弧玖（コキュウ） 公式

今宵も気のおけない友人たちと出町柳「弧玖」へ。
極上のシャンパーニュと共に、秋の味覚を堪能。

□2016.4

春の穏やかな日差しに誘われて、この日は出町の弧玖さんへ。

先付
塩〆伊佐木、長芋、蕗、レモン酢

椀物
帆立の蓬真蒸、薄葛仕立

お造り
鯛(明石)・中トロ(...

京都のお気に入り和食、弧玖さんに夏の訪問。

去年同じ時期に初訪問してからお気に入りになりランチ訪問をさせて戴くようになりました。

今回はスペシャルゲスト様をお誘いしての三人会。

お値...

京都グルメ、二日目のランチは一度去年の夏に訪問してお気に入りになった和食、弧玖さんに再訪しました。

大将は今はなき大阪割烹の名店、桜田さんで修行されて方で出汁使いや仕事の丁寧さに一発でお気に入り...

毎年恒例のお雑煮巡り。
出町柳「弧玖」。
今宵もシャンパーニュと共に。

トゲクリガニ。
蘇の天ぷら。
八重桜をあしらった二段の八寸。
花山椒のすき焼き。
今宵も古酒と共に、幸せなひとときを。

(H31.2)
　カウンター10席ほどと個室の小さなお店。

　予約は２ヵ月前の朝９時から可能ですが、電話をかけた時点では既に満席。お店で直接予約すればよいのでしょうが、遠方の者はそうはいきませ...

徳島のハマグリが秀逸。
今宵も極上のシャンパーニュと共に。
締めは、1987の余市。

二日目ランチは今年初でお気に入り和食の弧玖さんにお邪魔しました。


弧玖さんは京都グルメの二日目ランチ利用が多くお気に入り店に二日お邪魔できることも贅沢な事ですよね♪


いつもの12:...

ウニの壺抜きからスタート。
八寸は安定の美しさ。
極上のシャンパーニュと共に。

1月の京都と言えば、白味噌のお雑煮。
中でも、出町柳「御料理はやし」「弧玖」は外せない。
今宵の締めは、鯛茶漬&ローストビーフ茶漬。

今宵も美しいお料理を。
スタートは、コーン × ウニ。
お椀の鮎は驚き。
茗荷ご飯も。

ミシュランガイド京都・大阪2025一つ星掲載
ミシュランガイド京都・大阪2024一つ星掲載
ミシュランガイド京都・大阪2023一つ星掲載
ミシュランガイド京都・大阪2022一つ星掲載
ミシュラ...

今月の八寸。

7月の京都。
祇園祭、七夕、御手洗祭。

裏メニューのハンバーグ。
出町柳「弧玖」のお持ち帰り。
赤ワインソースが秀逸。
そして、今夜、極上のシャンパーニュと共に堪能したのは、雲丹、鳥貝、そして鮎。
丸鍋も美味でした。

茅の輪。
夏越の祓。
今月の弧玖。

この日は、出町の『弧玖』さんへ☆
ふたばさんから少し上がったところにあります。
蟹が本番となってまいりました。

～お料理～

山和純米大吟醸

先付け
唐墨大根
柿なます

...

お気に入りの京都和食、弧玖さんに定期ランチ訪問♪

いつもと変わらない落着いた空間で１２時一斉スタートに合わせお客様が来店。

お酒は三号セレクトし食事に合わせ女将さんに出して戴きました。
...

今日の孤玖さん

カマス三杯酢、岩手産松茸、生バチコ

鮑のフライ

甘鯛、玉子豆腐、柚

淡路サバ、マグロ、アマテカレイ

鰻の心臓

鰻メシ、八寸

和風煮込みハンバー...