですが。ん？手が早...

オープン４か月足らずで、口コミ数が９件（２月の時点）。
プラス、マイレピ様の高評価。
おまけに大好きな桜田さんご出身との事・・・。
ワタクシにとっては魅力がいっぱいのお店!(^^)!
予約の取...

出町柳駅から徒歩５分の賀茂川のほとり。
タクシーなら「葵橋西詰」を告げると店の目の前です。

「弧玖(こきゅう)」。店主は前田 翔氏。
30代前半の男前な店主。
前田氏は閉店した京料理の名店...

先日、「弧玖」さんに行って参りました。

場所は河原町今出川交差点を上がり、「出町ふたば」をさらに少し上がった所にあります。
葵橋西詰より少し下がったところです。

店主の前田翔さんは、私は...

今回は夕食に伺いました～。
この日のお客は私たちのみ。ゆっくりとお食事を頂きながらお話をさせて頂くことが出来ました。
お店は出町ふたばさんから北へ少し進んだ並びにあります。

ご主人の前田さん...

【弧玖】さん…大先輩から新しいお店がオープンしたと聞いてさっそく向かいました♪
しかもディナー＆ランチ両方です☆どちらも大将と女将さんが温かく迎えてくれるので満足感が高いです☆
オープン間もないで...

桜田さんで長らく修行されていた前田さん。
ご夫婦で清新な割烹を開店されました。
出町ふたばのすぐ近所です。

軒先にはお祝いの胡蝶蘭が所狭しと置かれ
華やいだ雰囲気があふれていました。
カ...

弧玖。京料理。

落ち着いた店内。活気もあって良い。恰幅の良い店主が迎えてくれる。感じが良い。

7000円のランチをいただいた。

長芋を寒天で固めたもの、うに、焼きしいたけ
鯛の真丈...

◯ほぐし菱蟹と内子湯葉掛けに土佐酢ジュレに振り柚子(酢地～かなり酢立たせて辛かった、あしらい～貝割)
◯胡麻豆腐と油目のお椀(豆腐～かなり葛多目で固かった、吸地～結構鰹しっかり立たせてる、あしらい～...

知人と行って来ました。

カウンター席です。　

男前のご主人。　どうりで、カメラ片手に大はしゃぎのオバサンが多い訳だ・・・・・。

料理は、この値段で、この内容なら納得です。　とても美味...

食べログですごく評判が良いので夜にお邪魔した。

お酒のリストは普通以下かな。
飲みたいものがなくて迷ったが、一つだけ、マルク・テンペがあったので、迷わずそれで。

お料理は、最初、長芋の酢...

２０１５年１０月にオープンしたばかりのこちらは、惜しまれつつも閉店した名店、桜田で修行された前田　翔君が自身で出店されたお店です。

店内は余裕を持たせた長いカウンター席が八席程と四人掛けの個室が...

気の利いた懐石

四季を写した華やかな八寸は、弧玖の代名詞とも言える。
蒟蒻の唐揚げやウズラの串は、花見団子に見立てて。桜海老の飯蒸しは雪洞の器に。季節の移ろいを巧みに生活に取り入れてきた日本人の自然観を思い出させて...

鯖が秀逸。
ヴーヴ・クリコの古酒も見事。