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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.22
821人
54508人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999￥8,000～￥9,999

241～260件を表示 ／ 全 853件

  • 孤高のグルメ☆
    孤高のグルメ☆
    口コミ450件フォロワー3373人
    2021/01訪問
    1回目
    3.7
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    旨味やインパクト重視のお鮨屋
    海外の方や普段から濃い味脂身たっぷりのお味が好きな、食べ物の歴史やルーツや引き算の美学云々など、大半の方々から見ればどうでも良い事をあれこれ考えずに直感的に美味しい食べ物を召し上がる方にとても好まれる...
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    • 初音鮨 -
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  • 仮面三世
    仮面三世
    口コミ904件フォロワー974人
    2021/01訪問
    12回目
    4.5
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    2021鮨初め！
    【2021.01.08】
    今年の鮨初めは、初音鮨鮨さんでスタート！
    年末最終日から余りメニューは、変わっていませんでしたが、何度食べても美味しく頂けます。
    本日はベタですが、やはり大間の本鮪の大...
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  • 仮面三世
    仮面三世
    口コミ904件フォロワー974人
    2020/12訪問
    11回目
    4.5
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    2021年寿司納め
    【2020.12.29】
    今年は、余り良い年ではありませんでした。
    コロナに振り回された1年でした。
    2月〜8月の予定は、ほぼキャンセルし、6月に父が他界。忘れられない年になりそうです。

    ...
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  • くわた
    くわた
    口コミ724件フォロワー253人
    2020/12訪問
    6回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    【初音鮨】蒲田 | くわたの食べ歩き日記＋アルファ
    【初音鮨】蒲田  

    初音鮨を訪れた後、こんなコメントを残した人がいる。
    「食に関しては、もう思い残すことはない」            

    ジャンルとしては、お寿司なことは間違いないのだが...
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  • k.tokky
    k.tokky
    口コミ553件フォロワー257人
    2020/12訪問
    1回目
    4.2
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    親方のエンターテイメントがすごいお鮨屋さん
    こちらのお鮨ですが、どちらもネタが最高級で美味しいということに加え、親方がとても明るくエンターテイメントとしてもとても楽しいお店です。
    出てくるネタは高級なものが多いのでどれもとても美味しく大変満足...
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  • もこもこぽんちゃん
    もこもこぽんちゃん
    口コミ193件フォロワー386人
    2020/12訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    初音劇場
    2時間大将が寿司のプレゼンをしてくれる、他では類を見ないお店。パフォーマンスが圧巻なので、一度は行ってみることはオススメする。
    昔は今の値段の半額以下でこのサービスをやってくれたので人に勧めまくって...
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  • 餃子おばさん
    餃子おばさん
    口コミ788件フォロワー352人
    2020/11訪問
    2回目
    4.5
    －/ 1人
    冬の初音鮨さんは最強ラインナップでしたーー

    ゼログラビィティーいくら卵黄感がすごい！
    ナガス鯨の尾の身
    2キロアップのクリスピー天然鰻
    小肌
    他にはない初音さんのド...
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  • 仮面三世
    仮面三世
    口コミ904件フォロワー974人
    2020/11訪問
    10回目
    4.5
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    初音鮨さんにお邪魔してきました
    【2020.11.21】
    11月も早くも後半、あと10日で12月…
    なんだかんだありました今年も終わりが見えてきました。
    コロナ禍で今年は本当にスケジュール変更の繰り返し。
    プライベートでも旅...
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  • くわた
    くわた
    口コミ724件フォロワー253人
    2020/11訪問
    5回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    【初音鮨】蒲田 | くわたの食べ歩き日記＋アルファ
    【初音鮨】蒲田  

    今年も初音鮨へのチケットをいただく。
    東京大阪グリーン車往復よりも高価な初音チケット、
    私にとっては、まさしくプラチナチケットである。          

    仕入れは...
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  • 食いしん坊あやぽよ
    食いしん坊あやぽよ
    口コミ120件フォロワー173人
    2020/11訪問
    1回目
    4.4
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    ユーモアの裏に隠れる、苦労と努力。
    Instagram : aya.kuishinbo
    ご覧いただきありがとうございます！あやぽよです(^^)
    みなさまの【いいね】【フォロー】【お店の保存】で応援いただけたら嬉しいです！
    イン...
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  • 仮面三世
    仮面三世
    口コミ904件フォロワー974人
    2020/10訪問
    9回目
    4.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    満月の夜に初音鮨さんへ
    【2020.10.31】
    ちょっと間が空いてしまいましたが、初音鮨さんにお邪魔。
    本日は握りの美しさが、一際冴えている気がしました。
    満月のせいでしょうか、進化が止まりません。
    本日も海老が美...
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  • たかさん_
    たかさん_
    口コミ305件フォロワー1622人
    2020/10訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    ようこそ、鮨劇場へ！

    2009年からミシュランで連続で2つ星を取り続けているお鮨屋さんです。創業1893年、今年で創業127年という老舗中の老舗ですが、
    枠にとらわれない先進的な発想と、贅を極めた食材を使ったお鮨と、...
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  • asama1948
    asama1948
    口コミ898件フォロワー306人
    2020/09訪問
    3回目
    4.3
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    優勝
    鮑 シャリ

    お椀 鱧 松茸
    鮪 3種

    握り 鱧 松茸
    握り こはだ
    握り かわはぎ 肝
    握り アオリイカ 唐墨
    握り 雲丹
    握り 鰆
    握り いくら
    握り 伊勢海老
    握り...
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  • N閣下秘書
    N閣下秘書
    口コミ24件フォロワー11人
    2020/09訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    4代目の想い

    味や工夫はもうこのレベルになれば当たり前に満足させてもらえる中、大将のお客さんを楽しませようというホスピタリティが随所に感じるお店です。

    美味しいのその先を突き詰めていくと、...
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  • とんピー
    とんピー
    口コミ309件フォロワー65人
    2020/09訪問
    1回目
    3.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    いい食材に出逢える店
    コスパがいいのか？
    そう聞かれるとよくわからないが、
    連れの女の子を悦ばせたい？
    又は、自分のために金を使いたい
    と、いう人には持って来いの店だ。

    お酒やお茶でペアリングを楽しませてくれ...
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  • goro58397
    goro58397
    口コミ1461件フォロワー1832人
    2020/08訪問
    1回目
    4.3
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    大将の経験に裏打ちされた丁寧な仕事
    今宵は蒲田の『初音鮨』さんへ初訪問です。

    お店はJR蒲田駅からほぼ一本道、とても分かりやすい立地です。
    外観が素敵です♪
    えっ、ここがお鮨屋さんと通常なら驚くでしょうが、事前にリサーチ済みな...
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  • y2jama
    y2jama
    口コミ1727件フォロワー785人
    2020/08訪問
    3回目
    4.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    食のエンターテインメントは最後の葛切りとアイスクリームまで延々と続きます！
    ウィルス禍のおかげで空きが出来たのでまた行ってきました。
    １回レポートしていますので，拙い文章で書くよりも沢山の写真をアップしますので，そちらで食のエンターテインメントを感じていただけたらと思います...
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  • dotetsu2000
    dotetsu2000
    口コミ285件フォロワー518人
    2020/08訪問
    8回目
    4.5
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    初音という料理、初音鮨
    だいぶご無沙汰してしまった初音鮨。
    入り口で手の消毒をしてから、席に案内される。もはや
    飲食店のスタンダードな手法となった。

    配膳を見ると今回はなんと4席のみ。なんと贅沢な。
    そしてマスク...
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  • 仮面三世
    仮面三世
    口コミ904件フォロワー974人
    2020/08訪問
    8回目
    4.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    夏寿司と言えば初音鮨さん！
    【2020.08.08】
    今月も初音鮨さんにお邪魔！
    初音鮨さんには夏寿司の楽しさを色々と教えて頂きましたが、本日のラインナップは今年最高でしたら！
    今年は初音さんのウニが鉄板の旨さですが、本日...
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  • Shinnosuke3023
    Shinnosuke3023
    口コミ500件フォロワー234人
    2020/07訪問
    2回目
    4.7
    －/ 1人
    コロナ明けようやく初音鮨を訪問。
    旬の素材が充実しワクワク楽しめます。
    今日は甘く歯応えが感じられる茹でたての噴火湾産毛蟹のリゾット風。抜群の美味しさです。更に印象が良かったのは礼文島産のエゾバフ...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    デート ｜一人で入りやすい ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（25）
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