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2025年Silver受賞店日本料理WEST百名店2025選出店

祇園 さゝ木（ぎおん ささき） 公式

4.33
433人
37384人
  • 祇園四条
  • 日本料理
  • ￥40,000～￥49,999￥20,000～￥29,999

341～360件を表示 ／ 全 603件

  • 本郷義浩
    本郷義浩
    口コミ340件フォロワー14986人
    2019/05訪問
    10回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    神秘の京都★割烹 月1回定点カメラ
    毎月通うと、ダシの味に馴染み、
    ああ、この味が飲みたかったと、
    しみじみと思うようになります。

    佐々木さんが2年半かけて開発した
    宮崎産の和キャビア。

    こんもり載って初夏。

    蛍...
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  • yokop451
    yokop451
    口コミ1430件フォロワー2266人
    2019/05訪問
    2回目
    4.4
    －/ 1人
    ささき 5/12
    マスとトマト
    昆布締めされたキャビアとアボカドとホタテ
    ハモ お椀
    マグロお寿司、めいたカレイの刺身、ぼたんえびとうに
    とりがい ぽんっ
    フカヒレ、新玉ねぎ、バルサミコソ...
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    • 祇園 さゝ木 -
    • 祇園 さゝ木 -
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  • 本郷義浩
    本郷義浩
    口コミ340件フォロワー14986人
    2019/04訪問
    9回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    神秘の京都★割烹定点観測
    「祇園さゝ木」で、和のエネルギーチャージ。

    仕事に疲れた時、大自然からエネルギーをもらう
    という話をよく聞きますが、
    京都の割烹も同じ役割を担ってくれます。

    旨いダシを飲んで、魚や肉を...
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  • ひろっし(会長)
    ひろっし(会長)
    口コミ458件フォロワー543人
    2019/04訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    匠の技。堪能致しました。
    ミシュランレッドガイド2020京都大阪版
    三ツ星獲得！
    「祇園さゝ木」佐々木浩氏
    おめでとうございます‼️
    初めてお伺いさせていただいた時、匠の技に見惚れていた自分を思い出します。
    仕上げら...
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  • yossy1
    yossy1
    口コミ2404件フォロワー476人
    2019/04訪問
    1回目
    3.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    さゝ木劇場は圧巻のパフォーマンス！
    さゝ木劇場の呼び名で有名で今流行りのライブキッチンを確立した名店

    予約困難店でも有名ですが貸切で夜の部にお邪魔してそのパフォーマンスと料理を堪能させて頂きました

    料理の写真はNGで素材や料...
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  • ドクターSS
    ドクターSS
    口コミ2408件フォロワー6373人
    2019/03訪問
    3回目
    3.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    会話も楽しみなささ木劇場‼️
    9カ月ぶりに訪問することができた。またまた誘ってくれたA君に感謝である。

    昨年から写真撮影が禁止となり、食べログレビュアーとしてはいまいち面白みに欠けるのだが、やはりこちらの料理は写真などに惑わ...
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    • 祇園 さゝ木 -
    • 祇園 さゝ木 -
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  • 本郷義浩
    本郷義浩
    口コミ340件フォロワー14986人
    2019/03訪問
    8回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    神秘の京都★新作に驚く割烹の定点観測
    この日は、ふぐの白子に悶絶。

    熱々に焼いた小さな土鍋にバター投入。
    そこにふぐの白子。
    20年追い足している鰻のタレ
    を合わせてグツグツ。
    さらにトリュフをかけて
    濃い甘い香るむっちり...
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  • 本郷義浩
    本郷義浩
    口コミ340件フォロワー14986人
    2018/12訪問
    7回目
    5.0
    －/ 1人
    神秘の京都★祇園さゝ木 定点観測
    またまた新作料理が登場。
    料理写真がNGなので写真はなしですが、
    今まで、食べたことがない食材の組み合わせでした。

    フグ白子＋秘密の食材。

    いつ行っても、驚きと刺激あり。

    20年...
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  • みるみんく
    みるみんく
    口コミ4370件フォロワー5957人
    2018/12訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    プレミアムシートのシェフズテーブルへ☆
    通常の席とは別に入り口があって、
    厨房を真正面に臨む、
    ４席のカウンター。

    そんなスペシャルな席に、
    お誘いいただいて伺ってきました（＾-＾）

    ●柚子湯

    ●カナダ産オマール海老...
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  • 本郷義浩
    本郷義浩
    口コミ340件フォロワー14986人
    2018/11訪問
    6回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    神秘の京都★祇園さゝ木にて「この20数年でベスト5に入るトロ」を食べる
    「祇園さゝ木」の佐々木浩さん曰く
    「このトロ、僕がトロ扱うようになった20数年間で
    ベスト5に入りますわ」
    北海道戸井漁港であがったマグロ。
    トロは握りで。

    たしかにめちゃくちゃ旨い。
    ...
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  • 毎日外食グルメ豚さん
    毎日外食グルメ豚さん
    口コミ3551件フォロワー11520人
    2018/11訪問
    2回目
    4.2
    －/ 1人
    祇園 さゝ木 幻のシェフズテーブルに初潜入！
    Instagram gurumebuta 毎日外食グルメ豚

    祇園 さゝ木さんに再訪しました。
    前回訪問から早くも5年の月日が流れているんですね！
    その時から既に食べログ投稿しているので、私も...
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    • 祇園 さゝ木 - 表札
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  • 本郷義浩
    本郷義浩
    口コミ340件フォロワー14986人
    2018/10訪問
    5回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    神秘の京都★割烹の定点観測で自分を磨く
    「祇園さゝ木」定点観測。
    2018年から、料理の写真撮影は禁止になりましたが、
    イクラご飯は撮影オッケーでした。

    京都の同じ割烹に何年も月1回通い続けると、
    季節を料理で感じるというシンプ...
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  • Crescent
    Crescent
    口コミ1562件フォロワー314人
    2018/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    『さゝ木』の世界へ吸い込まれていく！
    平日水曜日。
    当日14:30に電話予約をし1人18:30に予約が取れた(^_^)
    私に超幸運が訪れ奇跡が起こった感じ(^_^)
    コースは「おまかせ」のみ。

    四条花見小路から下り建仁寺を抜け...
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  • 本郷義浩
    本郷義浩
    口コミ340件フォロワー14986人
    2018/08訪問
    4回目
    5.0
    －/ 1人
    神秘の京都★月一回の「祇園さゝ木」で和食の舌を作る。ダシの味、ピンの食材の顔、京都の美意識を学び続ける。
    月一通い続けて、10数年。
    20年間満席を続ける割烹「祇園さゝ木」。

    どろろん。
    この日は、煙に巻かれました。
    鯖寿司の皮目に直接、
    炭を載せて焼きを入れるときの煙です。

    今回も、...
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  • 恵理60776
    恵理60776
    口コミ2049件フォロワー906人
    2018/08訪問
    2回目
    3.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    大将の説明もごちそう
    久しぶりに行けました
    祇園で非常に有名

    それと非常に予約が取れない名店


    テレビでもおなじみ


    祇園　ささ木

    ※お料理撮影禁止です（ ´(ェ)｀）

    おまかせコース１...
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  • 本郷義浩
    本郷義浩
    口コミ340件フォロワー14986人
    2018/07訪問
    3回目
    5.0
    －/ 1人
    神秘の京都★20年間満席を続ける手。
    「祇園さゝ木」の佐々木さんのことを

    『（食べ手を）食材に感情移入させる天才』と
    言ったのは小山薫堂さんですが、

    料理写真が禁止になると、自然と
    視線がより佐々木さんに向きます。

    ...
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  • tomtomkenken
    tomtomkenken
    口コミ61件フォロワー40人
    2018/07訪問
    8回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    完璧なまでのおもてなし　　言葉で言い尽くせない素晴らしさ
    先月に引き続き今月も訪問。
    今回は大学の懐かしい面々と計10人での訪問です。カウンター席の奥、テーブル席を貸し切りです。カウンターが庭の向こうに見え、このスペースも大好きな空間です。

    今年から...
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    • 祇園 さゝ木 -
    • 祇園 さゝ木 -
    • 祇園 さゝ木 -
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  • 本郷義浩
    本郷義浩
    口コミ340件フォロワー14986人
    2018/06訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
    神秘の京都★20年間満席を続ける秘密とは？
    「今から出す料理にはね、飲んで欲しいお酒があるんです」

    佐々木さんが、カウンター17席、
    ひとりひとりの前に立って、
    右手に黒ビール、左手にビールを
    カフェオーレのように一つのグラスにそ...
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  • 5103396
    5103396
    口コミ10件フォロワー2人
    2018/06訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    食のディズニーランド？
    待望の初来店！！そして、参りました(^^;
    全てが上手くて旨くて美味い！！
    大将の掛け声１つから始まるエンターテイメント！カウンター席端から順番に提供され続ける！コースが続くにつれ僅かに生まれる客...
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  • ドクターSS
    ドクターSS
    口コミ2408件フォロワー6373人
    2018/06訪問
    2回目
    3.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ついに写真撮影が禁止に‼️
    約1年ぶりの訪問である。今回もまたまた名店の予約に強いA君に誘って頂いた。この場を借りてお礼を言いたい。いつもありがとうございます！！

    さて、この日は午後ヒマだったので四条河原町から錦市場での散...
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    • 祇園 さゝ木 -
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    26席（カウンター１3席、離れカウンター7席、座敷６席）
  • 個室

    有（2人可、4人可、6人可）

    離れカウンター、掘りごたつの座敷１部屋
  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    禁煙所が室外Ｉ有り
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • サービス
    ドリンク持込可
  • お子様連れ
    １０歳未満のご入店をご遠慮いただいております
  • ホームページ
    http://gionsasaki.com
  • 初投稿者
    PriPriGo（434）
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