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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.22
851人
55799人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥8,000～￥9,999￥8,000～￥9,999

661～680件を表示 ／ 全 877件

  • ライQさん
    ライQさん
    口コミ448件フォロワー645人
    2016/11訪問
    1回目
    3.9
    －/ 1人
    初音クオリティに感動。
    蒲田駅から徒歩圏内にある蒲田のお鮨屋
    『初音鮨』
    完全予約制。一見さんは先ず予約取れない、
    しかも、もう既に来年は予約で埋まってる状態‼️
    そんなレアなお鮨屋さんに1年前に行った予約行って来ま...
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  • 東京ホルモンズ
    東京ホルモンズ
    口コミ2849件フォロワー2867人
    2016/11訪問
    1回目
    4.6
    －/ 1人
    初音鮨＠蒲田 劇場型超激ビックリ鮨｜東京ホルモンズの中身のある話
    2016.11.16写真追加
    2016.08.23写真追加


    我々東京ホルモンズは、蒲田は泊りのB食家集団である。

    初音鮨＠蒲田　劇場型超激ビックリ鮨の話。


    この日の段階で
    ...
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  • だーらは
    だーらは
    口コミ2789件フォロワー3907人
    2016/10訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    4.8
    －/ 1人
    絶影
    妻と再訪。前回を凌駕し、極めて良かった。
    店を辞し、太陽を浴びた時に頭に浮かんだのが、
    『絶影』の２文字。今回で惚れてしまった…。


    『鮨なんてなぁこういうもの、とは考えない。
    　もっと楽し...
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  • 毎日外食グルメ豚さん
    毎日外食グルメ豚さん
    口コミ3563件フォロワー11581人
    2016/10訪問
    1回目
    4.4
    －/ 1人
    4.4
    －/ 1人
    蒲田にある楽しく美味しい鮨屋 初音鮨
    ～2016.10訪問時～
    初音さんに再訪しました。今回は夕食での利用です。
    皆さんが揃ったところで食事のスタートです。

    ・いか
    ・山形の鰆
    ・赤貝
    ・秋田の天然鰻
    ・大間のマグロ ...
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  • 秋山 具義
    秋山 具義
    口コミ380件フォロワー27436人
    2016/10訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    4.5
    －/ 1人
    唯一無二のマグロの食べ方を楽しめる1893年創業の江戸前鮨。
    2016年10月11日(火)に、
    4回目の訪問は夜8時の部。

    秋の素晴らしい食材祭り！

    気仙沼の漬けカツオ
    佐賀のプリプリイカ
    生ハムみたいな白甘鯛
    琵琶湖の天然うなぎ
    肝たっぷ...
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  • ミトミえもん
    ミトミえもん
    口コミ7238件フォロワー12600人
    2016/10訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    最高に楽しく、最高に美味しい鮨。
    2016/10/15（土）dinner

    最高に楽しく、最高に美味しい鮨。

    テンポのいい江戸ッ子なまりの話口調はまるで漫談のよう。
    カウンターの向こうが高座に見えてくるほど、『初音鮨』を仕...
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  • 中江 康人
    中江 康人
    口コミ90件フォロワー15237人
    2016/10訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    体験型レストラン
    日本を代表する超々有名鮨店。

    江戸前の技術と中治さんのセンスがものすごいCHEMISTRYを生み出します。

    先発も控えも全員メッシ、何点取れば気がすむんだ的な鮨が提供され続ける。
    （実際...
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  • ミスエーニョ
    ミスエーニョ
    口コミ84件フォロワー33人
    2016/10訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    至福の150分！みんな大好き初音鮨


    創業は明治２６年、旨い鮨を
    出すことに全情熱を注ぐ
    お鮨屋さんが蒲田にある

    それが【初音鮨】

    みんなが大好きな【初音鮨】では
    他のお店では絶対に体験できない、
    素晴らしいひ...
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  • カフェモカ男
    カフェモカ男
    口コミ6010件フォロワー13677人
    2016/09訪問
    2回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    悶絶のお鮨再び！！
    初音鮨さんに再訪致しました。
    本日は、貸し切りと贅沢なひと時を過ごします。
    店名の由来は、歌舞伎「千本桜」から引用し命名されたという初音鮨さんは、JR蒲田駅西口歩いて5分程でお店があります。
    蒲...
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  • まつよ
    まつよ
    口コミ7件フォロワー1人
    2016/09訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    初音鮨さんへお伺いして帰るときにはお腹だけではなく心も満たされる素晴らしいお店です。お店のすべても物がご夫婦でお手入れされ愛情を感じます。まさしく食べることは人生の楽しみだということを気づかせてくれる...
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  • たろすけちゃん
    たろすけちゃん
    口コミ1666件フォロワー1997人
    2016/09訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    楽しいお鮨屋さん
    [2016.9 再訪]

    4ヶ月振りの再訪です。今日はどのようなエンターテイメントを体験させて頂けるのでしょう、楽しみな初音亭です。

    [握り]
    ○ 愛媛県八幡産 4kgオーバーのシラカワ
    ...
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  • ひとりたべ人
    ひとりたべ人
    口コミ287件フォロワー1112人
    2016/09訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    唯一無二の極みの握り
    初音鮨、一年ぶり2回目の訪問。握りのみの18貫を堪能。一言で言うならここでしか食べられない唯一無二の極みの握り。最高の素材を惜しみなく使い、大将の至高の技により素材の旨みを最大限に引き出す。シャリの温...
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  • ＴＴ３２
    ＴＴ３２
    口コミ74件フォロワー84人
    2016/09訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    夢の劇場第二幕
    何となく、時系列で書きたいため、二回目訪問のレヴューは最後尾に。

    此方のお店は、有るときふと理由なく目に留まり、そのときは何気なくBMしていただけでした。だんだん有名なレヴュアーの方の投稿を意識...
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  • あねです。
    あねです。
    口コミ163件フォロワー34人
    2016/09訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
    幸せなお腹に
    何度かお邪魔させていただいています。

    いつも伺う度に元気をいただいて帰ります。

    大将の楽しいお話を聞きながら、次々と出てくる素敵なネタに驚きながら、美味しく楽しくいただいていると気づいたら...
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  • 雲のギョウザ
    雲のギョウザ
    口コミ290件フォロワー47人
    2016/09訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    鮨劇場
    手渡しで鮨を食べさせてくれるという事でやや緊張感を持って訪問。

    入るや否や大将と女将さんに心捕まれペースはおまかせモード。
    楽しい会話はさることながら、握る鮨もこだわりのネタのオンパレード。
    ...
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  • 紅茶に浸したマドレーヌ
    紅茶に浸したマドレーヌ
    口コミ199件フォロワー1458人
    2016/08訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ご近所にこんなお鮨屋さんがあるなんて最高！...「初音鮨」、ご主人のどこまでも明るく屈託のない飄々としたお人柄とは裏腹に、こちらのネタのこだわりはピカイチだ

    数年前まで、蒲田と聞くと、とりあえずとんかつ屋さんやお好み焼き屋さんの何店かが脳裏をよぎるものの、銀座、赤坂、六本木といった東京の代表的な繁華街と比較してしまうと、どうしてもグルメの印象は一段も二...
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  • のえコム
    のえコム
    口コミ364件フォロワー302人
    2016/08訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    生涯の鮨
    　〈2016年8月再訪〉
    　季節を謳歌する為の舞台、初音鮨。
    　今や、お家に帰って来たかのようなホッとする空間に。　


    〈2015年10月再訪〉
    　カウンターに座る前のホッと一息つけ...
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  • 辣油は飲み物
    辣油は飲み物
    口コミ4563件フォロワー7135人
    2016/08訪問
    1回目
    3.6
    －/ 1人
    次回が気になる魅力は健在！
    2014年以来、4回目の初音鮨。
    こちらは人気が沸騰する前から伺っておりますが、

    最近は全国屈指の予約難易度の高さになってしまったのが少々残念です。

    前回は鮨にとって最も食材が弱くなる3...
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  • RINA-Stone
    RINA-Stone
    口コミ974件フォロワー1604人
    2016/08訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    中治ワールドを堪能！さすが『初音鮨』
    お友達に取ってもらえました
    超超予約困難店の初音鮨さん
    マスターがトリッキーとは聞いてはいましたが
    やはり直接伺わないと，この雰囲気はわかりませんね

    まず，お店の看板から？？でした
    江戸...
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  • 或　真宗
    或　真宗
    口コミ3788件フォロワー1414人
    2016/08訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    初音鮨（蒲田）
    2016-08-0619:55:00
    ブログ：初音鮨（蒲田）
    テーマ：蛸/真鯛/剣先烏賊/ばちこ/黒鮑/天然鰻/本鮪赤身漬け/松茸/鱧/伊勢海老/本鮪中とろ/本鮪中とろ漬け/雲丹/大とろ蛇腹/大と...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    デート ｜一人で入りやすい ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（25）
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