巽蕎麦 志ま平（たつみそば しまへい） 公式

期待して伺いました。
場所は、分かりづらいようでいて、結局地図のままで問題なくたどりつきました。
一風変った店構え＋店主＋店でしたｗ

店内は素敵な感じで私は好きです。
メニューを見ても、お...

2012.11.23
三連休の寒～い初日、数日前に予約してお邪魔～♪

此方、大江戸線牛込神楽坂駅下車、箪笥センター口を出て
大久保通りを牛込北町信号まで進み、交差点で牛込中央通
りを直進。...

久しぶりにその坂を上る。
坂を上ったら、今度は下り坂。
東京は本当に坂が多い。
・・・神楽坂駅から歩きつつそう思う。

待ち合わせの18時に早く着き過ぎてしまったので、
店の向かいの酒屋を...

この界隈にこだわりのある蕎麦屋は数あれど、この店は中でも敷居が高い。


誰でもが気軽に暖簾をくぐると「いらっしゃいませ～」と迎えられる雰囲気では、ない。


お子様お断りなので、家族...

　外堀通りから東西線の神楽坂駅に達する通りを「牛込中央通り」といい、近年、注目すべき飲食店が点在し、「裏神楽坂」ともいうべき様相を呈しています。（アドマチの受け売りだ！）　ここも、その１店になるのでし...

最後に伺ってからもう一年近く経つかなあ。。

初めての日はガラッと引き戸を開けるのもかなり勇気が必要だった。


緊張の面持ちで靴を脱ぐ。

板前に立つご亭主は初見強面だけども実はとても...

急にうまいソバが食べたくなって立ち寄ることに
念のために事前に電話
ほぼ満席だったがカウンターの隅にすべりこむ
日によって混み方はいろいろらしい
予約なしの客はほとんどいないとのこと
少し他...

私が大好きなレビューアーさんがお薦めされていたので、お昼休みにおじゃましてきました。

たまたま研修中のところから、歩いて10分。
これは予期せぬ偶然でした！

お店の場所はわかりやすかった...

2011年12月30日　晴れ　風冷たし

まるで、田舎の古い民家に遊びに来たみたい。

インテリア空間を含めて、いい感じのお店です。

ここに座っていると、ゆっくり、まったり、お酒が飲みた...

蕎麦屋酒に対する考えを改めさせられました。

以前、高田馬場の傘亭で「ビールは蕎麦の匂いにダメだから日本酒しか置かない」と教えて頂いたのが17年前。

その後に蕎麦の香りが感じられたのは恥ずか...

　期待したほど蕎麦の香りがなかった。しかしきちんとした仕事はしているかんじでした。堅苦しい感じの蕎麦屋さんだとおもいます。
蕎麦を盛るざるが気に入らない。　ＣＰは良いとはいえないが、安くして混んでし...

　前回は地下鉄の大江戸線の牛込神楽坂駅から歩いたのだが道沿いに入口がなかったので見落としたことがあったので、今回はＪＲ市ヶ谷駅から外堀通りを右に歩いて市ヶ谷田町の信号を左折した。上り坂を上がった辺りの...

市ヶ谷にあるお蕎麦屋さん。
TOKIOの番組「5LDK」で、歌舞伎役者の板東三津五郎さんが紹介していたお店。
見た瞬間、ここは美味しい！！と直感⇒即検索。
（あとでお店の人に伺ったら、同じ事をし...

最近メディアでかなり紹介されているので期待して伺いました。

平日の12時30分ぐらいに伺いました。
入り口はメニューとか置いておらず多少入りづらいかもしれません。

お客さんは私を入れて4...

個人的には数ある神楽坂の蕎麦屋の中で文句なしのNo.1。
(以下、別に親しくはない、過去7回位しか通った事の無い店で、勝手に店主を「親父さん」という無礼をご容赦頂きたい)

まず第一に、蕎麦とい...

牛込神楽坂から少し歩いたところにある店です。
重厚な戸の作りから一瞬入ることを躊躇しますが、
入ると中は趣味の良い古民具の並んだ綺麗なお店です。

店主の方は一見すると強面ですが、話好きで気さ...

出張帰りの翌日、疲れがたまって食欲がなかったこともあり、
お昼はお蕎麦にしました。

今回は初めてだったので「おせいろ」を注文。
美味しいです、とっても。そのままで十分いただけます。
まずは...

そば茶。慈しみと疾走の同居。二色。「おせいろ」も「深山」もエッジが立っている。まずそのまま。おせいろは噛みしめるほどに穏やかな深みが。一方深山は対照的に喰らうほどに爽やかさが浮き彫りになる。つゆはほん...

　神楽坂に引っ越して２年が過ぎ・・・。旨いそばを求めて食べ歩きしていたところ噂を聞きつけて
たどり着いたお店。
蕎楽亭（最近味が落ちていませんか？カレーうどんは美味しいですが）や、まろうど(蕎麦は...

神楽坂には美味しくて忘れられない蕎麦屋や料理屋が多いのですが、こ
この蕎麦はある意味トータルとして時間を忘れさせてくれる魅力が随一です。

料亭などの庭と和室、そして上品な懐石で会食という雰囲気...