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鮨 しみづ 公式

3.51
34人
2205人
  • 藤沢
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999-
  • 休月曜日、日曜日

1～20件を表示 ／ 全 81件

  • KEN21
    KEN21
    口コミ11948件フォロワー7988人
    2024/08訪問
    23回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    飽くなき探求心を持つご主人は新たな技を開発。これぞ究極の真鯵の血抜き。
    2024年8月上旬に再訪です。

    この日はかみさんとディナー。
    　
    やって来たのがこちらの鮨店。

    場所は、JR藤沢駅南口から徒歩5分ほどの雑居ビルの6F。

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  • KEN21
    KEN21
    口コミ11948件フォロワー7988人
    2025/01訪問
    26回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    脳内麻薬であるβ-エンドルフィンが分泌されまくってバキバキにキメた状態に
    2025年1月中旬に再訪です。

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    やって来たのがこちらの鮨店。

    場所は、JR藤沢駅南口から徒歩5分ほどの雑居ビルの6F。

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  • KEN21
    KEN21
    口コミ11948件フォロワー7988人
    2024/06訪問
    22回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    鮨しみづの仕立てる熟成鮨の数々。何度食べてもこの感動は色あせない。
    2024年6月上旬に再訪です。

    この日はかみさんとディナー。
    　
    やって来たのがこちらの鮨店。

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  • KEN21
    KEN21
    口コミ11948件フォロワー7988人
    2024/11訪問
    25回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    ゴーマンかましてよかですか？ 熟成してない鮨は食いとうない(T▽T)ノ＿彡☆ばんばん！
    2024年11月下旬に再訪です。

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  • KEN21
    KEN21
    口コミ11948件フォロワー7988人
    2024/09訪問
    24回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    鮨しみづに惚れ込んで通う理由の一つは、飽くなき味への挑戦をし続けるご主人のその姿勢
    2024年9月下旬に再訪です。

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    やって来たのがこちらの鮨店。

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  • KEN21
    KEN21
    口コミ11948件フォロワー7988人
    2025/03訪問
    27回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    ご主人は鮨分野において変態ですが、付き合いのある生産者もそれぞれの分野で変態(*￣∇￣*)b
    2025年3月中旬に再訪です。

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    やって来たのがこちらの鮨店。

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  • KEN21
    KEN21
    口コミ11948件フォロワー7988人
    2024/04訪問
    21回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    都内に行かなくてもこれだけの極上の鮨や料理を堪能できる幸せ
    2024年4月上旬に再訪です。

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    やって来たのがこちらの鮨店。

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  • KEN21
    KEN21
    口コミ11948件フォロワー7988人
    2023/12訪問
    19回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    この世のものとは思えない宇宙一美味しい鮟肝に、キラ星が如くの熟成鮨の数々
    2023年12月中旬に再訪です。

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  • KEN21
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    口コミ11948件フォロワー7988人
    2024/02訪問
    20回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    拘り抜いた漁法で捕獲した旬の魚介を、鮨しみづ特有の超絶熟成技でさらに昇華
    2024年2月中旬に再訪です。

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    やって来たのがこちらの鮨店。

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  • KEN21
    KEN21
    口コミ11948件フォロワー7988人
    2023/10訪問
    18回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    こういう鮨を食べられる幸せを感じつつ、通い続けられるように明日からも頑張ろうと
    2023年10月中旬に再訪です。

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  • KEN21
    KEN21
    口コミ11948件フォロワー7988人
    2023/08訪問
    17回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    追い打ちをかけるようにシャリの旨さが重なり合って、「鮨」という極上の作品に
    2023年8月中旬に再訪です。

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  • KEN21
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    2023/05訪問
    15回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    その裏に隠された99％の仕込みが、鮨 しみづの極上の握りを創り上げて
    2023年5月中旬に再訪です。

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  • KEN21
    KEN21
    口コミ11948件フォロワー7988人
    2023/03訪問
    14回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    すべての食材に対して一切手を抜くこと無く、極上の皿に仕立て上げる技と気概
    2023年3月中旬に再訪です。

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  • KEN21
    KEN21
    口コミ11948件フォロワー7988人
    2020/01訪問
    1回目
    4.2
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    まさに私の理想とする鮨割烹というスタイル
    この日はかみさんと飲み。
    　
    やって来たのがこちらの寿司店。

    場所は、JR藤沢駅南口から徒歩5分ほどの雑居ビルの6F。

    最近は、旨い寿司店を積極的に巡ることにしているのですが、
    こち...
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  • KEN21
    KEN21
    口コミ11948件フォロワー7988人
    2023/07訪問
    16回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    この一皿が出来上がるまでに、単なる仕入れ以上の努力を重ねて
    2023年7月上旬に再訪です。

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  • KEN21
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    口コミ11948件フォロワー7988人
    2023/01訪問
    13回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    食べた瞬間に天国に昇るような気持ち。これはもはや合法ドラッグではと。
    2023年1月下旬に再訪です。

    この日はかみさんとディナー。
    　
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  • KEN21
    KEN21
    口コミ11948件フォロワー7988人
    2022/11訪問
    12回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    吟醸絹豆腐が如くの柔らかさに、一切雑味の無い鮟肝の旨味。この世のものとは思えない旨さ。
    2022年11月下旬に再訪です。

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  • KEN21
    KEN21
    口コミ11948件フォロワー7988人
    2022/06訪問
    9回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    技もさることながら、素材に対して真摯に向き合い何十日間も仕込む労力
    2022年6月中旬に再訪です。

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  • KEN21
    KEN21
    口コミ11948件フォロワー7988人
    2020/12訪問
    2回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    目で見て美しく、食べて美味しく。現状に甘んじることなく常に精進。
    2020年12月中旬に再訪です。
    ついこの間に伺ったと思っていたら既に1年近く経っているとは・・・

    この日はかみさんとディナー。
    　
    やって来たのがこちらの寿司店。

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  • KEN21
    KEN21
    口コミ11948件フォロワー7988人
    2022/04訪問
    8回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    これだけ美味しい鮨を出せる今でも、急速熟成技を開発したりと日々進化を怠らず
    2022年4月初旬に再訪です。

    この日はかみさんとディナー。
    　
    やって来たのがこちらの鮨店。

    場所は、JR藤沢駅南口から徒歩5分ほどの雑居ビルの6F。

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店舗情報

  • 住所
    神奈川県藤沢市鵠沼石上1-7-1 ケインズタワービル 6F
    鮨 しみづ - 地図
  • 交通手段
    ★藤沢駅南口、徒歩5分
    ケインズタワービル 6階
    藤沢駅から307m
  • 予約・お問い合わせ
    0466-54-8812
  • 営業時間

    • 火・水・木・金・土・祝日・祝前日・祝後日

      • 18:00 - 22:00

    • 月・日

      • 定休日
    ★　営業時間　★
    ・完全予約制です
    ・18時よりどの組も、お食事一斉にスタート
    ・5分前より入店可能です
    ・詳細はお問い合わせください
    ・遅れる場合は必ずご連絡をください

    ・2024年5月より営業時間が変更になります

    ★無料WiFiあります

    ★　定休日　★　
    日曜、月曜〈仕入れにより変わります〉
    ★ご予約は前日までにいただけるとスムーズにご案内出来ます。
  • 予算
    夜：￥20,000～￥29,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥20,000～￥29,999
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  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • ドレスコード
    ★生ものを扱いますので、香水はご遠慮ください
  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（★近くのコインパーキングをご利用ください）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • お子様連れ
    ★中学生以上で大人と同じコースを召し上がれる方
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2016年5月
  • 備考
    《　予約のキャンセルについて　》
    3日前まで：お料理代の50％
    2日前～当日まで：お料理代の100％
    料金を頂戴いたします
  • お店のPR文
    ★藤沢駅南口徒歩5分
    ケインズタワービル 6階
  • 初投稿者
    一級うん築士（9150）
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