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日本料理EAST百名店2025選出店

八ヶ岳 えさき

4.14
36人
6896人
  • 甲斐大泉
  • 日本料理
  • ￥15,000～￥19,999￥15,000～￥19,999
  • 休水曜日、木曜日

21～40件を表示 ／ 全 45件

  • グルメマニア男2020
    グルメマニア男2020
    口コミ1941件フォロワー1255人
    2023/02訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    八ヶ岳でいただく絶品創作和食　冬のえさきさん
    八ヶ岳にありますえさきさんに伺わせていただきました。
    元々は東京の青山で青山えさきを営まわれており、大将単身で八ヶ岳に移住し、お店を移転オープンさせました。
    江崎さんのワンオペで全てをこなされてい...
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  • BruceIkeGold
    BruceIkeGold
    口コミ464件フォロワー192人
    2023/02訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    昨日の雪で来れるかどうか心配したけど、無事に「八ヶ岳えさき」に。年に2-3回のペースで通っているが、全てが最高の素材を生かした料理の数々に飽きることはない。。中でも根室のキンキはシェフのスペシャリテ。...
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  • tamamika3
    tamamika3
    口コミ849件フォロワー1216人
    2022/08訪問
    2回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    夏のえさきさんへ
    日曜12時予約して伺いました。

    おまかせ(¥19,800税込、サ別)
    山崎蒸留所貯蔵の梅酒(¥1,200)
    ノンアルコールビール(¥700)

    内容は以下の通り。
    ＊利尻礼文島の雲丹と...
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  • やっぱりモツが好き
    やっぱりモツが好き
    口コミ3096件フォロワー7917人
    2022/06訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    【★4.0】料理人の腕は確かなので春か秋に再訪したい【2225】
    2,379文字★

    おまかせコース（21,780円、税サ込）滞在時間：約2時間10分

    東京から山梨県に来ております。

    『ミシュランガイド東京』で7年連続三つ星に輝いた江﨑新太郎氏（19...
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  • Hiro45316
    Hiro45316
    口コミ3541件フォロワー2346人
    2022/06訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ☆獲得してますが...#18+ワンオペの鬼#10：原価率の高い和洋折衷料理
    初訪

    ・ミシュランやゴエミヨに掲載されているにも関わらず食べログでは低評価な店舗
    ・ワンオペ店舗
    を巡るシリーズ。

    当店は、
    ・ゴエミヨ2021-2022で2年連続3トック（16.5...
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  • kenta-crv
    kenta-crv
    口コミ2841件フォロワー3911人
    2022/05訪問
    1回目
    3.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    【八ヶ岳 えさき】ミシュラン3つ星の味を八ヶ岳で楽しめる！
    本日訪問したのは八ヶ岳 えさき。

    八ヶ岳 えさきは、山梨県北杜市大泉町にある懐石料理店です。

    八ヶ岳 えさきは、甲斐大泉駅から山を暫く登ったところにある店舗になっており、全国から厳選された...
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  • tamamika3
    tamamika3
    口コミ849件フォロワー1216人
    2022/04訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    行きたかったえさきさんへ
    休日12時予約をして伺いました。
    昼、夜1組ずつ完全予約制のこちらのお店。

    場所は八ヶ岳の山中にあり、細い道を進んで行くとこの道でいいのか少し不安になりました。さらにこの日は4月なのに途中から...
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  • phili204
    phili204
    口コミ2039件フォロワー1556人
    2022/02訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    林に囲まれた隠れ家で全国の旬を味わう
    八ヶ岳 えさき

    ゴエミヨ2021 3トック獲得店

    林に囲まれた隠れ家にて全国の旬を味わう
    こちらは山梨県北杜市大泉町の自然に囲まれた中にある隠れ家的な日本料理店になります。
    予約は完全...
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  • アルマジロ0521
    アルマジロ0521
    口コミ1540件フォロワー2089人
    2021/11訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ミシュラン3つ星の日本料理
    ディナーコース19800円(税込サ別)
    冷酒×2果実酒×1
    計27346円

    東京で7年連続ミシュラン3つ星を獲得していた「青山えさき」が、山梨県北杜市に「八ヶ岳えさき」として移転オープン
    ...
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  • ファイブペンギンズ
    ファイブペンギンズ
    口コミ1218件フォロワー2845人
    2021/07訪問
    1回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    東京の3ツ星店が大自然の中に移転し1組だけの店に
    東京・青山で7年間ミシュラン3ツ星を取り続けて来られた日本料理の江崎新太郎シェフ。そのお店をクローズして心機一転、2018年ここ八ヶ岳の自然の中にお店を移転されました。

    長年にわたり構想を練って...
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  • 大切な人と行きたいレストラン
    大切な人と行きたいレストラン
    口コミ178件フォロワー65人
    2022/06訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ひと皿ひと皿納得のミシュラン7年連続3つ星が放つ特別な空間
    八ヶ岳えさき【山梨県・甲斐大泉】デートで行きたい八ヶ岳でおすすめの日本料理！大切な人と行くならこの会席料理！（和食・隠れ家・名店・懐石料理・ミシュラン）
    https://youtu.be/FN-OU...
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  • 遠藤道男
    遠藤道男
    口コミ5件フォロワー3人
    2021/08訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    一番大好きなレストラン。
    毎夏えさきさんに来るために仕事している気がします。
    • 八ヶ岳 えさき -
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  • nrkota58
    nrkota58
    口コミ9件フォロワー1人
    2018/10訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    山の自然あふれる敷地に佇むプライベートな空間で、自然を楽しみながらゆっくりと和食を楽しみました。
    繊細かつ芳醇な味わい、贅沢なひとときでした。
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  • lilifu
    lilifu
    口コミ236件フォロワー48人
    2024/03訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
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  • BruceIkeGold
    BruceIkeGold
    口コミ464件フォロワー192人
    2024/01訪問
    3回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    やっぱりえさきは全く別格。凄いわ。
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  • みー66236
    みー66236
    口コミ20件フォロワー3人
    2023/09訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
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  • ysyyg
    ysyyg
    口コミ30件フォロワー863人
    2022/06訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
    • 八ヶ岳 えさき -
    • 八ヶ岳 えさき -
    • 八ヶ岳 えさき -
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  • エッグログ
    エッグログ
    口コミ1998件フォロワー633人
    2019/05訪問
    2回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
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  • tomkagai
    tomkagai
    口コミ2327件フォロワー1557人
    2019/11訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    木漏れ日の中で
    7年連続で3つ星を獲りながら、突如店を閉めて八ヶ岳山麓へと移転した和食店。
    移転して1年と少し。青山には副料理長が独立した若林がある。

    行こうと思い立ったのは去年だったかな？若林の料理は好みだ...
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  • soutaそーた
    soutaそーた
    口コミ5401件フォロワー4314人
    2019/08訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    八ヶ岳の自然の中で三ツ星の料理を味わう♪
    7年連続ミュシュラン三つ星の青山えさきが去年八ヶ岳に移転しました！

    今までのレビュー3件全てが5.0。
    さすがとしか言えないですね。

    そーたさんの誕生日ってことで、母と妹と3人で行って来...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "日本料理 百名店 2025 選出店" "日本料理 百名店 2023 選出店"
  • 住所
    山梨県北杜市大泉町谷戸5771-210
    八ヶ岳 えさき - 地図
  • 交通手段
    小淵沢駅より車20分
    甲斐大泉駅から2,245m
  • 予約・お問い合わせ
    0551-45-8707
  • 営業時間

    • 月・火・金・土・日

      • 12:00 - 13:30
      • 18:00 - 20:30

    • 水・木

      • 定休日

    営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

  • 予算
    夜：￥15,000～￥19,999
    昼：￥15,000～￥19,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥20,000～￥29,999
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  • 支払い方法

    カード可（JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    6席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    有
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインあり
  • 特徴・関連情報
  • ホームページ
    http://esaki-yatsugatake.com/
  • オープン日
    2018年9月
  • 初投稿者
    otsuchi1984（3）
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