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そばEAST百名店2024選出店

玄水 公式

3.87
724人
30364人
  • 栄（名古屋）
  • そば
  • ￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
  • 休月曜日、日曜日

21～40件を表示 ／ 全 581件

  • スパマキシマム
    スパマキシマム
    口コミ6623件フォロワー8054人
    2025/03訪問
    48回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    2025年も圧倒的な美味しさを堪能！
    　2025年はまだ一度も行けてなかった玄水に

    予約を入れて、お任せコースを堪能しました。

    お疲れのトリビーからまったり楽しみます。

    【大将にお任せコース：16,500円】

    ◆季...
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  • もな999
    もな999
    口コミ48件フォロワー13人
    2025/03訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    蕎麦の種類が豊富で、おつまみも日本酒と合っていて最高でした！
    蕎麦は8～9種類ほどあり、
    私が頼んだ極太の蕎麦は今までに食べたことない食感で、香りもよく美味しかったです。
    日本酒の種類もたくさん...
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  • 『クロマニ』
    『クロマニ』
    口コミ86件フォロワー62人
    2025/03訪問
    20回目
    4.3
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    1日挟んで
    1日挟んでまた来てしまいました
    今日は控えめに蕎麦は２枚で我慢致しました
    定番の帆立の天ぷら・安納芋の天ぷら・蕎麦アイスはやっぱりオーダーしましたね
    今日は車海老天ぷら3本を注文致しました
    衣...
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  • 『クロマニ』
    『クロマニ』
    口コミ86件フォロワー62人
    2025/03訪問
    19回目
    4.3
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    今年初
    今年初の来店になってしまいました
    今日もアラカルトでの参戦であります
    そして注文は相変わらずのワンパターンのオーダーでしたね
    帆立の天ぷら・安納芋の天ぷらはどうしても外せない…
    今日は平目の刺...
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  • e5d185
    e5d185
    口コミ59件フォロワー9人
    2025/03訪問
    1回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    もう言うまでもなく名古屋の…いや日本の蕎麦屋の最高峰ですよね。天ぷらもうまいんだから、なんも言うことない。下手な和食屋や天ぷら屋いくなら玄水いくでしょ！なんかお弟子さん？も最近天ぷらあげたり彼が打った...
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  • Chris-chan
    Chris-chan
    口コミ293件フォロワー557人
    2025/03訪問
    12回目
    4.8
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    古代種蕎麦も一品も絶品！
    訪問時に次回予約を入れて帰る「無限ループ」なお店のひとつ。最後の古代種蕎麦が楽しみで行くが、その前の一品も絶品。素材の良さもさることながら、火入れ・味付けも蕎麦屋レベルを圧倒的に超える「料理屋さん」。...
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  • syuriken93
    syuriken93
    口コミ232件フォロワー29人
    2025/02訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    東京からお客様が来るので前から気になっていた玄水さんへ。

    店内の落ち着いた雰囲気は私好み。

    それにしてもお刺身、蟹、茶碗蒸しどの料理も日本酒と合う。ソバがきも今まで食べたことのない食感。
    ...
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  • 桃杏
    桃杏
    口コミ42件フォロワー9人
    2025/02訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    名古屋で1番美味しいお蕎麦屋さん
    兎に角大将の仕事が丁寧で何を食べても美味しかったです

    錦の中心部にあるカウンターのみのお蕎麦屋さん。
    可愛いお箸や食器にまで拘りが見えました✨

    初めに鴨の炙りを注文しましたが、新鮮な鴨の...
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  • xx-yu481
    xx-yu481
    口コミ65件フォロワー8人
    2025/02訪問
    2回目
    4.5
    －/ 1人
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  • ふらふら飲兵衛
    ふらふら飲兵衛
    口コミ55件フォロワー2人
    2025/02訪問
    2回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    1人での利用で、16,500円の大将におまかせコースをいただきました。
    さつまいもの天ぷらは隣の席の方がアラカルトで頼んでいたのを撮らせてもらいましたのでコース外です。
    蕎麦が一度に3種食べ比べできるのが嬉しい。
    それぞれ味が違っていて説明もわかりやすくて良かったです...
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  • watataku
    watataku
    口コミ49件フォロワー2人
    2025/02訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    蕎麦粉を選べるのはいいですね。
    蕎麦前も良かった。
    また行きます。
    • 玄水 -
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  • hide621
    hide621
    口コミ2012件フォロワー5849人
    2025/02訪問
    1回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    今年引退？癌から立ち上がった蕎麦仙人の料理に感動✨@名古屋錦
    蕎麦仙人が住んでいると聞いて…は嘘ですが、素敵な蕎麦割烹があると聞いて行きました♪
    食べログそばEAST百名店2024選出店です✨
    名古屋錦のこんなところにこんな素敵なお店があるなんて！
    ハッキ...
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  • 千利休ちゃん
    千利休ちゃん
    口コミ478件フォロワー1447人
    2025/02訪問
    11回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    蕎麦の桃源郷へ
    名古屋に住んでて良かった事といえば
    交通の便がいい、家賃が安い、玄水さんがあることではないでしょうか？

    進化し続ける蕎麦界のレジェンドに
    メキメキと腕を上げてくお弟子さんに
    テキパキと明る...
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  • mon♡nagoya
    mon♡nagoya
    口コミ1788件フォロワー1894人
    2025/02訪問
    2回目
    4.7
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    じっくりと味わう！4種のお蕎麦⭐︎季節の豪華食材も織り交ぜられた贅沢なコース

    ご褒美ディナーにも最適

    以前ランチで来て少し間あいてますが
    その間に認知と人気度もどんどん上がってます

    なかなか再訪問できてなかったのですが
    今回は、
    ディナータイムに初めてお伺...
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  • ゆとり公僕
    ゆとり公僕
    口コミ525件フォロワー156人
    2025/02訪問
    1回目
    -
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    僕の好みで言えば、こちらは蕎麦屋の最高峰です。どこよりも強くしっかりとしたコシは、味噌煮込み脳の名古屋人に響くこと間違いありません。正直に言えば一品料理は大したことありません。そのためこちらではアラカ...
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  • まいまい05230308
    まいまい05230308
    口コミ891件フォロワー1262人
    2025/02訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    絶品の蕎麦コース♡百名店
    名古屋旅行中に気になったお蕎麦屋さん♪

    敷居の高そうな高級店でいただくお蕎麦(❃´◡`❃)
    カウンターのみのお店で夜のコースをいただきました♪

    【大将にお任せコース】　
    ・炊き合わせ
    ...
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  • カフェモカ男
    カフェモカ男
    口コミ5956件フォロワー13549人
    2025/01訪問
    2回目
    3.9
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    長年研究されたこだわりの蕎麦再び
    名古屋市内に店を構える「玄水」さんに再訪しました。
    食べログ そば 百名店 2022 選出店です。
    アクセスは、地下鉄東山線、地下鉄名城・名港線 栄駅より歩いて6分程です。
    七間町通に面したスタ...
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  • あんじぇりん
    あんじぇりん
    口コミ491件フォロワー50人
    2025/01訪問
    1回目
    3.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    蕎麦屋というか蕎麦割烹
    ・平日18:30に予約して来店。満席だったため予約マストかと。

    ・周りのお客さまはほぼコースでしたが、私はアラカルトでお願いした。
    頼んだものは以下。
    あん肝の旨煮
    あまえびの昆布締め(肝...
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  • グルメDr
    グルメDr
    口コミ31件フォロワー10人
    2025/01訪問
    1回目
    4.8
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    錦にある有名店、玄水。
    味がいいのはもちろん大将がとても面白くて、ずっとリピートしています。
    女性の店員さんの接客も素晴らしく、とても居心地がいいです。
    なお、カウンターのお店なので、個室感はあ...
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  • seisingo
    seisingo
    口コミ10件フォロワー2人
    2025/01訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    玄水さんに
    初めて行ってきました。
    友達二組から美味しい蕎麦屋さんが錦に出来たよと聞き予約しました。
    お店の雰囲気はカウンターのみで蕎麦屋て言うより割烹屋の雰囲気でした。
    一月の大将お任せコー...
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    • 玄水 -
    • 玄水 -
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "そば 百名店 2024 選出店" "そば 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F
    玄水 - 地図
  • 交通手段
    地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分
    地下鉄名城・名港線 栄駅 徒歩6分
    栄駅（名古屋）から524m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5456-9785
  • 営業時間

    • 火・水・木・金・土

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:00

        L.O. 21:00

    • 月・日

      • 定休日
    ■ 営業時間
    お昼の会計は現金のみでお願いしており

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約でお願いしております
    あらかじめご了承下さい
  • 予算
    夜：￥8,000～￥9,999
    昼：￥2,000～￥2,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥15,000～￥19,999
    昼：￥4,000～￥4,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 9人
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近くのコインパーキングをご利用下さい。）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • オープン日
    2020年6月3日
  • 電話番号
    052-253-6350
  • 備考
    香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約とさせていただいております
    あらかじめご了承下さい
  • 初投稿者
    グルメ社長.（2670）
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