むら上

兄弟がもてなすハーモニー

こちらは、つまみが美味しい

フレンチ？イタリアン？というような雰囲気ともてなし

まず、お魚の出汁でとったスープが出てきます。

ここの器も素敵。天草の丸...

この日伺いましたのは熊本市内に御座います
お寿司のお店「むら上」さんです。

お店へは、昨年開業の大型複合施設サクラマチクマモトから
熊本城方向に進んだ場所。

お店が入るのはマンションの...

つまみは、寿司屋では提供されないものばかりで、イノベーティブ和食の前菜です。
握りは非常に小振りでシャリは硬さ普通の米酢で少し甘め、この辺りは奴寿司の流れを受けているように思われます。押し付けがまし...

グルメな知人も大絶賛のこちら。日帰り飛行機弾丸旅行で初訪問。ランチタイムに1人だったが、ご兄弟のホスピタリティよく居心地よいお店。

○あらの出汁
○トマトの白和え
○蒸し鮑ともえあげ
○自...

いつもの友達に声をかけていただきランチ訪問。
天草の奴寿司さんの息子さんたちのお店のようですね。
お昼はにぎりのみ、つまみや造りがつくコース
どうせならつまみも食べたいよね。と。
12時一斉ス...

天草の奴寿司には未訪問。
（前を通ったことはあるのに）
新しく熊本市内に2020年1月にオープンしたこちらのお店は
奴寿司の息子さんが兄弟でやられています。
お店はビルの2階で、雰囲気はとって...

はじめての訪問となります。兄弟2人でお店を営まれています。今回は弟さんにお寿司を握っていただきました。地域ならではのお寿司で新鮮な気持ちで楽しめました。シャリも少しずつ出してこられていて温度管理もばっ...

2020.11のおまかせ

・アラと昆布出汁、塩のスープ

・イクラの燻製と海苔のジュレがけ

・自家製カラスミと江越そうめん

・熟成アラとみぞれ山葵

・タラの白子のすりながし...

熊本桜町『むら上』さん
天草の海の幸を新しい工夫でいただける熊本の美味しいお寿司屋さんです

天草『奴寿司』の2代目兄弟で営むこちら
つまみは洋を感じるものもあり楽しくいただけます

この...

熊本（西辛島町）・むら上

熊本出張で鮨巡り。
むら上さんは、天草の名店である「奴寿司」大将の息子さんたち（兄弟）が立ち上げたお店。
期待が高まる。

むら上さんに行こうと予約の電話をする...

天草の奴寿司の息子さん達が
握る寿司
せっかくなのでおまかせコース
税込み13200円
寿司嫌いの私が完食（╹◡╹）

⚪︎魚のアラだけでとった出汁
調味料なしの魚100%の出...

九州グルメツアーの最後を飾るのは、こちらもグルメな皆さんから評判の熊本の「むら上」さん。
2020年１月にご兄弟でオープンされたお鮨屋さんで、ご実家は天草の「奴寿司」さんだそうです。
とても素敵な...

熊本も出張で今回利用しました。こちらのお店は天草の奴寿司さんの息子さんでご兄弟のお店です。熊本の知人からお勧め頂き今回伺いました。店内は凄く雰囲気が良く、お二人の息の合った作業が凄く良かったです。
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熊本県熊本市、私が20年以上前からお伺いをしている熊本県天草市の奴寿司の息子さんたちのがオープンさせたお店です。
奴寿司の御主人が独立の際に出した条件は、兄弟２人で一緒にお店をやることだったとか。
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むら上さんでランチ
12時からのおつまみとお寿司のコースです。
お寿司だけなら13時からです。

ドリンクは冷酒を半合でお願いした。
最初は熊本県の亀萬野白金一式九号酵母純米吟醸
山田錦五...

熊本市内に店を構える鮨店「むら上」さんに伺いました。
お店は、県道沿いにあるSAKURA TERRACEと言うビルの２階です。
道路挟んで有明海に通じる坪井川が流れています。
アクセスは、情緒あ...

2020.9のおまかせ

・アラと昆布と塩のスープ

・阿部白桃の白和え

・イクラの燻製そうめん

・熟成アラのお造り

・八代産天然鰻のフリッター、きんぴら添え

・たこ飯...

本日のランチは熊本にて寿司です。天草の名店、奴すしの息子さん達のお店と聞いたら行かない訳にはいきません。夜は満席って事でランチに行くことに。12時スタート、12,000円のコースを予約して来店です。
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2度目の利用です。

まずは鯛の出汁から、胃が温まります。

いちじくの白和え、オリーブオイルがきいています。

そうめんと海苔をあえて生いくらをのせたパスタのような一品、美味しいです
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二度目の訪問。

天草の名店、奴寿司の息子さん二人が熊本市内に開かれた店。
どうして奴寿司の名を使わなかったのかといえば、近くに同名のお店がかつて存在したので敬意を表してこの名にしたらしい。
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