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そばEAST百名店2024選出店

玄水 公式

3.87
724人
30368人
  • 栄（名古屋）
  • そば
  • ￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
  • 休月曜日、日曜日

81～100件を表示 ／ 全 581件

  • 伊納
    伊納
    口コミ8件フォロワー0人
    2024/09訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    美味しかった〜
    土瓶蒸しと安納芋で季節感じました✨
    • 玄水 -
    • 玄水 -
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  • トイプードルしろちゃん
    トイプードルしろちゃん
    口コミ1009件フォロワー985人
    2024/09訪問
    11回目
    4.9
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    素晴らしい夜コース！
    ・
    玄水
    (ゲンスイ)

    名古屋市中区錦3丁目11-15
    錦101ビル1F

    蕎麦業40年
    蕎麦仙人とも言われる大将が在来種の蕎麦を打つ
    「古式蕎麦　玄水」さん

    塩のみで美味し...
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  • Chris-chan
    Chris-chan
    口コミ293件フォロワー560人
    2024/09訪問
    8回目
    4.8
    －/ 1人
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  • 一ノ瀬元
    一ノ瀬元
    口コミ113件フォロワー17人
    2024/09訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    「古式蕎麦 玄水」で夜限定の大将お任せコースを堪能。
    素材の良さと丁寧な仕事が感じられる一品一品で、特に蕎麦の風味が際立っていました。
    店内は落ち着いた雰囲気で、大将の心遣いも心地よく、素晴らしい...
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  • Daddy7945914
    Daddy7945914
    口コミ44件フォロワー65人
    2024/09訪問
    3回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    いつ伺っても本当に美味しく頂けます。
    大将を含めてお店の方の対応も本当に丁寧で良いお店です。
    今回頂いたのは
    湯葉豆腐
    カモ肉の炙り
    セイコガニの甲羅揚げ
    天ぷらの盛り合わせ
    安納芋の天...
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  • eccee96343
    eccee96343
    口コミ6件フォロワー1人
    2024/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    ホタテの天ぷら、鴨肉絶品。
    出汁が美味しく、蕎麦も美味しくいただけました。
    一品料理、日本酒の取り揃え方も申し分なし。
    とても美味しく良きお店なのですが、たまたま他の客の品が低く、気持ちよく過ご...
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  • 『クロマニ』
    『クロマニ』
    口コミ86件フォロワー62人
    2024/09訪問
    17回目
    4.3
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    安定の安納芋
    毎度毎度の安納芋の天ぷらと蕎麦アイスのコラボで締めさせて頂きました♪
    一品料理もこれまた定番のホタテの天ぷら
    一品ではなく逸品ですね
    鱧の土瓶蒸しも湯引きに劣らず美味でした
    海老の天ぷらもサク...
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  • スパマキシマム
    スパマキシマム
    口コミ6623件フォロワー8057人
    2024/09訪問
    46回目
    5.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    てんぬきが美味しすぎ！そして蕎麦は神！
    　毎度おなじみ、高橋大将の蕎麦が食べたくて

    ディナーで予約を入れて行ってきました。

    カウンターが９席なので１人は滑り込みやすく

    今回はトリビーからアラカルトで注文です。

    ◆焼き...
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  • momom875918
    momom875918
    口コミ119件フォロワー10人
    2024/09訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    • 玄水 -
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  • BEAR
    BEAR
    口コミ49件フォロワー13人
    2024/08訪問
    1回目
    3.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    想っていたのと違った
    何人かの友人が勧めるのでその中の一人と一緒に夜は初訪問です。
    蕎麦は美味しかった、でも他は？？？って感じで一緒に行った友人も「あれっ？」って
    二人の結論は数年前と値段が変わらないので昨今の材料費爆...
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  • yuji.tabestagram.nagoya
    yuji.tabestagram.nagoya
    口コミ325件フォロワー163人
    2024/08訪問
    2回目
    -
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    あっさりと頂けます
    錦三丁目 古式蕎麦 玄水 (ｺｼｷｿﾊﾞｹﾞﾝｽｲ)
    夜の大将お任せコース

    じいじと呼ばれる大大将
    高齢と思えない元気さ話面白い

    古式蕎麦という独自のジャンルを仕入れ
    量の少な...
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  • c3910b
    c3910b
    口コミ141件フォロワー43人
    2024/08訪問
    2回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    ⚫︎黒胡麻豆腐
    ⚫︎そばがき
    ⚫︎八寸
    　湯葉豆腐
    　蓴菜
    　焼き味噌　ネギ添え
    　湯葉豆腐
    　鴨炙り
    　カラスミ
    　蒲鉾
    ⚫︎松茸　鱧　銀杏　海老　土瓶蒸し
    ⚫︎えんがわ　甘エ...
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  • tommypromotions
    tommypromotions
    口コミ1189件フォロワー2959人
    2024/08訪問
    3回目
    4.8
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    ⭐️本気でそばと向き合える❗️前半創作的な小鉢で毛蟹、終盤は希少種在来種そばなオンパレード❗️芸術的❗️
    ⭐️薄い木目の一枚板カウンター！石柄グレー壁とでラグジュアリーな特別空間です！夜の玄水さんはグッと雰囲気上がるね❗️
    ⭐️気さくでパワフルな大将❗️遊び心ある考え方も若くていいね❗️接客に愛情があっ...
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  • 蕎麦成
    蕎麦成
    口コミ140件フォロワー109人
    2024/08訪問
    1回目
    3.6
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    繁華街に佇む本格そば割烹
    この日は仙台からお見えになった社長様を接待するためにこちらを予約。

    ランチはたまーにいってましたが夜は少しお高いのでなかなか行けず(-｡-;

    さぁ気を取り直してまずは黒胡麻豆腐から始まり蕎...
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  • Yukinobee
    Yukinobee
    口コミ43件フォロワー3人
    2024/08訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    蕎麦はホントに美味い
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  • 世界のアナコンダ
    世界のアナコンダ
    口コミ309件フォロワー363人
    2024/08訪問
    1回目
    4.6
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    玄水
    名古屋に仕事で来てて夜に知り合いと食事会でこちらを予約してもらって初訪問して来ました。
    場所は錦2丁目になります。大将お勧め16500円の蕎麦のコースを注文です。

    コース内容はこちら
    【先付...
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  • pontan3810
    pontan3810
    口コミ187件フォロワー94人
    2024/08訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    玄水さんでコース料理
    名古屋の錦三では言わずと知れた蕎麦のお店「玄水」さん。
    こちらで夜はコース料理をいただけるのでお願いしました。

    その日の蕎麦３種も入って、天ぷらやお料理もいろいろ楽しめました♪

    ボリュー...
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  • Scream
    Scream
    口コミ22件フォロワー2人
    2024/08訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    この立地とクオリティではかなりお得。
    味は大満足
    お酒のお猪口も選べて楽しい
    また必ず行きたいです
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  • 絢好
    絢好
    口コミ31件フォロワー4人
    2024/08訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    個人的にはコレほど蕎麦に衝撃を受けた事はない。

    たまたま近くで同僚と飲んでいました。
    ふと幻水の事を思い出し、蕎麦食べに行こう！と。
    閉店時間まで僅かという時間帯で、ギリギリの駆け込み、空席...
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  • Past
    Past
    口コミ1873件フォロワー2088人
    2024/08訪問
    1回目
    4.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    【名古屋/伏見】新しい蕎麦の世界と出会う『玄水』
    2024年8月平日20時予約の上、往訪。食べログ上で予約ができるのは便利です。カウンター席のみで以下をオーダーしました。調理風景が見られましてライブ感もあるつくり。
    2人でビールと日本酒2合飲みまし...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "そば 百名店 2024 選出店" "そば 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F
    玄水 - 地図
  • 交通手段
    地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分
    地下鉄名城・名港線 栄駅 徒歩6分
    栄駅（名古屋）から524m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5456-9785
  • 営業時間

    • 火・水・木・金・土

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:00

        L.O. 21:00

    • 月・日

      • 定休日
    ■ 営業時間
    お昼の会計は現金のみでお願いしており

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約でお願いしております
    あらかじめご了承下さい
  • 予算
    夜：￥8,000～￥9,999
    昼：￥2,000～￥2,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥15,000～￥19,999
    昼：￥4,000～￥4,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 9人
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近くのコインパーキングをご利用下さい。）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • オープン日
    2020年6月3日
  • 電話番号
    052-253-6350
  • 備考
    香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約とさせていただいております
    あらかじめご了承下さい
  • 初投稿者
    グルメ社長.（2674）
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