弧玖（コキュウ） 公式

京都にすごい日本料理のお店が、、ということでお誘いいただきありがたくご訪問^ ^

【アクセス】出町柳より徒歩2分ほど♪アクセス◯

【メニュー】おまかせコース♪

時間になり暖簾をくぐり...

毎年春と秋の定例となった孤玖貸切会。今回も10名で。今回はでっかいズワイ4杯。その分おかねはかかるけどカニを存分に味わうことができた。魚も五島からオバケのように脂が乗ったクエ、北海道からキンキ。今回も...

先付けは2種
一品目は、玄猪の日にちなんだ料理、雲丹と筋子、そして銀杏を乗せたご飯。マナガツオの幽庵焼き
二品目は、（香）箱かに

椀物は、蓮根豆腐、クエ。出汁が美味しい。

お造りは、明...

今週末は土曜日に神戸セミナー、終わった後京都に移動。その日の夜はTBRC&JBMAグルメメンバーで「孤玖」。11月と3月が定例になってる。相変わらず旬の食材を活かした料理は至高のもの。主人前田さんの語...

和食って良いなあって、感じるお店。
出汁かなんとも優しい。
食材も、素晴らしいけど、味付けが優しく、盛り付けが綺麗。
季節を感じることができるのも、和食ならではでしょうか。
何より、器で楽しめ...

京都の友人からの紹介で毎年来ているラン仲間グループで今年の貸切に参加。厳選された材料に手の込んだ料理。もちろん日本酒のラインアップも日本酒好きにとっては垂涎のよう。(残念ながら僕自身はビールワイン派な...

懐石と割烹を味わえる料理で、
お造りも美味しく、出汁も美味しく、
全てに洗練されたお店です。
4人で伺ったのでテーブル席でしたが、
カウンター越し、店主と話しながら食事したくなるお店です。
...

京都の出町柳にある割烹「弧玖」へ。「櫻田」で長く修業された前田さんの店。本にも書いたが、私は美味しい料理には、究極の日常の美味を感じるものと非日常の美味を感じるものとがあると思う。食の界隈を仕事として...

気持ちの良い親方&女将さんとの会話を楽しみ

京都　桜田仕込みの御料理をいただきます。

季節に沿った品をタイミングよく提供してもらえます。

稲荷寿司やタイやタコの刺身

たらの白子...

今日の孤玖さん

カマス三杯酢、岩手産松茸、生バチコ

鮑のフライ

甘鯛、玉子豆腐、柚

淡路サバ、マグロ、アマテカレイ

鰻の心臓

鰻メシ、八寸

和風煮込みハンバー...

お誘い頂きました。

ミシュランの星獲得店とは、いざしらず、、

食事を堪能しました。

大将も気さくで話されていて、非常に満足です。

自分でいけるようになるために、日々、精進です！...

3月中旬にディナーで伺った。この日もカウンターは満席。予約したのは3週間ほど前。ギリギリ席が空いていた感じである。

この日のお料理も旬を感じさせてくれる塩梅の良いものばかり。その中でも記憶に残っ...

【訪問日】
2021/10/2ディナー
【注文内容】
店主のおすすめコース
ハートランド
南部美人
北雪
吾有事
礎

昨日はどうしても京都国際の森下を見ておきたかったので朝からわ...

京都は青龍町のこちらのお店に行って参った。前日に予約しましたが、多分女将さんですがすごく丁寧な対応していただき本当に感謝です。

さてわたし、京料理の薄ーい感じがどうにもこうにもまだ馴染みきれてな...

ミシュラン1つ星のこちら。
約2カ月ほど前に電話で予約しました。
界隈には豆大福で有名なふたばがある出町商店街近くです。
18時の予約で伺うとカウンター8席の皆さん定刻通りの入店で満席となりまし...

初めて訪問したのは2016年7月、祇園祭の時期だった。八坂神社での献茶式（表千家の当時の家元である而妙斎のお点前）を拝見し、一力茶屋で舞妓さんにお茶を振る舞ってもらって鼻の下を伸ばし、すっかり上機嫌に...

京都の出町柳にある本格的な日本料理のお店に訪問。
コロナの影響で客足が減っているのか人気店なのに1週間前に予約が出来たのは非常に運が良かったです。

豆大福で有名な和菓子屋さんから徒歩数十秒。
...

弧玖

おすすめコース

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過去picです。

ご主人は京料理の名店「桜田」さんで修行された方。　桜田さんの閉店を機に独立開店したそうです。

オープンして間もない頃に知人に予約をとってもらい、伺いました。
京料理の奥...

京都の和食はこんなに美味しいのかと感じられるお店のの１つだと思います。
見た目も味も古き良きものと新しい斬新さが混じったセンス、全てのお皿が美味しいし、
8寸も鮮やかで楽しかったです。
お店の二...