日本料理WEST百名店2025選出店

冨久屋（フクヤ）公式

3.93

94人

5790人

中町
日本料理
￥15,000～￥19,999-
休日曜日

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座席
メニュー・コース
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口コミ
1. 口コミ（94）
2. 平均・分布
地図

41～60件を表示／全 114件

東山清水

口コミ96件フォロワー82人

2021/12訪問

6回目

4.3

￥10,000～￥14,999/ 1人
赤穂のカキに京都の代白柿、富山に限らず追求する水墨画の美学

　一幅の水墨画を見るような、飾らない簡素な佇まいの日本料理、味や彩りをぎりぎりまでそぎ落として生まれる研ぎ澄まされた味。冨久屋の特徴は、当店のホームページに書いてある通り、日本料理の真髄というべき美学...

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aotoyaman

口コミ1249件フォロワー1467人

2021/12訪問

3回目

4.1

￥8,000～￥9,999/ 1人
料理店も不易流行

　コロナ禍でしばらく訪れてなかったが、かなり落ち着き、機会あって再訪。
　途中で出された、甘鯛の一口おじや。また、白子の蛤出汁　美味しかった。
　料理店も、不易流行ですね。

その後も行きまし...

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543's

口コミ954件フォロワー2213人

2021/11訪問

1回目

3.5

￥10,000～￥14,999/ 1人
優しい味付け

1階のドアを開けると公民館のような雰囲気で少し不安になります。
階段を登り2階のドアを開けると綺麗な店内なのでホッとしました笑

お料理は一品一品が丁寧な優しい味で美味しい。
〆鯖が特に美味し...

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lunch0077

口コミ332件フォロワー161人

2021/11訪問

2回目

4.3

￥10,000～￥14,999/ 1人
富山市の隠れ家的なミシュラン店

中心部から直ぐ近いのに閑静な住宅地にあるさこちらのお店
ひっそりとした佇まいのお店です。
市内電車からも徒歩で直ぐ
今回は2回目、敷居が高そうかなと思っていたのが前回常連の方に連れられて素敵...

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チュー助

口コミ1531件フォロワー1012人

2021/11訪問

1回目

3.8

￥10,000～￥14,999/ 1人
気ままに、楽しく、穏やかに: 思わず、目を閉じてしまう。そんなときってどんなとき？

これを見ると、なんだかテンションが上がるのは、私だけでしょうか？
おにぎり

お店、しかも、和食料理屋さんでいただく、「おにぎり」
やっぱり、たまりません。
おかげで、味わっているつもりだ...

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東山清水

口コミ96件フォロワー82人

2021/09訪問

5回目

4.2

￥15,000～￥19,999/ 1人
シンプルでストイックな引き算の極致、一貫した水墨画の世界

　余計なものをギリギリまでそぎ落としたこの店の料理は、おいしい料理とはどういうものか、料理はどうあるべきなのかを考えたり、他の店の料理を評価したりする際の、１つの座標軸になる。今回も、改めていろいろ考...

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北町奉行

口コミ200件フォロワー247人

2021/08訪問

1回目

1.5

￥20,000～￥29,999/ 1人
高いコースを頼んでみたが…

富山市の食べログランキングでは５位の日本料理店（執筆時）。
高得点で、口コミも絶賛の嵐です。
が、個人的には、このお店の良さが全く分かりませんでした。

まず外観。気をつけていないと前を素通り...

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lunch0077

口コミ332件フォロワー161人

2021/07訪問

1回目

4.3

￥10,000～￥14,999/ 1人
富山市の隠れ家的なミシュラン店
中心部から直ぐ近いのに閑静な住宅地にあるこちらのお店

　この辺りは時々来るのですが、全く気付きませんでした、ひっそりとした佇まいのお店です。
　敷居が高そうか...

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Rのおいさん

口コミ1778件フォロワー1205人

2021/06訪問

1回目

4.8

￥20,000～￥29,999/ 1人
シンプルながら緻密な計算がなされた情熱の日本料理！

今夜はこちらへ初訪問。
ポケットコンシェルジュにて21時からの席を予約し伺いました。
コースは6930円、11550円、17325円の3種類。
せっかくなので17325円のコースを選択。

...

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東山清水

口コミ96件フォロワー82人

2021/05訪問

4回目

4.4

￥10,000～￥14,999/ 1人
ミシュランの星を超えて貫く日本料理の真髄

　冨久屋の料理は、ストイックなまでにシンプルで飾らない。水墨画のように奥深く研ぎ澄まされた「引き算の料理」だ。季節の素材を生かし、見た目の華やかさとか刺激やインパクトではなく、その奥にある深い味わいや...

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bottarga

口コミ2258件フォロワー624人

2021/04訪問

1回目

4.8

￥10,000～￥14,999/ 1人
富山の旬を堪能しました

富山での晩ご飯を色々調べて一番惹かれていたお店です。予約の上訪問しました。繁華街近くですが、裏道入った場所で周りに一切お店なく住宅街にポツンと。外の街灯自体も小さく、文字通りポツンと隠れ家の様に佇んで...

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東山清水

口コミ96件フォロワー82人

2021/02訪問

3回目

4.4

￥10,000～￥14,999/ 1人
旨味あふれる“熊葱汁”、朝獲れのミンククジラの漬け

「シンプル・イズ・ベスト」を貫く珠玉のお店。四季折々の豊かな自然の恵みに満ちた富山の食材を中心に、厳選された素材を生かした冬のコース料理は、どれも繊細で味わい深い。猟師から１頭買いしたクマ鍋や、朝獲れ...

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sonnje60

口コミ769件フォロワー196人

2020/12訪問

1回目

4.2

￥10,000～￥14,999/ 1人
極論を言えば銀座しのはらに行かなくてもここで充分。

銀座しのはらより美味しいと言っている人がいました。うん、その気持ち分かります。ここは本当に美味しい。まぁ自分はしのはらに行ったことがないので、あまり断言は出来ないんですがね笑
でも富山にいれば、しの...

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はりはりさん

口コミ152件フォロワー25人

2020/10訪問

1回目

3.6

￥8,000～￥9,999/ 1人
隠れ家的良店

この辺は割と歩き慣れていると思っていたのに、さんざん迷い到着

店内はカウンターと少しのテーブル席のみ
店員さんが若いこともあり、日本料理だけど堅苦しくなく、カジュアルな雰囲気すらある

料...

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東山清水

口コミ96件フォロワー82人

2020/10訪問

2回目

4.5

￥10,000～￥14,999/ 1人
この店でしか味わえない、簡素にして深く豊かな和食の極み

　この店の料理は、「見た目の華やかさや余分なものを抑えて、食材の深く豊かな味わいを徹底的に追求した料理」である。富山ならではの食材も多く採り入れている。
　今回は秋の料理だったが、その秋の表現は、い...

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onikuma

口コミ5103件フォロワー3002人

2020/10訪問

3回目

4.0

￥15,000～￥19,999/ 1人
おにぎり

富山訪問、久しぶりです。
コースは6000円、10000円、15000円です。
何が違うのか聞かなかったけど15で予約して行きました。

久々に行きましたが
変わってない！
が第一印象。
...

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タケマシュラン

口コミ6086件フォロワー16971人

2020/07訪問

1回目

3.5

￥10,000～￥14,999/ 1人
料理に対する意識が高

富山の飲み屋街から少し離れ、飲食店と住宅が綯い交ぜになったエリアにある日本料理店「冨久屋（ふくや）」。ミシュラン1ツ星。公民館というかなんというか、入り口に下足箱があるヘンテコな建物の2階にあります。...

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東山清水

口コミ96件フォロワー82人

2020/07訪問

1回目

4.5

￥10,000～￥14,999/ 1人
簡潔で繊細な料理、秀逸なCP、通う価値ある一軒

　地元の食材を取り入れ、素材を生かす一見シンプルかつ繊細な料理を供する、富山県内屈指の一軒。簡素で飾らない、洗練された多くの皿で構成するコースは、満足度・CPが非常に高い。ときどき通って季節の料理と本...

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rober122

口コミ14件フォロワー0人

2024/11訪問

1回目

2.8

￥15,000～￥19,999/ 1人

コース料理は10品ほど出てきますがどれも一口ぐらいの量なので小食の方でも残すことなく食べられると思います。個人的には、白子を出汁で調理したものや蟹の餡掛け、白海老カラスミ添えが美味しく、特にブリの刺身...

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Saint-Remy

口コミ1432件フォロワー556人

2024/03訪問

1回目

4.7

￥15,000～￥19,999/ 1人

素晴らしいお店

一見バー？！みたいな入口、あれ？って思う気持ちを隠せず
暗闇のカウンターへ。。。
でもそこからのお料理はすべてが払拭されるすばらしさ。
大将のすばらしい料理への情熱。
日本酒もワインも驚くコス...

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