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日本料理EAST百名店2025選出店

八ヶ岳 えさき

4.15
34人
6234人
  • 甲斐大泉
  • 日本料理
  • ￥15,000～￥19,999￥15,000～￥19,999
  • 休水曜日、木曜日

1～20件を表示 ／ 全 43件

  • やっぱりモツが好き
    やっぱりモツが好き
    口コミ3058件フォロワー7805人
    2022/06訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    【★4.0】料理人の腕は確かなので春か秋に再訪したい【2225】
    2,379文字★

    おまかせコース（21,780円、税サ込）滞在時間：約2時間10分

    東京から山梨県に来ております。

    『ミシュランガイド東京』で7年連続三つ星に輝いた江﨑新太郎氏（19...
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  • soutaそーた
    soutaそーた
    口コミ5308件フォロワー4220人
    2019/08訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    八ヶ岳の自然の中で三ツ星の料理を味わう♪
    7年連続ミュシュラン三つ星の青山えさきが去年八ヶ岳に移転しました！

    今までのレビュー3件全てが5.0。
    さすがとしか言えないですね。

    そーたさんの誕生日ってことで、母と妹と3人で行って来...
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  • アルマジロ0521
    アルマジロ0521
    口コミ1465件フォロワー2010人
    2021/11訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ミシュラン3つ星の日本料理
    ディナーコース19800円(税込サ別)
    冷酒×2果実酒×1
    計27346円

    東京で7年連続ミシュラン3つ星を獲得していた「青山えさき」が、山梨県北杜市に「八ヶ岳えさき」として移転オープン
    ...
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  • tamamika3
    tamamika3
    口コミ844件フォロワー1204人
    2022/08訪問
    2回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    夏のえさきさんへ
    日曜12時予約して伺いました。

    おまかせ(¥19,800税込、サ別)
    山崎蒸留所貯蔵の梅酒(¥1,200)
    ノンアルコールビール(¥700)

    内容は以下の通り。
    ＊利尻礼文島の雲丹と...
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  • カフェモカ男
    カフェモカ男
    口コミ5956件フォロワー13529人
    2025/01訪問
    2回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    自然の中で頂く1組だけの日本料理
    『食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023』に選出された「八ヶ岳 えさき」さんに再訪致しました。
    場所は山梨県北杜市。車で向かったのですが「小淵沢料金所」から20分程で到着しました。
    夜に伺...
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  • tamamika3
    tamamika3
    口コミ844件フォロワー1204人
    2022/04訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    行きたかったえさきさんへ
    休日12時予約をして伺いました。
    昼、夜1組ずつ完全予約制のこちらのお店。

    場所は八ヶ岳の山中にあり、細い道を進んで行くとこの道でいいのか少し不安になりました。さらにこの日は4月なのに途中から...
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  • ファイブペンギンズ
    ファイブペンギンズ
    口コミ1201件フォロワー2783人
    2021/07訪問
    1回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    東京の3ツ星店が大自然の中に移転し1組だけの店に
    東京・青山で7年間ミシュラン3ツ星を取り続けて来られた日本料理の江崎新太郎シェフ。そのお店をクローズして心機一転、2018年ここ八ヶ岳の自然の中にお店を移転されました。

    長年にわたり構想を練って...
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  • kenta-crv
    kenta-crv
    口コミ2801件フォロワー3893人
    2022/05訪問
    1回目
    3.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    【八ヶ岳 えさき】ミシュラン3つ星の味を八ヶ岳で楽しめる！
    本日訪問したのは八ヶ岳 えさき。

    八ヶ岳 えさきは、山梨県北杜市大泉町にある懐石料理店です。

    八ヶ岳 えさきは、甲斐大泉駅から山を暫く登ったところにある店舗になっており、全国から厳選された...
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  • 川井 潤
    川井 潤
    口コミ3445件フォロワー62188人
    2023/12訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    【やっぱり今も三つ星だね】
    7年連続で三つ星を取っていた青山の「えさき」が八ヶ岳に引っ越してから早いものでもう5年。東京にあった時に数回お邪魔させていただいた。
    　
    　八ヶ岳のこの店に電車でくる人は小淵沢からタクシーで20分...
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  • tomkagai
    tomkagai
    口コミ2324件フォロワー1544人
    2019/11訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    木漏れ日の中で
    7年連続で3つ星を獲りながら、突如店を閉めて八ヶ岳山麓へと移転した和食店。
    移転して1年と少し。青山には副料理長が独立した若林がある。

    行こうと思い立ったのは去年だったかな？若林の料理は好みだ...
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  • Hiro45316
    Hiro45316
    口コミ3517件フォロワー2304人
    2022/06訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ☆獲得してますが...#18+ワンオペの鬼#10：原価率の高い和洋折衷料理
    初訪

    ・ミシュランやゴエミヨに掲載されているにも関わらず食べログでは低評価な店舗
    ・ワンオペ店舗
    を巡るシリーズ。

    当店は、
    ・ゴエミヨ2021-2022で2年連続3トック（16.5...
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  • カフェモカ男
    カフェモカ男
    口コミ5956件フォロワー13529人
    2023/11訪問
    1回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    想像とは全く違う味わい
    『食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023』に選出された「八ヶ岳 えさき」さんに伺いました。
    場所は山梨県北杜市。車で向かったのですが「小淵沢料金所」から20分程で到着しました。
    夜に伺った...
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  • おでんおかず
    おでんおかず
    口コミ2549件フォロワー1579人
    2025/03訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    壮観な白樺林に囲まれた素晴らしいロケーションの中、至高の「新」日本料理♪
    2025年3月_土曜日の12:00で予約して初訪問。

    コチラの「八ヶ岳えさき」さんは、「ミシュランガイド東京」で7年間三ツ星を獲得した「青山えさき」さんが、此の地に移転されて、大将お一人で営まれ...
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  • ガレットブルトンヌ
    ガレットブルトンヌ
    口コミ5751件フォロワー7696人
    2025/02訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    八ヶ岳の自然に抱かれる日本料理
    八ヶ岳から舞い降りてくる粉雪が、

    ハラハラと木々の間を縫う冬景色を、

    大きな窓ごしに眺めながら、

    素晴らしい日本料理をいただきました。

    ガラス窓越しですが、あたかも

    冬景...
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  • カラーのりだ
    カラーのりだ
    口コミ1247件フォロワー1481人
    2023/04訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    都内から山梨まで夕食を食べに行く！
    都内から数名でレンタカーを借りて
    山梨の奥地まで旅に出る。


    それは、以前、青山にあった『えさき』が
    八ヶ岳に引っ越したからです。


    青山の頃は7年連続で三つ星を取っていた
    とい...
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  • pateknautilus40
    pateknautilus40
    口コミ2220件フォロワー5808人
    2024/09訪問
    1回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    緑の中で頂く7年連続三つ星の味。。。野生の鹿もお出迎え WWW
    Instagram pateknautilus40
    https://www.instagram.com/pateknautilus40/

    ご覧いただき有難うございます。
    皆様の『いいね』『フ...
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  • TETO
    TETO
    口コミ619件フォロワー510人
    2019/06訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    素晴らしい！
    八ヶ岳の自然の中にできたレストラン。
    完全予約制です。

    とにかく美味しい、美しくて上品なお料理たち。
    レストランの空間も完璧で空気も美味しい。

    同じ空間の中で東京で10年連続三つ星レス...
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  • 驢馬人
    驢馬人
    口コミ1986件フォロワー2804人
    2025/02訪問
    1回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    「日本料理 八ヶ岳 えさき」 | 横浜発　驢馬人の美食な日々
    「日本料理八ヶ岳えさき」＠小淵沢（☆☆彡）
    http://esaki-yatsugatake.com/

    　青山で７年連続でミシュラン三つ星をとっていたいう「えさき」が移転してこちらに。
    　八...
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  • エッグログ
    エッグログ
    口コミ1995件フォロワー630人
    2019/03訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    八ヶ岳に素晴らしいお店ができました。
    多くは、語る必要もない、素晴らしい和食のお店が八ヶ岳に来ていただきました。

    輝かしい実績と経験を持つ大将が、長年住みたかった北杜市に移住してまで始めた、レストラン

    見た目、素材、味わい、余...
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  • ガイソー食べスギちゃん
    ガイソー食べスギちゃん
    口コミ525件フォロワー358人
    2025/04訪問
    1回目
    4.2
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    別荘地の中に食事をするためだけに作られた建物でいただく和食のコース料理
    山梨に引っ越してきて思うのが隠れ名店の多さですがえさきさんは間違いなく名店の一つになります。
    ランチでこの内容のコースをいただけるのは嬉しい限りです。
    ナビに住所を入れて行こうとすると違うところに...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "日本料理 百名店 2025 選出店" "日本料理 百名店 2023 選出店"
  • 住所
    山梨県北杜市大泉町谷戸5771-210
    八ヶ岳 えさき - 地図
  • 交通手段
    小淵沢駅より車20分
    甲斐大泉駅から2,245m
  • 予約・お問い合わせ
    0551-45-8707
  • 営業時間

    • 月・火・金・土・日

      • 12:00 - 13:30
      • 18:00 - 20:30

    • 水・木

      • 定休日

    営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

  • 予算
    夜：￥15,000～￥19,999
    昼：￥15,000～￥19,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥20,000～￥29,999
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  • 支払い方法

    カード可（JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    6席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    有
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインあり
  • 特徴・関連情報
  • ホームページ
    http://esaki-yatsugatake.com/
  • オープン日
    2018年9月
  • 初投稿者
    otsuchi1984（3）
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