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2025年Silver受賞店日本料理WEST百名店2025選出店

日本料理 TOBIUME（トビウメ） 公式

4.46
113人
10557人
  • 本城
  • 日本料理
  • ￥30,000～￥39,999￥30,000～￥39,999
  • 休月曜日

1～20件を表示 ／ 全 139件

  • おおちゃん880
    おおちゃん880
    口コミ1903件フォロワー3039人
    2025/02訪問
    13回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    唯一無二、かけがえのない時間
    今年最初の訪問は2月末、約4ヶ月ぶりのTOBIUMEさんへ。
    博多駅から特急ソニックで折尾まで。
    折尾駅からはタクシーでお店へ向かいます。

    この日は小雪の舞う寒い中でしたが、はらはらと降る雪...
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  • アキタン34
    アキタン34
    口コミ4096件フォロワー6265人
    2024/12訪問
    4回目
    5.0
    －/ 1人
    龍泉、双虹、龍月をはじめ、素晴らしいお酒に囲まれて、渡蟹、九絵、鮃などを美味しくいただきました！
    今回は、ワタリガニが大活躍しました！
    先ずは新政No.6で喉を潤します。
    渡り蟹のじんじょうは、口の中が渡り蟹だらけになる強さがいいですね。
    器と椿のバランスが素敵です。
    渡り蟹のご飯は美味し...
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  • srkabachan
    srkabachan
    口コミ2270件フォロワー2064人
    2024/12訪問
    2回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    過去最高のお酒と料理
    一度飲んでみたいと言っていたお酒をご用意頂き飲ませていただきました。一年に一回ここに来れる事はとてつもない幸せです。予約困難店でありなかなか来る事はできませんが、今年起こった悪い事が全て忘れさせてもら...
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  • ゆっころ21330
    ゆっころ21330
    口コミ86件フォロワー14人
    2024/12訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    今まで伺ってきた日本料理屋の中でも、最高のお店でした。

    出汁のウマみを感じることが出来ることもさながら、普通は好き嫌いが別れるような食材も対象の手によれば最高のヒトサラになります。

    また、...
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  • ©Loro
    ©Loro
    口コミ3477件フォロワー5882人
    2024/11訪問
    5回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    松茸尽くしの料理と日本一贅沢なペアリング…『TOBIUME』
    五泊六日の今回の福岡県への旅｡その最大の目的はミシュランガイド⭐️(ﾋﾄﾂﾎﾞｼ)の北九州を代表される『Evolution』 &『Innovative』で常に感動と驚きを与えてくれる田代晃司オーナーシ...
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  • akii
    akii
    口コミ2011件フォロワー3012人
    2024/10訪問
    20回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    旬の北九州料理と日本一のペアリング◆日本料理 TOBIUME
    福岡県北九州市八幡西区千代ケ崎3丁目14-11、日本料理 TOBIUME。
    若松・遠賀地区の農家が育てる野菜、響灘・豊前海の魚介類、福岡・九州産の肉で供される料理。
    北九州テロワールというジャンル...
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  • みうっちょ
    みうっちょ
    口コミ4757件フォロワー9995人
    2024/10訪問
    3回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    両輪〜料理とお酒❗️
    今回の弾丸日帰り小倉旅、親愛なる幹事さんから授かったテーマは『神無月～北九州って、美味しい。～』
    このテーマに沿って久し振りに伺うのは日本料理TOBIUMEさん、大変楽しみとする待ち遠しい食事会と...
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  • おおちゃん880
    おおちゃん880
    口コミ1903件フォロワー3039人
    2024/10訪問
    12回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    唯一無二、かけがえのない時間
    今回は黒崎駅そばのホテルにチェックインしまして、まずは大浴場でさっぱり。
    17時過ぎにホテルを出て、黒崎駅からJRを乗り継いで本城駅へ向かいます。
    駅からは10分ほどゆっくり歩いてお店にお伺いしま...
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  • akii
    akii
    口コミ2011件フォロワー3012人
    2024/09訪問
    19回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    旬の北九州料理と日本一のペアリング◆日本料理 TOBIUME
    福岡県北九州市八幡西区千代ケ崎3丁目14-11、日本料理 TOBIUME。
    若松・遠賀地区の農家が育てる野菜、響灘・豊前海の魚介類、福岡・九州産の肉で供される料理。
    北九州テロワールというジャンル...
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  • おおちゃん880
    おおちゃん880
    口コミ1903件フォロワー3039人
    2024/07訪問
    11回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    唯一無二、かけがえのない時間
    7月のTOBIUMEさん。
    今回もお店に到着するまで長い道のりでしたが、心を躍らせながら車を運転してお伺いしました。
    車の中でもスキップしたくなるようなワクワク感です。

    お店に到着してお2人...
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  • おおちゃん880
    おおちゃん880
    口コミ1903件フォロワー3039人
    2024/04訪問
    10回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    卯月のTOBIUMEさん〜幸せの余韻
    4月下旬に訪問させていただきました。
    宮崎から車で小倉まで。小倉のホテルからJRとタクシーを乗り継いでお伺いします。

    この日が待ち遠しくて、ずっとワクワクが止まりませんでした。

    当日、ま...
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  • Kaz1969
    Kaz1969
    口コミ167件フォロワー46人
    2024/02訪問
    4回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    2月はフグが旬とのことで今年初めての訪問。
    此方の店の素晴らしさは料理のセンスと合わせるアルコールのマリアージュ。
    他ではなかなか手に入り難い日本酒やワインを惜しげもなく提供してくれる。
    何も言...
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  • おおちゃん880
    おおちゃん880
    口コミ1903件フォロワー3039人
    2024/02訪問
    9回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    唯一無二、かけがえのない至福の時間
    如月のTOBIUMEさん。
    今回は博多のホテルに宿泊していましたので、特急電車とタクシーを利用して訪問しました。

    予約時間より少し早く到着すると、お店のお2人がにこやかに迎えてくださいました。...
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  • fukuoka_moon
    fukuoka_moon
    口コミ5件フォロワー0人
    2024/01訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    地元の食材に拘り、
    繊細なお料理やペアリングのお酒や素敵な器、
    上品な大将ご夫妻のお人柄
    素敵な開放的な空間で味わう非日常な時間✨
    今回で3回目。
    また次回もいつものメンバーでご一緒できます...
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    • 日本料理 TOBIUME -
    • 日本料理 TOBIUME -
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  • アキタン34
    アキタン34
    口コミ4096件フォロワー6265人
    2023/11訪問
    3回目
    5.0
    －/ 1人
    脅威のペアリング！14代やら而今やら…
    美味しい料理の数々とお酒で楽しみすぎました。
    お酒全部いただきました。

    八女茶からのワタリガニのビスクが最高です。内子と蟹の身がたっぷりで、身体中がワタリガニになった気分です。
    ワタリガニの...
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  • srkabachan
    srkabachan
    口コミ2270件フォロワー2064人
    2023/11訪問
    1回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    唸る料理
    駅からタクシーで10分ぐらいいったところにお店があります。完全予約制で昼夜1組程度しか予約を受け付けていないみたいです。極めて予約困難なお店です。料理も日本酒も素晴らしいものでした。予約取れるものなら...
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  • 全国食べ歩き人けーじ
    全国食べ歩き人けーじ
    口コミ296件フォロワー144人
    2023/11訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    こんなお店ずるい。北九州の食材の旨いお料理と全国のヤバい酒ペアリング

    1組4名へのオモテナシ。
    空間も素晴らしい！
    贅沢です。

    お料理も最初から最後までストーリーを感じながら、お品書きから予想し、楽しめます。

    また、なんと言ってもお酒！
    ここのペア...
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  • おおちゃん880
    おおちゃん880
    口コミ1903件フォロワー3039人
    2023/11訪問
    8回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    唯一無二、かけがえのない時間
    11月のTOBIUMEさん。
    この日は宿泊ホテルがある小倉から、JRとタクシーを乗り継いでお伺いしました。

    ◯始まりの一服「秋の口切り」
    冷凍保存されて、ひと夏越した新茶なのだそう。
    新茶...
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  • Kaz1969
    Kaz1969
    口コミ167件フォロワー46人
    2023/10訪問
    3回目
    4.9
    －/ 1人
    年々予約困難の度合いが増すトビウメさん。
    トビウメさんの為だけに飛行機に乗る価値ある極上店。
    残念ながら年内最後の訪問。
    10月だけの八寸は見た目も艶やか、味もグッド。
    ペアリングも完璧以上。...
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  • おおちゃん880
    おおちゃん880
    口コミ1903件フォロワー3039人
    2023/07訪問
    7回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    人生を豊かにしてくれる大切なお店
    ５ヶ月ぶりに、ようやく会いに行けました。

    宮崎からは頻繁に通うことは叶いませんが、年に数回でも定期的にお伺いしたいお店。
    大切にしたい、かけがえのない時間です。

    今回は福岡市内に宿泊しな...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    4席（1テーブル最大4名様まで）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    有（※駐車スペースに限りがございますので、乗り合わせてのご来店をお願いしております。）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、席が広い、電源あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    知人・友人と
  • ロケーション
    一軒家レストラン
  • お子様連れ
    新規のお客様のお子様同伴はご遠慮させて頂いております。
  • オープン日
    2009年7月
  • 初投稿者
    キックン（169）
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