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2025年Gold受賞店日本料理TOKYO百名店2025選出店

新ばし 星野 公式

4.65
272人
31323人
  • 御成門
  • 日本料理
  • ￥50,000～￥59,999-
  • 休日曜日、祝日

181～200件を表示 ／ 全 731件

  • minatogawa
    minatogawa
    口コミ416件フォロワー1700人
    2023/08訪問
    25回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    シンプルイズベストを痛感　素材の旨味を活かし切ったお料理　盛夏の新ばし星野さん　　　　　　　　


    定期訪問先

    2023年8月9日に伺いました

    3人の会

    まずは「ハギボール（ハイボール、すだち）」で乾杯

    お写真ご覧下さいませ

    ◎先付け

    みょうが、しょうがの...
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  • アスティ（犬）
    アスティ（犬）
    口コミ171件フォロワー106人
    2023/08訪問
    7回目
    5.0
    －/ 1人
    【新ばし 星野】
    完璧に計算された秀逸な献だて
    完璧に計算された分量と味付け

    一品目のシンプルな素麺からから始まったこの日の御料理✨

    二品目は今年初の銀杏の飯蒸し
    香りが芳醇

    ...
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  • Lady hana
    Lady hana
    口コミ5199件フォロワー1890人
    2023/07訪問
    3回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    相変わらずの唸りぱなし。
    一年弱ぶりの星野さんです。

    頂いたのは
    ⚪︎冷やしとろろ汁
    丹波大和芋、炊いた冬瓜とじゅんさい入り。

    ⚪︎鰻の飯蒸し
    博多の海ウナギ。ブリッとだけど嫌な感じしない。カリカリで香ばしく...
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  • 元パリジャン
    元パリジャン
    口コミ165件フォロワー88人
    2023/07訪問
    1回目
    4.4
    －/ 1人
    京味出身の雄
    夏の『新ばし 星野』さんは食材の宝庫。お出汁の素晴らしさが食材の魅力を最大限に引き出しています。そしてそのお出汁が更なる進化を遂げる予定と大将談。北海道から帰ってこられたばかりで、最高の昆布を入手され...
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  • アスティ（犬）
    アスティ（犬）
    口コミ171件フォロワー106人
    2023/07訪問
    6回目
    5.0
    －/ 1人
    【新ばし 星野】
    完璧に計算された秀逸な献だて
    完璧に計算された分量と味付け
    京味の伝統を護りつつも、完全に自らのものに昇華させている稀代の名店。

    一品目の冷やしトロロ汁から始まったこの日...
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  • ヴェイダー
    ヴェイダー
    口コミ1658件フォロワー1283人
    2023/07訪問
    1回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    味わいの美しさとキレと温度の組立てが際立つ日本料理の極み\( ˆoˆ )/
    『新ばし 星野』さん♫

    今はなき日本料理の至宝「京味」さん\( ˆoˆ )/その系譜の中ではまさに直系であり、新たな日本料理の至宝となっているのがこちら「新ばし 星野」さん！本当に有難いお誘いを...
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  • コスモス007
    コスモス007
    口コミ2162件フォロワー2967人
    2023/07訪問
    17回目
    4.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    真夏に涼風
    暑い夏に星野さんへ。
    6席のこじんまりとしたカウンター席で落ち着きます。

    ・冷やしとろろ汁
    丹波篠山の山芋を使い、冷たくつるっと。
    ジュンサイと冬瓜がアクセント。
    滋味深く、食欲が湧いて...
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  • サプレマシー
    サプレマシー
    口コミ3845件フォロワー10994人
    2023/06訪問
    16回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    星の王子様
    日本料理ではなんて言ってもここが一番大好きだ。丁寧な作りでどんな料理でも美味しく仕上げる。それが星野である。

    ◆三田のジュンサイにあわび
    ◆博多湾海うなぎの飯蒸し
    ◆いわたけとほうれん草の軸...
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  • kanzan
    kanzan
    口コミ772件フォロワー1212人
    2023/06訪問
    10回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    中々出会えない素晴らしい出汁の椀物＠新橋／東京
    【再訪】 2023年6月

    3ヶ月ぶりでとても楽しみにしてお伺いしました。
    玄関の表で待っている若いスタッフに名前を告げて店内へ。
    カウンター席奥の星野さんの前に案内され笑顔で挨拶を交わしま...
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  • アスティ（犬）
    アスティ（犬）
    口コミ171件フォロワー106人
    2023/06訪問
    5回目
    5.0
    －/ 1人
    【新ばし 星野】
    完璧に計算された秀逸な献だて
    完璧に計算された分量と味付け

    この日は急遽代打で参戦⚡️

    この日、やはり期待するべき食材は鮎❗️

    星野大将が、今季最高クラスと称し...
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  • pateknautilus40
    pateknautilus40
    口コミ2206件フォロワー5742人
    2023/06訪問
    24回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    一品一品が完成されてる唯一無二な料理たち。。。

    Instagram    pateknautilus40
    https://www.instagram.com/pateknautilus40/

    ご覧いただき有難うございます。
    皆様の『...
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  • miti4134
    miti4134
    口コミ211件フォロワー2053人
    2023/06訪問
    16回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    夏素材オンパレードの贅沢な神回は一品毎にクライマックスが訪れました。
    ■2023.6.17（土）20時半〜23時00分

    ■お料理 お任せ ¥45,000
    お酒と時雨煮購入含むお会計¥税込69,600

    ■ご予約 一年前にお電話にて

    ①先付

    ○兵庫...
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  • KENタロウ
    KENタロウ
    口コミ447件フォロワー839人
    2023/06訪問
    3回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    最高峰の日本料理
    御常連様のお席に参加させて頂きました。
    大変感謝です！！

    旬の厳選素材を駆使した、絶品日本料理コース。

    各食材の魅力、ポテンシャルを最大限に引き出し、なおかつ細部に渡るまで隙の無いような...
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  • 虎太郎がゆく
    虎太郎がゆく
    口コミ1116件フォロワー4953人
    2023/06訪問
    21回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    水無月の星野
    6月の星野さん。ウニゼリーや虎魚のから揚げなど京味の名物だった料理が出てきてちょっと懐かしい。この日は最後の甘味も葛切りでこれまた京味を思い出させてくれる味。

    【2023年6月のおまかせ】
    ★...
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  • カフェモカ男
    カフェモカ男
    口コミ5928件フォロワー13405人
    2023/06訪問
    13回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    進化し続ける和の匠
    『The Tabelog Award GOLD』を何度も受賞されている「新ばし 星野」さんに再訪させていただきました。

    場所は東京都港区。都営三田線「御成門駅」から徒歩６分程のところにあります。...
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  • イズミール
    イズミール
    口コミ647件フォロワー1189人
    2023/06訪問
    5回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    私的東京ルーティン
    東京割烹からの系譜としてのこちら。
    今やその面影は、1.2品の料理に示される程度。
    こちらはなんといっても地味に見える料理にこそ分かる星野さんの丁寧な仕事、技、アイデアに毎回感動する。
    なかなか...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー595人
    2023/06訪問
    8回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    「優しく、染みるように。完璧な自然体とでも言うような美味しさ。」
    定期訪問させて頂いている星野さん。
    今回は2023年6月のレビューです。

    いつもながらの優しく染みるようなお料理。
    素材に対してどう食べると美味いのかを計算し、素材感を自然に引き出しながらも...
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  • レビューメーカー
    レビューメーカー
    口コミ2045件フォロワー936人
    2023/06訪問
    1回目
    4.6
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    23年6月
    海鰻、鮎、鱧、鮑、アコウ。
    ある意味で揃いすぎているほど食材の揃っていたタイミング。
    これがある種では不幸に感じられるほど、やはり心に残ったのは白和えや芋茎の吉野煮、久世茄子。

    幅広い年代、...
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  • K-dice
    K-dice
    口コミ921件フォロワー880人
    2023/06訪問
    14回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    最初から最後まで終始悶絶の美味しさ！初夏の食材オールスターたちの豪華共演に完璧にKOされてしまいましたww
    大大大好きな星野さん
    タイミングが合わずようやく今年初訪問
    大好きな時期でもあるので
    訪問前からワクワク止まりませんww

    今年に入ってから暖簾が変わり
    また一味違った素敵な雰囲気！
    風...
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  • うどんが主食
    うどんが主食
    口コミ3213件フォロワー61197人
    2023/05訪問
    15回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    「うどんが主食」instagram　https://instagram.com/alwaysudon/ うどんが主食のTikTok https://www.tiktok.com/@alwaysudon...
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店舗情報

  • 座席
  • 個室

    無

  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    知人・友人と
  • オープン日
    2012年2月2日
  • 初投稿者
    chika**（1135）
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