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日本料理EAST百名店2025選出店

八ヶ岳 えさき

4.15
34人
6233人
  • 甲斐大泉
  • 日本料理
  • ￥15,000～￥19,999￥15,000～￥19,999
  • 休水曜日、木曜日

21～40件を表示 ／ 全 42件

  • やっぱりモツが好き
    やっぱりモツが好き
    口コミ3058件フォロワー7805人
    2022/06訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    【★4.0】料理人の腕は確かなので春か秋に再訪したい【2225】
    2,379文字★

    おまかせコース（21,780円、税サ込）滞在時間：約2時間10分

    東京から山梨県に来ております。

    『ミシュランガイド東京』で7年連続三つ星に輝いた江﨑新太郎氏（19...
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  • Hiro45316
    Hiro45316
    口コミ3515件フォロワー2302人
    2022/06訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ☆獲得してますが...#18+ワンオペの鬼#10：原価率の高い和洋折衷料理
    初訪

    ・ミシュランやゴエミヨに掲載されているにも関わらず食べログでは低評価な店舗
    ・ワンオペ店舗
    を巡るシリーズ。

    当店は、
    ・ゴエミヨ2021-2022で2年連続3トック（16.5...
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  • kenta-crv
    kenta-crv
    口コミ2801件フォロワー3892人
    2022/05訪問
    1回目
    3.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    【八ヶ岳 えさき】ミシュラン3つ星の味を八ヶ岳で楽しめる！
    本日訪問したのは八ヶ岳 えさき。

    八ヶ岳 えさきは、山梨県北杜市大泉町にある懐石料理店です。

    八ヶ岳 えさきは、甲斐大泉駅から山を暫く登ったところにある店舗になっており、全国から厳選された...
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  • tamamika3
    tamamika3
    口コミ844件フォロワー1203人
    2022/04訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    行きたかったえさきさんへ
    休日12時予約をして伺いました。
    昼、夜1組ずつ完全予約制のこちらのお店。

    場所は八ヶ岳の山中にあり、細い道を進んで行くとこの道でいいのか少し不安になりました。さらにこの日は4月なのに途中から...
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  • phili204
    phili204
    口コミ2015件フォロワー1527人
    2022/02訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    林に囲まれた隠れ家で全国の旬を味わう
    八ヶ岳 えさき

    ゴエミヨ2021 3トック獲得店

    林に囲まれた隠れ家にて全国の旬を味わう
    こちらは山梨県北杜市大泉町の自然に囲まれた中にある隠れ家的な日本料理店になります。
    予約は完全...
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  • アルマジロ0521
    アルマジロ0521
    口コミ1465件フォロワー2008人
    2021/11訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ミシュラン3つ星の日本料理
    ディナーコース19800円(税込サ別)
    冷酒×2果実酒×1
    計27346円

    東京で7年連続ミシュラン3つ星を獲得していた「青山えさき」が、山梨県北杜市に「八ヶ岳えさき」として移転オープン
    ...
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  • ファイブペンギンズ
    ファイブペンギンズ
    口コミ1201件フォロワー2780人
    2021/07訪問
    1回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    東京の3ツ星店が大自然の中に移転し1組だけの店に
    東京・青山で7年間ミシュラン3ツ星を取り続けて来られた日本料理の江崎新太郎シェフ。そのお店をクローズして心機一転、2018年ここ八ヶ岳の自然の中にお店を移転されました。

    長年にわたり構想を練って...
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  • 大切な人と行きたいレストラン
    大切な人と行きたいレストラン
    口コミ176件フォロワー57人
    2022/06訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ひと皿ひと皿納得のミシュラン7年連続3つ星が放つ特別な空間
    八ヶ岳えさき【山梨県・甲斐大泉】デートで行きたい八ヶ岳でおすすめの日本料理！大切な人と行くならこの会席料理！（和食・隠れ家・名店・懐石料理・ミシュラン）
    https://youtu.be/FN-OU...
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  • 遠藤道男
    遠藤道男
    口コミ5件フォロワー4人
    2021/08訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    一番大好きなレストラン。
    毎夏えさきさんに来るために仕事している気がします。
    • 八ヶ岳 えさき -
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  • nrkota58
    nrkota58
    口コミ9件フォロワー1人
    2018/10訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    山の自然あふれる敷地に佇むプライベートな空間で、自然を楽しみながらゆっくりと和食を楽しみました。
    繊細かつ芳醇な味わい、贅沢なひとときでした。
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  • lilifu
    lilifu
    口コミ229件フォロワー47人
    2024/03訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
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  • BruceIkeGold
    BruceIkeGold
    口コミ457件フォロワー183人
    2024/01訪問
    3回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    やっぱりえさきは全く別格。凄いわ。
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  • ちゅきちゅきらぶりーちゃん
    ちゅきちゅきらぶりーちゃん
    口コミ20件フォロワー3人
    2023/09訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
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  • ysyyg
    ysyyg
    口コミ30件フォロワー775人
    2022/06訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
    • 八ヶ岳 えさき -
    • 八ヶ岳 えさき -
    • 八ヶ岳 えさき -
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  • エッグログ
    エッグログ
    口コミ1995件フォロワー631人
    2019/05訪問
    2回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
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  • tomkagai
    tomkagai
    口コミ2324件フォロワー1544人
    2019/11訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    木漏れ日の中で
    7年連続で3つ星を獲りながら、突如店を閉めて八ヶ岳山麓へと移転した和食店。
    移転して1年と少し。青山には副料理長が独立した若林がある。

    行こうと思い立ったのは去年だったかな？若林の料理は好みだ...
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  • soutaそーた
    soutaそーた
    口コミ5307件フォロワー4218人
    2019/08訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    八ヶ岳の自然の中で三ツ星の料理を味わう♪
    7年連続ミュシュラン三つ星の青山えさきが去年八ヶ岳に移転しました！

    今までのレビュー3件全てが5.0。
    さすがとしか言えないですね。

    そーたさんの誕生日ってことで、母と妹と3人で行って来...
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  • たこ焼きTAKOYAKI君
    たこ焼きTAKOYAKI君
    口コミ126件フォロワー22人
    2019/07訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    山梨県北杜市八ヶ岳えさきさんへ
    7年連続ミシュラン三ツ星を獲得した和食の名店【青山えさき】さんのオーナーシェフ江﨑新太郎さんが移転先に選ばれたお店です。

    標高1,200m、白樺や赤松に囲まれた...
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  • TETO
    TETO
    口コミ619件フォロワー510人
    2019/06訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    素晴らしい！
    八ヶ岳の自然の中にできたレストラン。
    完全予約制です。

    とにかく美味しい、美しくて上品なお料理たち。
    レストランの空間も完璧で空気も美味しい。

    同じ空間の中で東京で10年連続三つ星レス...
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  • エッグログ
    エッグログ
    口コミ1995件フォロワー631人
    2019/03訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    八ヶ岳に素晴らしいお店ができました。
    多くは、語る必要もない、素晴らしい和食のお店が八ヶ岳に来ていただきました。

    輝かしい実績と経験を持つ大将が、長年住みたかった北杜市に移住してまで始めた、レストラン

    見た目、素材、味わい、余...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "日本料理 百名店 2025 選出店" "日本料理 百名店 2023 選出店"
  • 住所
    山梨県北杜市大泉町谷戸5771-210
    八ヶ岳 えさき - 地図
  • 交通手段
    小淵沢駅より車20分
    甲斐大泉駅から2,245m
  • 予約・お問い合わせ
    0551-45-8707
  • 営業時間

    • 月・火・金・土・日

      • 12:00 - 13:30
      • 18:00 - 20:30

    • 水・木

      • 定休日

    営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

  • 予算
    夜：￥15,000～￥19,999
    昼：￥15,000～￥19,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥20,000～￥29,999
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  • 支払い方法

    カード可（JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    6席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    有
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインあり
  • 特徴・関連情報
  • ホームページ
    http://esaki-yatsugatake.com/
  • オープン日
    2018年9月
  • 初投稿者
    otsuchi1984（3）
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