御料理 ふじ田

南円山にございます、御料理ふじ田さんへ
事前に、通常のコースより、お値段アップの伊勢海老を組み込んだコースにしますか？と打診いただき迷わずお願いします！とお返事。

一品目、わさびの葉を下に蝦夷...

札幌の「御料理 ふじ田」さんは、余市の名店「SAGRA」の村井シェフからオススメ頂いた日本料理店です。
日曜限定ランチのコストパフォーマンスが高そうなのでお昼に伺ったところ、ちょっとびっくりする内容...

旬の京たけのこが入ってるとの店主から連絡あったので本日は友人を誘って御料理ふじ田を訪問です♪
江戸切子で頂く日本酒も美味しく食事も進みます。
繊細な料理で友人も喜んでいました！
お腹一杯で御飯を...

【注目店★】
まだ雪の北海道で春を味わいに御料理ふじ田さんへ。

スターターはイイダコ、そら豆、山うど、こごみ、赤貝＆北寄貝（酢味噌和え）。さっぱりと春の息吹。

お椀はオコゼの葛打ちに胡麻...

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北海道札幌市中央区南6条西21-4-6

御料理 ふじ田

一軒家を改装したお店
※お会計は現金のみ

美味しい和食を食べたくて
初訪問しました♡

南円山の住宅街で
...

【注目店★】
遅ればせながら御料理ふじ田さん始め。ぼっちおじさんからすると、最初で最後？！の3名予約させて頂いた記念すべき日に。ご一緒頂きましたお二人に感謝。

この日のスターターは牡蠣（まるえ...

2023年最後の、ふじ田さんを堪能してきました。今年も四季折々の素材を活かした美味しい料理をありがとうございました。来年もよろしくお願いします。お節をお願いしているので、楽しみ。2024年は、ふじ田か...

スッポン、ヤイトガツオ、白甘鯛、海老芋あたりが特に良かったです(^ ^)

◆ 先付け
百合根の蕪蒸し、蟹、蟹味噌、銀杏、餡掛け
◆ お凌ぎ
大分の鼈、胡麻豆腐、群馬の下仁田...

【注目店★】
12月、御料理ふじ田さん納めランチ。

ふじ田さんはランチも手抜きなし。
極上に美味しいお椀は白甘鯛酒蒸し＆胡麻豆腐、京にんじんにゆず皮。
若狭焼きにしたキンキの飯蒸し、静岡産...

札幌市内に店を構える「御料理 ふじ田」さんに伺いました。
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店です。おめでとうございます。
2018年11月にオープンされています。
アクセスは...

とても美味しくいただきました。住宅街にひっそりと佇むお店です。夜になるとすこしわかりずらいかもしれませんね。
まずは、鮑からはじまり、ニシン、縞鯵、そして秋の味覚の松茸！たっぷりといただきました。お...

道産松茸がたくさん！
うまかった！
最近本州のお客さんを見かけることが多くなった！

◆ 鱧 北方四島ウニ 新銀杏 葛内 ツルムラサキ
◆ ニシン なめこ ほうれん草 チリ酢
◆ お椀 松...

南円山エリア住宅街、すすきのから徒歩30分で到着です。18時一斉スタート、定時到着は当方のみ、、10分過ぎに揃います。若手ですが、京都桜田、神戸紀茂登、神戸植むらと名店修行の大将、ゴエミヨ・食べログ高...

旗竿地、南側に入口があります

コース一本、税別14000

・沖縄もずく、鮑、叩きオクラ
・トマト、秋田蓴菜

・焼き茄子、鹿児島鰻

・大分シマアジ　皮目焼き
・長崎ヒラマサ　...

ニシン、白和え、玉蜀黍しんじょ天ぷら、鰻卵ご飯、素晴らしい！！

◆ 先付け
玉蜀黍寄せ 紋別ズワイ蟹 叩きオクラ
◆ お椀
鱧の葛打ち 蓮根餅
◆ お造り1
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2023.7.10(月)
いただいた料理
ゴールドラッシュ　ずわい蟹(紋別) そら豆
鱧(九州) 葛打ち 胡麻豆腐 たたきオクラのお椀
鮪(塩釜)黄身醤油と芽ねぎ
いさぎ 辛み大根おろし
...

円山にある和食屋さんです。
ゴエミヨ2023年3トック獲得。
大将は気さくで初見にも優しく振る舞って心地よかったです。
閑静な住宅街にあるので、まず期待値が高いとのことです。
お料理はどれも美...

御料理ふじ田
押しも押されもせぬ、北海道を代表する和食店。前回のランチでは、春の筍を堪能したが、今回は鮎ということで、季節ごとに訪れたいお店です。和歌山の鮎は、炭火で40分じっくりと焼き上げており、...

【注目店★】
5月、再開を待ちわびていた御料理ふじ田さんのランチへ。
愛するふじ田さんのこの日のお椀は京筍✕おこぜ、美味すぎる。

八寸には鮎が登場。頭を下にしてじっくりと、鮎の脂を頭に回して...

帰りの飛行機まで、時間に余裕があり、ゆっくり昼飲みしようと訪問。
毛ガニとアスパラガス、オコゼと筍のお椀、鰈と鮪のお造り、赤むつの握り、
乾燥空豆の白和え、鰊の南蛮漬け、金目鯛と胡麻豆腐の炊き合わ...