由庵 矢もり

月島駅から徒歩5分程のもんじゃストリートから細い路地に入った場所にある『由庵 矢もり』。
2014年にオープンした、完全予約制の蕎麦好きに知られた蕎麦の名店である。
店主の矢守さんは無類の蕎麦好き...

「矢もり」は、月島駅から徒歩5分ほどの路地裏にある隠れ家的な蕎麦屋です。
また、ミシュランガイド東京でも長年、一つ星を獲得しています。

この日は、平日の19時に予約して3名で訪れました。
現...

予約をして仕事仲間と３人で初訪問しました。月島駅からすぐ近くの好立地ですが、知らないとまず気づかない場所にあります。店内はカウンターの和の綺麗な内装です。
一見さん予約不可のミシュラン東京一つ星で、...

「由庵 矢もり」は、月島もんじゃストリートから1本路地を入った場所にひっそりと佇む、蕎麦屋です。お店は2014年にオープンし、現在は、一見さんお断りとなっています。

この日は、土曜日の18時に予...

食べログ★3.63
・2019年 蕎麦百名店
・2018年 蕎麦百名店

【由庵 矢もり】
さんにお伺いさせて頂きました。

場所は、月島になります、もんじゃストリートから脇道に入ります...

（下町街歩きRve）
　浅草の名店「吾妻橋薮そば」で「江戸の粋」を愉しんだ後、浅草～向島～両国～深川～森下～門前仲町～月島と、３時間半掛けてゆっくりとお散歩を愉しむ。
（この日は結局、25,107...

３月の前半かな？ 宮崎行きの前に 行ったレビューです。
銀座の流石から こちらへ お店を出す事を聞いたので 訪問してみました。
お店は コースのお料理で 夜のみの営業です。

お蕎麦粉は 店内...

月島のもんじゃ通りの路地を入った所、ここに油断すると通りすぎてしまうようなお店がこちら、由庵矢もりさんです。
蕎麦屋では数少ない、ミシュランガイドで星を取り続けてきたお店で前から気になっていました。...

『由庵 矢もり』までの詳しい道順・アクセスはブログにアップしています。
https://xn--qck4e3a318y34z.com/
「矢もり」は、月島駅から徒歩5分ほどの路地裏にお店を構える隠...

ミシュラン東京2020で一つ星を獲得したのは3店。
恵比寿の「翁」、原宿の「玉笑」、
そして、ここ月島の「矢もり」です。

事前に電話予約して、
友達と食べに行ってきました。
※お店の営業...

久々に訪問させて頂いた 矢もりさん。

予定の方々が中止になってしまったので、
急遽、蕎麦好きメンバーを集めて訪問。

蕎麦好きメンバーも大変ご満悦。
盛り上がりすぎてしまい、こちらにある...

　満を持しての「矢もり」である。
　以前こちらのご主人が任されていた「流石はなれ」の頃から訪れたいと思いつつ、何となく行きそびれていた。
　蕎麦好き人間には避けて通れない店で、ミシュランガイドで一...

こちらは2014年にオープンされた月島の蕎麦専門店です。
「蕎麦懐石」のスタイルを取っておられ、大変マニアックと言う噂を聞いており、
2年くらい前から訪問したかったお店となります。

お店は月...

矢守さんは、苗色の種を置いて、ゆっくりと石臼を回し始めた。
次第に薄緑の粉が挽き落ちていく。
粉をボールに取り、湯を入れて、渾身の力で棒を回し始めた。。
やがて粉が固まると、染め付けの小鉢に入れ...

※本レビューは店主矢守さんに許可をいただき、アップさせてもらいます。

何度となく利用させてもらった流石はなれのキーマン矢守さんが独立して出したお店。その為、流石さんは「はなれ」を閉じてしまったほ...

長屋を数寄屋建築風にリフォームされた店内は、広くはないが清潔で明るく居心地の良さそうな空間で、玄関で靴を脱ぎ入った瞬間からテンションがあがる店でした。

店主は無類の蕎麦好き、いい意味での蕎麦...

久しぶりにゆく。
相変わらずシブい料理。
前より店主も饒舌。
この日はそばがきが一番、温かい蕎麦○、冷たいそばは△。

まずはこちらのお店は解り辛い裏路地に面していて開店前だとシルバーの扉が閉まっている為に特定し辛いが今回はポストに矢もりと書いてあったので開店までそこら辺りをぶらぶらしてました。

こちらは夜のみの...

いや、これは驚いた。マイレビュアー様の評価が極めて高い蕎麦屋さん。蕎麦は好みがあるので、色々難しい面もあるが、味、香、甘味、全てバランスが良く季節的に風味が落ちている時期でも、これだけの物を出せるのは...

初訪問です。

新しいお店で、まだ出来たばかりなのかな？

この日は一階が埋まっているとの事で、二階の個室へ。

感想は、先付けから始まり、味付けは美味しい！

〆のざる蕎麦の前に...