チニャーレエノテカ（Cignale ENOTECA ）

美味しすぎてこないだ来たばかりなのに再訪してしまいました。
こんなに早くリピートしたの久しぶり。
前回訪問時はワインを飲みすぎて最後の方うろ覚えになったので今回は準備万端で臨みました。

琵琶...

毎月25日あたりに
次の月の予約をメールにて受け付ける
方式の店です。
大体，その日のうちに
埋まると思います。
ただ，確認はしてないので
メールにて確認した方が良いと思います。

場...

最近、チニャーレ訪問が加速してます。
今宵もまた、産地直送の素材とともに
東森シェフの腕が冴えますね。

今夜は、
・タスマニアのサーモン、黄桃、ブッラータチーズ、ウド
・利尻のバフンウニ...

今月も最高でした
ハーブのお土産くれた☺️

先月に続いて今月もチニャーレに。

今日もやま幸の魚介。
北海道の雲丹やボタン海老、
ブッラータチーズ、毛蟹のパスタ、
カスベ（エイヒレ）のロースト、
ハラミのステーキ、サマートリュフのパ...

東森俊二シェフの拘りが感じられる
選び抜かれた食材と独特な店内デザイン
チニャーレエノテカに訪問です♪

（カメラ禁止のためスマホ撮影）
*食べログ百名店

店名の「チニャーレ」の意味は...

ここぞというときに決めたいお店だと思う
知ってたらカッコいい
食事に夢中になりすぎて、デザートしか記録できなかったのですが
料理もワインもお店の佇まいも全て色っぽいです

都内のイタリアンの中で予約が難しいお店の1つ。今回ようやく訪問できました。
神泉が最寄りですが渋谷から歩いて行きました。15分くらいかな？
最初に本日出てくる食材の説明から。

高知本鮪とマコ...

お誘いいただき初訪問。
素敵な個室でお食事いただきました。

最初にシェフがその日の食材を持ってきてくれて、コースを説明してくれるのが嬉しい！

・パン3種類
・高知の鮪とマコガレイのお刺...

■場所: 渋谷から徒歩15分
■待ち時間: 予約のため無し
■金額: 25000くらい (4人でワインボトル3本)
■メモ: 雰囲気がめっちゃいい。今回奥のテーブル席だったけどとってもよかった…...

お店分かりづらかったけど、携帯片手にウロウロしてたらシェフの方にたまたま会って声かけてくださり、無事に辿り着いた！
どれも最高に美味しかった。
お土産にフォカッチャとボールペンいただいた！嬉しい。

2か月ぶりの訪問。

今回もやま幸の鮪に加えて、もちろん豊洲からの魚介、
牛肉は和牛のハラミを使ったバベットステーキ、サラミやロースハムなど。
イタリアンなんですが、日本料理のテイストを残した...

渋谷区で最も通い詰めたくなっちゃうイタリアン‍
そんなに広くはないけど、カウンター越しのキッチンから臨場感と緊張感が伝わってくる空間が好き。
決してお高くとまることなく、ホスピタリティに溢れ、気持...

駒場【チニャーレエノテカ】
チニャーレエノテカさん

焼きたのパンがうんまーっ！！
フォカッチャ最高

九十九里小蛤のラザニエッティ
岩手短角牛のハラミ焼き木の芽たっぷり！
かすべのム...

前々からお噂はきいておりようやく伺えました。
出てくるお食全てとてもおいしかったです。
焼きたてのパンもふわふわモチモチで絶品でした。
海鮮系が苦手な方でも、生臭さが全くなく
全て上品に絶妙に...