巽蕎麦 志ま平（たつみそば しまへい） 公式

昔ながらの粋な門構えと店内。
期待値が膨らむお店です。

当日は13時過ぎで常連が1人。
店主と話し込んでいました。

メニューはものすごいシンプルで
他に目新しいものも無かったので
...

東京メトロ大江戸線の牛込神楽坂駅から徒歩5分程のところ（牛込中央通り沿い）にある
手打ちそば屋さんです。

あすみが丘の蕎麦 おゝ葉や神田の眠庵、練馬の法師人のように玄関で靴を脱いで入るタイプで...

　20080801
　蕎楽亭に比しても別格
　日本蕎麦屋ではこちらが一番
　蕎麦つゆの慣れまで見込む
　その仕込みの見事さ

　200706
　☆ 開店３年目
　　 最近とても落ち着...

この店にはメニューがありません。
4000円か5000円でお任せ＋最後に好きな蕎麦を頼むというコースなのですが
同行者は「今日の予算は3000円までだ！」という。でも私はどうしてもここで食べたい。...

2006年2月
なんやかんやで一番多くお邪魔しているのでは。
平均週一顔を出す。
今日は、疲れたので、お酒とお抓みをいただきにあがりました。
そば寿司は得意ではなかったのだが、これは美味しかっ...

男3人で飲み会、飯田橋近くで良いお店がないかと探しているとこのお店に辿り着きました。最近はいい歳なので蕎麦屋で飲むというのを少しずつ実践しております。

カウンターで、今日は私達含めて5名のお客さ...

牛込神楽坂駅近くの様々なジャンルの店が並ぶ楽しい通りの一角の、古民家に有る蕎麦屋さん。
趣きの有る外観と内装で好印象。

店主がお一人でされていて、メニューはコースのみ。
まず前菜４点からスタ...

水曜の夜に予約をして訪問。予約時にメニューは
6000円の蕎麦会席のみと伺っておりました。
迷いなく提供される料理に臨めるのが良いです。

普通に美味しい蕎麦会席でした。
目にも美しく、色々...

土曜日の夜、混んでいるかなと思ったのですが満席にはならず、予約もとれました。カウンターに8人並べる形になってます。

やや入りづらさを感じつつも、入ってドリンクを頼み、携帯を開くと、携帯はやめて下...

今回は牛込神楽坂駅から歩いて4分程の所にあるコチラに行きました。
古風な民家のような外観が目印になるこちらですが、注意して歩いていないと
見逃してしまいそうな雰囲気でもあります。外観から見た雰囲気...

相変わらずの完璧なる蕎麦前だったが、蕎麦の味がちょっと。本音を言えばだいぶ落ちた。
汁自体は変わらないが、蕎麦の香り風味共に薄いのだ。というよりも普段旨い蕎麦を食べてるから、舌のレベルが上がったのか...

ふみふみ。
美味しいお蕎麦からしばらく遠ざかっていたせいもあってか，吸い込まれる様にお邪魔させて頂きました。

時節からして新そばを堪能できるのでは！？と期待していましたが，こちらの切り替え時期...

味は美味しいけど、雰囲気が固い

CPは良くないな

まずは、完璧と言える八寸にやられた。

いや、日本酒が進む進む。

品数も多く、なにを食べて飲んだのかは忘れたが、五六号のんでしまった。

6000円のお任せコースで会計は10000円超え...

予約して伺いました。
電話対応から覚悟はしていましたが、店主の個性が強いです。

たしかに美味しい、
しかし緊張を強いられてまで食べる蕎麦、外食に疑問を感じます。
量は控えめ、蕎麦懐石といっ...

何から何まで味があるお蕎麦やさんに出会うことできました。
店構えから大正や昭和の温もりを感じる落ち着いた雰囲気、中に入れば一層ホッとする和の空間に、これから振る舞われようとするコースの品々への期待が...

市ヶ谷駅から坂を上って歩くこと7分程度、この店に着く。古民家風の入り口から趣たっぷりで、重厚な引き戸に身がしまる。こだわりが強くて、料理だけでなく客にも厳しい大将がいらっしゃるのではないかと。

...

友人がどーしても行きたい店がある♪という事で予約をしていただいて訪問です。
外観は目立ちませんが場所はわかりやすいところにあります。外観も内装も古い佇まいが素敵です。
こちらはコースしかないみたい...

友人が予約をしてくれてコースで頂きました。
古民家風な雰囲気のお店でカウンター席のみ。
蕎麦の実のスープやモッチモチの蕎麦がき、蕎麦粉のクレープが
特に美味しかったです。
最後の蕎麦は数種類か...

　しかしまァ何ですな、アラ40～50にはツボりにツボった朝ドラ“あまちゃん”でございましたな。
嵐のように駆け抜けて行った濃密に楽しい半年間でございやした。実にクドカンだんけでがす。

　まだま...