1. TOP
  2. 山梨県
  3. 山梨県 日本料理
  4. 北杜・小淵沢・南アルプス 日本料理
  5. 北杜・小淵沢・清里 日本料理
  6. 甲斐大泉駅 日本料理
  7. 八ヶ岳 えさき
  8. 口コミ一覧
日本料理EAST百名店2025選出店

八ヶ岳 えさき

4.15
34人
6236人
  • 甲斐大泉
  • 日本料理
  • ￥15,000～￥19,999￥15,000～￥19,999
  • 休水曜日、木曜日

21～40件を表示 ／ 全 43件

  • pee595501
    pee595501
    口コミ106件フォロワー58人
    2024/04訪問
    1回目
    4.0
    ￥1,000～￥1,999/ 1人
    新懐石弁当！
    中身が素通しのシンプルなパッケージ(見方によっては安っぽい)と、そこから見えるきちんとした中身にひかれて特急購入♪

    添えられているお品書きを拝見すると、ふむふむ、凝った一品一品の想像で期待が膨ら...
    つづきを読む
    • 八ヶ岳 えさき -
    • 八ヶ岳 えさき -
    • 八ヶ岳 えさき -
    • 八ヶ岳 えさき -
    口コミをすべて見る
  • phili204
    phili204
    口コミ2015件フォロワー1527人
    2022/02訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    林に囲まれた隠れ家で全国の旬を味わう
    八ヶ岳 えさき

    ゴエミヨ2021 3トック獲得店

    林に囲まれた隠れ家にて全国の旬を味わう
    こちらは山梨県北杜市大泉町の自然に囲まれた中にある隠れ家的な日本料理店になります。
    予約は完全...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • KANEMA55
    KANEMA55
    口コミ160件フォロワー22人
    2024/11訪問
    2回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    唯一無二の世界観
    二度目の訪店
    初回は5月に来店し次回は違う季節に（出来れば12カ月）味わってみたいと思い曜日指定で最短でこの日でした。笑
    前菜の鮑に始まり松茸のお吸い物
    雲丹と真鯛のお造り、伊勢海老の米ソースな...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • ものごころ
    ものごころ
    口コミ993件フォロワー262人
    2023/08訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    夏の恒例行事。ありがたく今年もいただけました

    1年ぶりに「八ヶ岳えさき」へ

    また今年もここに来られる喜び

    相変わらずのえさきさんのお料理の素晴らしさ。

    エゾアワビと北海道産の天...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • グルメマニア男2020
    グルメマニア男2020
    口コミ1860件フォロワー1184人
    2023/02訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    八ヶ岳でいただく絶品創作和食　冬のえさきさん
    八ヶ岳にありますえさきさんに伺わせていただきました。
    元々は東京の青山で青山えさきを営まわれており、大将単身で八ヶ岳に移住し、お店を移転オープンさせました。
    江崎さんのワンオペで全てをこなされてい...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • BruceIkeGold
    BruceIkeGold
    口コミ457件フォロワー183人
    2024/11訪問
    5回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    秋のえさき、今回は解禁となった伊勢の伊勢エビ
    年に二、三回は来れる幸運:今回はずわいがに、鯛、しろいか、伊勢エビ、松茸そしてノドクロご飯とまたまた豪華な山海の御馳走。特に伊勢エビはずっしりと身が詰まり最高の食った感。甘い白いかそしてめっちゃ大きい...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • BruceIkeGold
    BruceIkeGold
    口コミ457件フォロワー183人
    2024/06訪問
    4回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    八ヶ岳の名店
    昨日は八ヶ岳えさき。これが山荘の近くにあるのは本当にラッキー。まず素材が抜群で、それを活かしたシェフの独創性あふれる料理が素晴らしい。今回も全てが素晴らしいけど、一番の感動は鮎のすり流し。焼いた鮎の頭...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • KANEMA55
    KANEMA55
    口コミ160件フォロワー22人
    2025/05訪問
    3回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    いつ来ても素晴らしいの一言
    タイトル通り。
    今回で八ヶ岳移転後三回目の訪店となりましたが
    いつ行っても新鮮な驚きあり。抜群の素材感あり。店主のお人柄もいつもながら素晴らしい。
    今回はプチ同窓会でお邪魔しましたが皆当たり前に...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • KANEMA55
    KANEMA55
    口コミ160件フォロワー22人
    2024/07訪問
    1回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    移転後初来店
    以前、青山にお店を構えてらした際に伺い感動したえさきさん
    八ヶ岳へ移転後は昼夜共に1日1組と言う事でなかなか予約取れずにいましたが
    漸くスケジュールとあい念願の初来店となりました。
    結論、料理が...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • ちゅきちゅきらぶりーちゃん
    ちゅきちゅきらぶりーちゃん
    口コミ20件フォロワー3人
    2023/09訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    口コミをすべて見る
  • BruceIkeGold
    BruceIkeGold
    口コミ457件フォロワー183人
    2024/01訪問
    3回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    やっぱりえさきは全く別格。凄いわ。
    口コミをすべて見る
  • BruceIkeGold
    BruceIkeGold
    口コミ457件フォロワー183人
    2023/08訪問
    2回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    特別な環境で特別な味を
    今日は久しぶりの八ヶ岳えさき。シェフのスペシャリテの鮑とキンキはいつもながらのオンリーワンな美味さ。これを一人一つ食べられる幸せよ。八ヶ岳、標高1200mの森の中のロケーションはまさに特別な時間と特別...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • BruceIkeGold
    BruceIkeGold
    口コミ457件フォロワー183人
    2023/02訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    昨日の雪で来れるかどうか心配したけど、無事に「八ヶ岳えさき」に。年に2-3回のペースで通っているが、全てが最高の素材を生かした料理の数々に飽きることはない。。中でも根室のキンキはシェフのスペシャリテ。...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • ysyyg
    ysyyg
    口コミ30件フォロワー777人
    2022/06訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
    • 八ヶ岳 えさき -
    • 八ヶ岳 えさき -
    • 八ヶ岳 えさき -
    口コミをすべて見る
  • ゆきまる0907
    ゆきまる0907
    口コミ122件フォロワー34人
    2025/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    おおらかな景色の中楽しむネオ和食
    一日1組だけの営業。
    北杜市の別荘地の中でこれだけのお料理がいただけるとは。
    蝦夷鮑の蒸し焼きは乳製品を一切使わない白いソースが柔らかい鮑に絡んで絶品。
    お造りにはエゾバフンウニとヒラメはまだし...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • beat2555
    beat2555
    口コミ4265件フォロワー852人
    2023/05訪問
    1回目
    3.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    1人予約
    八ヶ岳別荘エリア、青山の３つ星シェフが数年前に当地にワンオペで移転開店、昼夜1組貸切、1人予約可能で3ヶ月前予約です、お料理1.8万円1択、魚介は週一でシェフが生簀設置の自家用車で豊洲買付、さらに自宅...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • lilifu
    lilifu
    口コミ229件フォロワー47人
    2024/03訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    口コミをすべて見る
  • たこ焼きTAKOYAKI君
    たこ焼きTAKOYAKI君
    口コミ126件フォロワー22人
    2019/07訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    山梨県北杜市八ヶ岳えさきさんへ
    7年連続ミシュラン三ツ星を獲得した和食の名店【青山えさき】さんのオーナーシェフ江﨑新太郎さんが移転先に選ばれたお店です。

    標高1,200m、白樺や赤松に囲まれた...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • エッグログ
    エッグログ
    口コミ1995件フォロワー630人
    2019/05訪問
    2回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    口コミをすべて見る
  • otsuchi1984
    otsuchi1984
    口コミ26件フォロワー3人
    2018/10訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    あの「青山えさき」が八ヶ岳オープン

    10月の週末にお邪魔してきました！
    1日昼・夜に各1組ずつ限定

    こんなところに本当にお店がある？？って言うぐらいの自然の中にあるお店

    音が自分の...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
前の20件
次の20件

店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "日本料理 百名店 2025 選出店" "日本料理 百名店 2023 選出店"
  • 住所
    山梨県北杜市大泉町谷戸5771-210
    八ヶ岳 えさき - 地図
  • 交通手段
    小淵沢駅より車20分
    甲斐大泉駅から2,245m
  • 予約・お問い合わせ
    0551-45-8707
  • 営業時間

    • 月・火・金・土・日

      • 12:00 - 13:30
      • 18:00 - 20:30

    • 水・木

      • 定休日

    営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

  • 予算
    夜：￥15,000～￥19,999
    昼：￥15,000～￥19,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥20,000～￥29,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    6席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    有
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインあり
  • 特徴・関連情報
  • ホームページ
    http://esaki-yatsugatake.com/
  • オープン日
    2018年9月
  • 初投稿者
    otsuchi1984（3）
ページの先頭へ