豊後もん 江とう

初訪問。
神楽坂 毘沙門天 善國寺の裏にある日本料理店。
店主さんはミシュランガイド三ツ星和食屋「石かわ」の料理長を任されている江藤 透留さん。「石かわ」の定休日の一部を使って石かわの店舗を「豊後...

神楽坂石かわさんのお休みの日に営業されるこちら。
江藤さんのお人柄を慕われて集う常連客の方々の中に混ぜていただきました。

食材はもちろんのこと、調味料から茶葉に至るまで大分尽くし。この日唯一松...

雨の神楽坂にしっとりと佇む「豊後もん 江とう」さん。
7ヶ月ぶりの膨らんだ期待を胸にしてお伺い。

☆食べログ 百名店 日本料理TOKYO 2023 選出店

「石かわ」で料理長を務める江藤...

■訪問日:2023.9.8（金）17時〜19時

■お料理 お任せ¥33,000税込
お酒含むお会計¥40,700税込

■ご予約:前回訪問時にて

①先付

○伊勢海老
○サラダ...

神楽坂
豊後もん 江とう

大分を海と山の幸がぞんぶんに振る舞われるコース⛰️
石川の江藤料理長が出身地である大分の郷土料理をつくってくださります☺️

初めて大分へ旅行にいったときに、海...

石かわさんの料理長をされている江藤さんが、石かわがお休みのときにカウンターに立ちます。
大分出身で食材と料理を大分で揃えます。
海あり山あり温泉ありの大分は食材が豊富でことごとく美味い。
地方の...

食べログ★3.84
・2023年 日本料理東京百名店

【豊後もん 江とう】
さんにお伺いさせていただきました、
（96店/100店）

場所は、神楽坂です、石からさんが休日の日に営業さ...

石川さんの休みの日に開催される
江藤さんの故郷大分ずくしのお店。
予約して行ってきました。
場所は神楽坂を上がった善國寺の裏。
石川さんの店の表札が江とうさんに代わってます。

まずはビー...

石かわさんの店舗での開店で、多忙で詳細を確認していなかった私は少し迷ってしまった笑
安定の美味しさ。大分に旅行に行った時の楽しかった思い出が蘇りました笑　現地でこのレベルのお店は見つけられるのかわか...

こちらは「石かわ」さんの閉店日に
月数日だけお店を開いているお店です。

大分には一度しか行った事がないのでどんな
郷土料理に出会えるのか楽しみに伺いました。

印象的だったのは
地鶏。...

今夜はお久しぶりに「神楽坂石かわ」の門を潜ります。
だが、本日のご主人は石川さんではなく大番頭である江藤料理長。浅草に移り住んではいるが、元々は大分ご出身で故郷を愛する豊後もん。

本家がお休み...

神楽坂の路地裏にしっとりと表札を構える「豊後もん 江とう」さん。
大分の食材にこだわった大分料理が味わえる和食店。

神楽坂石かわグループの同店。
石かわさんで料理長を務める江藤透留氏が、お店...

◆2023.1.30（月）夕餉

◆お料理 お任せ¥33,000
お飲み物消費税含むお会計¥36,300

◆ご予約:石かわグループ総合受付電話で

◆滞在時間:17時〜19時

①...

神楽坂石かわさんの料理長江藤さんがご出身の大分料理を提供してくれる面白いお店と聞いて幹事様に連れていってもらいました。伊勢海老とトヨチーニ、冠地どりの揚げ物、ふぐ刺し、生牡蠣、豊後牛、新興梨、豊後ロー...

Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね』...

◆2022.6.27（月）夕餉

◆お料理 お任せ¥33,000
お飲み物消費税含むお会計¥38,200

◆17:00開始〜19:00終了
テンポ良くお食事が進み
気持ちが良い
明る...

石かわの料理長　えとうさんが曜日限定で
オープンする貴重なお店

なかなか東京ではお目にかかれない
大分の郷土料理が食べられる店

ひと味違った石かわ

#豊後もん江とう
#神楽坂石...

江藤さんの料理は美しく優しい。
神楽坂石かわの料理長を務める江藤さん。
石川さんの右を固める繊細な感性を持つ最強の料理人。
その江藤さんの席が石かわの休みの日に開催される。
レア度もクオリティ...

豊後もん 江とう

東京の名店にていただく大分の郷土料理
こちらは”神楽坂 石かわ”の場所にて月数回のみ大分の郷土料理を振る舞われている日本料理店になります。
予約は完全予約制になり1名から受...

月に4日ほどしかオープンしない豊後もん江とうさん。

神楽坂石かわの石川大将がお休みの日だけ、江藤さんが豊後もん江とうの店主としてお店に立たれます。

コースは江藤さんご出身の大分県の食材を使...