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2025年Silver受賞店スペイン料理百名店2024選出店

レスピラシオン（respiracion） 公式

4.52
458人
27010人
  • 北鉄金沢
  • スペイン料理、イノベーティブ、創作料理
  • ￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999

221～240件を表示 ／ 全 531件

  • かじぼーん
    かじぼーん
    口コミ656件フォロワー121人
    2023/02訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    金沢の名店へ！
    予約を1日ズレで覚えていたため、お店からの電話でコース開始ギリギリに入店できました。

    ご迷惑をおかけしました、、、

    一番楽しみにしていたインパクト甘海老、海老の殻や味噌ま...
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  • coelho
    coelho
    口コミ791件フォロワー146人
    2023/02訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    古民家を改築しているレストラン。空間も素晴らしい。デスティネーションにしては少し高いかもしれないが、わざわざ来る価値はある。ここが手がける幸せチーズケーキはお土産にマスト。買い忘れても金沢駅のあんとで...
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  • tomomin826
    tomomin826
    口コミ1637件フォロワー1383人
    2023/02訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    築140年の町屋をリノベした風情溢れる空間で最高のモダンスパニッシュを堪能(⑉• •⑉)♡食材に息吹を与え唯一無二の逸品と出逢わせてくれたことに感謝感激(∩´∀`∩)
    ミシュランガイド北陸2021で2ツ星を獲得した
    モダンスパニッシュ『respiracion』さまへ初訪問⭐️

    3人の幼なじみシェフ 梅達郎氏･八木恵介氏･北川悠介氏が
    築140年の町屋をリノ...
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  • masao35
    masao35
    口コミ1238件フォロワー521人
    2023/02訪問
    1回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    食に関わる全ての人達の「呼吸」を届けてくれるレストラン
    今回の金沢旅行の目的の一つが、このレストランでの食事です。スペイン語で「呼吸」を意味するレスピラシオンさんというスパニッシユレストランです。
    場所は近江町市場から近く、HOTEL SANRAKU K...
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  • 週1グルメ
    週1グルメ
    口コミ17件フォロワー0人
    2023/02訪問
    1回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    最高でした
    ・夫婦で利用

    気になっていたレスピラシオンに行きたくて金沢旅行を予定しました
    料理は食べるたびに美味しいと思わず声が出ます。

    そして接客も最高でした。レスピラシオンの歴史やお酒の知識、ス...
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  • luckyA
    luckyA
    口コミ367件フォロワー107人
    2023/01訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    サロンデュショコラにて素晴らしいスパニッシュ
    義理のお姉さんと、新宿のサロンデュショコラに行った際に、出店されていた此方に伺いました。

    頂いたのは、能登猪とカカオの〜菊芋のソースとホワイトショコラの幸せチーズです。

    能登猪の〜菊池のソ...
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    • レスピラシオン -
    • レスピラシオン -
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  • 花も団子も
    花も団子も
    口コミ1066件フォロワー1342人
    2023/01訪問
    1回目
    3.7
    －/ 1人
    金沢からミシュラン二つ星がやってきた！
    サロンドショコラという年に一度のチョコのお祭りにて、期間限定としてイートインで出展しておりました。

    ○ハスクのフォンと石川県のズワイ蟹で炊くアロマレモン　里芋のソース
    ベトナムのカカオハスクの...
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    • レスピラシオン -
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    • レスピラシオン -
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  • lierm
    lierm
    口コミ1088件フォロワー308人
    2023/01訪問
    1回目
    4.1
    ￥3,000～￥3,999/ 1人
    お店にもお伺いしたいです。
    予約 なし
    待ち なし
    訪問人数 2人
    滞在時間 30分
    価格 3500円/人

    サロンデュショコラで出店されてたのでお伺いしました。
    甘いものが続いた後にいただいたこともあり、とても美...
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    • レスピラシオン -
    • レスピラシオン -
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  • ゆう＆ゆう
    ゆう＆ゆう
    口コミ1462件フォロワー812人
    2023/01訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    伊勢丹新宿店サロンドショコラにて。
    チョコレートチーズケーキ。

    バスク風チーズケーキみたいな見た目。

    グルテンフリーで希少メキシコホワイトカカオ仕様だけど、色はチョコレート。

    すごく濃厚なのにグルテンフリーは嬉しい。
    • レスピラシオン -
    • レスピラシオン -
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  • Koutarou926
    Koutarou926
    口コミ319件フォロワー64人
    2023/01訪問
    1回目
    4.7
    －/ 1人
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  • ☆マギー☆
    ☆マギー☆
    口コミ1700件フォロワー1249人
    2023/01訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    「サロン・デュ・ショコラ 2023」伊勢丹新宿店のイートインで利用。
    地元産食材を生かしたモダン・スパニッシュで、金沢に行く際は必ずお邪魔したいと思っていました。

    チーズケーキの写真以外消して...
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    • レスピラシオン -
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  • サトウキイチ
    サトウキイチ
    口コミ126件フォロワー56人
    2023/01訪問
    1回目
    4.6
    －/ 1人
    初の金沢旅行にて、せっかくならどこか金沢を堪能出来るようなレストランにも、と伺ったのは、築150年の長屋を改装した古風な雰囲気の中で味わう事の出来る、先進的なモダンスパニッシュ、レスピラシオンさんです...
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  • 自称独り者グルメ
    自称独り者グルメ
    口コミ6631件フォロワー12522人
    2023/01訪問
    1回目
    4.0
    ￥4,000～￥4,999/ 1人
    サロン・デュ・ショコラ 2023にて、金沢のモダンスパニッシュの味を楽しませていただきました(*＞∇＜)ﾉ
    ２０２３年１月

    Instagram、https://www.instagram.com/xiaoshan7910/?hl=jaも宜しくお願い致します<(_ _)>

    この日は新宿へ。

    ...
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  • どぼんだよ！
    どぼんだよ！
    口コミ145件フォロワー15人
    2023/01訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    前室に入って、劇場スタイル。地産地消で頑張ってるモダンスタイル。美味しい。
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  • fish5504
    fish5504
    口コミ96件フォロワー9人
    2023/01訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    美味しいです
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  • トゥルティーヤ
    トゥルティーヤ
    口コミ797件フォロワー110人
    2023/01訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    情報量が多すぎて取りまとめられてないものの、全品新しくてめっちゃエンターテイメントなのに、全部過去最高レベル叩き出すくらい美味しかった。
    個人的には予約難易度、コスパ、量、ペース、雰囲気、アクセス含...
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  • 莫妄想
    莫妄想
    口コミ741件フォロワー106人
    2022/12訪問
    1回目
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  • roy29
    roy29
    口コミ109件フォロワー10人
    2022/12訪問
    1回目
    3.8
    －/ 1人
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  • UMaaaaai
    UMaaaaai
    口コミ58件フォロワー22人
    2022/12訪問
    1回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    整う。金沢レストラン
    今回はこちら、レスピラシオン様に行きたくて
    北陸新幹線旅行工程組を組みました。

    ウェイティングルームからお洒落、
    空間を創るとはこの事。
    金沢の街を歩いて来たので非日常から離れる
    整う時...
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  • あにこ
    あにこ
    口コミ1833件フォロワー71人
    2022/12訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Silver受賞店" "2024年Silver受賞店" "2023年Silver受賞店" "2022年Silver受賞店"
    "スペイン料理 百名店 2024 選出店"
  • 住所
    石川県金沢市博労町67
    レスピラシオン - 地図
  • 交通手段
    近江町市場から徒歩１分
    北鉄金沢駅から1,165m
  • 予約・お問い合わせ
    076-225-8681
  • 営業時間
    ■ 営業時間
    12:00 一斉スタート(11:30分入店可)
    18:00 一斉スタート(17:30分入店可)
    一斉スタートとなりますので、15分ほどお時間に余裕を持ってご来店ください
    コーススタート時間に遅れた場合は、コース途中からのご対応になりますのでご了承くださいませ。

    ■ 定休日
    月曜日中心に月６回
  • 予算
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥20,000～￥29,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥30,000～￥39,999
    昼：￥30,000～￥39,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • サービス料・チャージ
    サービス料10%
  • 座席
  • 席数
    14席
  • 最大予約可能人数
    着席時 6人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、ソファー席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインにこだわる
  • 特徴・関連情報
  • サービス
    お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
  • ホームページ
    http://respiracion.jp/
  • オープン日
    2017年7月4日
  • 初投稿者
    kazune（7）
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