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2025年Silver受賞店寿司WEST百名店2025選出店

すし処 めくみ（すしどころ めくみ） 公式

4.50
503人
37042人
  • 額住宅前
  • 寿司
  • ￥40,000～￥49,999￥40,000～￥49,999
  • 休月曜日

481～500件を表示 ／ 全 615件

  • ジェームズオオクボ
    ジェームズオオクボ
    口コミ2393件フォロワー7211人
    2018/02訪問
    5回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    《船をとっ捕まえてローカリズムを追求する鮨店での雨水の勉強会》すし処 めくみ （すしどころ めくみ）＠石川県小松市
    　“飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は野々市に出没しています。
    今日は、お世話に...
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    • すし処 めくみ -
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  • タケマシュラン
    タケマシュラン
    口コミ6297件フォロワー17905人
    2018/02訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    集団ヒステリー
    金沢には『金沢鮨5大シャトー』と呼ばれるカテゴリがあり、小松弥助、太平寿し、めくみ、乙女、志の輔が揺るぎない地位を確立しています。今回はミシュラン2ツ星である「すし処めくみ」へ。ちなみに『金沢鮨5大シ...
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    • すし処 めくみ -
    • すし処 めくみ -
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  • ttm223
    ttm223
    口コミ1821件フォロワー1958人
    2018/02訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    とても勉強熱心な大将が創り出す渾身の握り
    2018.2

    いろんなお店でこちらの評判を耳にすることが多かったのでとても楽しみにしていました。金沢は雪が積もっており、大通り以外のだいたいの道路が塞がっており、金沢から東京までの最終の新幹線が...
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    • すし処 めくみ -
    • すし処 めくみ -
    • すし処 めくみ -
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  • なにわのくろっくす
    なにわのくろっくす
    口コミ1069件フォロワー1436人
    2018/02訪問
    1回目
    4.6
    －/ 1人
    北陸唯一のミシュラン★★ 王者の風格漂う絶品鮨コース！！
    【豪雪のタイミングで北陸ツアー♫ vol.2】

    さて、今回わざわざ金沢までやってきた理由・・・それはこちらのお店に訪問するためだったと言っても過言ではないのです…。
    「すし処 めくみ」食べログ...
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  • 歌手ではありません
    歌手ではありません
    口コミ543件フォロワー145人
    2018/01訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    鮨博士の話を聞く。
    ものすごいこだわりのある大将。
    素材の選び方から、捌き方から、寝かせ方まで、
    すべてが研究のたまもの。
    体験したことのない味に出会えるなら、
    金沢が遠いとか近いとか、関係ないですね。

    あ...
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    • すし処 めくみ -
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  • 月嶋四号地
    月嶋四号地
    口コミ74件フォロワー366人
    2018/01訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    噂通りの魚博士
    つまみ
    01 鱈の白子 ぽん酢
    02 鱸と平目と赤烏賊の刺身
    03 仔蛸 柔らか煮
    04 鰤 炙り
    05 唐墨
    06 喉黒 焼き
    ＊有明海苔 特級

    握り
    01 鮃
    02 赤烏賊...
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    • すし処 めくみ -
    • すし処 めくみ -
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  • cooki830830
    cooki830830
    口コミ187件フォロワー40人
    2018/01訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    金沢の有名な鮨やさん。シャリとネタの絶妙なバランスは素晴らしいです。毎日100キロの道のりを能登まで仕入れに行く
    こだわりは素晴らしいです。国内、海外から寿司通が通うのも頷けます。
    思ったネタがな...
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    • すし処 めくみ -
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  • ジェームズオオクボ
    ジェームズオオクボ
    口コミ2393件フォロワー7211人
    2017/11訪問
    4回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    《小雪の海老・蟹勉強会》すし処 めくみ （すしどころ めくみ）＠野々市市
    　“飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は野々市に出没しています。
    今日は、お世話になっているかたと、海老と蟹の勉強をします。...
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  • maro-j
    maro-j
    口コミ13956件フォロワー3912人
    2017/11訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    ◆金沢グルメ初日 鮨処めくみ

    ラーメン業界の王者達

    「中華蕎麦とみ田」の治くん

    「頑者」大橋さん、

    「魚雷」塚田さんと巡る金沢グルメ旅。


    「小松弥助」「ひよこ」

    ...
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  • ジェームズオオクボ
    ジェームズオオクボ
    口コミ2393件フォロワー7211人
    2017/09訪問
    3回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    《よくわからないが、なんか、好き》すし処 めくみ@石川県野々市
    まずは、焼いたもずくガニから。
    川に住む蟹、大きさは10センチないくらい。
    ミソが濃厚でうまい。
    お酒は白菊から。

    お造り...
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    • すし処 めくみ -
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  • Hi!engel's
    Hi!engel's
    口コミ2108件フォロワー1106人
    2017/09訪問
    2回目
    4.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    すし処 めくみ ～北陸地方に棲む鬼才～
    この日は、野々市の『すし処 めくみ』さんへ♪

    【握り】
    鮃(能登)
    あら(能登)○
    赤烏賊○○
    白海老○○
    紫海胆(握り)○
    蝦夷海糞海胆(軍艦・余市)
    赤身(大間)
    とろ(戸井...
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    • すし処 めくみ -
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  • foodwork
    foodwork
    口コミ1421件フォロワー550人
    2017/08訪問
    4回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    金沢の隠れ家的名店
    写真が撮れないので記憶している範囲のみ。この日も満席。金沢駅近ではなくちょっと離れた場所にあるにも関わらずいつ訪れても満席なのは山口さんのお寿司に対する熱意と本当に美味しいからでしょう。かなり前に予約...
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    • すし処 めくみ -
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  • t-aburami
    t-aburami
    口コミ587件フォロワー1039人
    2017/08訪問
    1回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    すべてに対してレベルが高さがうかがえる名店
    8/3の夜ご飯 in 石川
    【すし処 めくみ】

    お昼の「SHOKUDO YArn」からの石川の夜。

    こちらも全国的に有名で予約の取れない名店に来訪。
    ※写真NGでしたので、文章でご容赦...
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    • すし処 めくみ -
    • すし処 めくみ -
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  • ジェームズオオクボ
    ジェームズオオクボ
    口コミ2393件フォロワー7211人
    2017/07訪問
    2回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    《雲丹祭り》すし処 めくみ@石川県野々市
    飲食店の勉強代行業の大久保一彦の金沢の旅。
    今日は、オバマの辰之助の雲丹を勉強に野々市に出没しています。
    当初は、私の塾生の取りまとめ役で、酒屋の中川さんと行く予定でしたが、ご近所さんで、不幸があ...
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    • すし処 めくみ -
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  • 俊太朗
    俊太朗
    口コミ1314件フォロワー1612人
    2017/06訪問
    2回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    地元良さを徹底追求
    さて、また今週も新幹線に乗ってやってきたのは、金沢。
    最初に訪れたのは『すし処　めくみ』さん。
    まずは能登島の石蟹を焼いたものからスタート。
    赤イカ、真子カレイ、トリ貝をつまんでからは、
    蒸し...
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    • すし処 めくみ -
    • すし処 めくみ -
    • すし処 めくみ -
    • すし処 めくみ -
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  • 大崎 裕史
    大崎 裕史
    口コミ322件フォロワー43061人
    2017/06訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    魚オタクの大将。そのこだわりと努力は言わば食の変態！
    私のグルメ仲間で年に２−３回、ここに行ってる人が居る。東京在住の30代。ここで食べるために金沢に行っている。
    （小松弥助は別格として）金沢のお寿司では「太平寿し」と「めくみ」がツートップ。私は「めく...
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    • すし処 めくみ -
    • すし処 めくみ -
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  • 本郷義浩
    本郷義浩
    口コミ340件フォロワー15118人
    2017/05訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    旅鮨★きょうも、深夜から朝にかけて、車を運転し、能登半島まで仕入れに行ってられるご主人の姿が浮かぶ。
    すし処「めくみ」金沢

    余韻というよりいまだに衝撃波に包まれています。

    アワビのニュアンス。
    ノドグロの脂のクオリア。
    ムーディーな白エビ。
    ヒラメの透明な夏。
    甘エビとご飯をたたい...
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  • foodwork
    foodwork
    口コミ1421件フォロワー550人
    2017/05訪問
    3回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    安定した美味しさ
    アワビの美味しい時期にと思い再訪。
    日曜日のみランチもされており、ランチでも希望すれば夜と同じお任せをしてくださった。ランチは握りのみ。夜はおつまみと握り。
    写真が撮れないので後から写真を見て楽し...
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    • すし処 めくみ -
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  • ジェームズオオクボ
    ジェームズオオクボ
    口コミ2393件フォロワー7211人
    2017/04訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    《能登の本当の味覚が食べられる北陸唯一無二の鮨店》すし処 めくみ （すしどころ めくみ） ＠金沢市
    　“飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は金沢に出没しております。
    今日は少し足を伸ばして野々市にあ...
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    • すし処 めくみ -
    • すし処 めくみ -
    • すし処 めくみ -
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  • kpvin
    kpvin
    口コミ439件フォロワー202人
    2017/04訪問
    1回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    全国でも最高峰な職人魂
    常連さんにお誘いいただき、初訪問。
    なかなか予約が取れない貴重な席にご一緒させていただきました。

    ほんとに、こんなに素晴らしいお寿司はなかなかいただけません。
    江戸前な技と、素材の良さと、ど...
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    • すし処 めくみ -
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンター8席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    有
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • 備考
    写真撮影不可

    ストリートビュー　http://hokkaido-sv.com/shop/mekumi
  • 初投稿者
    MD COKE（329）
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