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2025年Gold受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

鮨 さいとう（【旧店名】鮨かねさか 赤坂店） 公式

4.60
1229人
110445人
  • 六本木一丁目
  • 寿司
  • ￥50,000～￥59,999￥50,000～￥59,999
  • 休日曜日、祝日

521～540件を表示 ／ 全 810件

  • へるん
    へるん
    口コミ668件フォロワー259人
    2018/03訪問
    9回目
    5.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    特に金目鯛が良かった
    2ヶ月ぶりのさいとうさん。
    この日も素晴らしかったです。
    どのお鮨も良かったのですが、特に金目鯛が光っていました。
    食べられない食材があると（この日はスミイカと小柱）、
    特別なご配慮によりその...
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  • みゅうさ
    みゅうさ
    口コミ2336件フォロワー5035人
    2018/03訪問
    4回目
    4.6
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    【再訪】新緑の風
    2018年3月 再訪☆

    お昼から罪深き贅沢。
    お昼から罪深き幸せ。
    お昼から罪深き……

    ありがたいお誘いをいただきまして
    にどめの齋藤さんの前のお席。
    前回はつまみ～お酒～握りの流...
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  • 浜田 岳文
    浜田 岳文
    口コミ504件フォロワー32965人
    2018/02訪問
    20回目
    -
    －/ 1人
    毎月の定例会で訪問。

    一貫目から、シャリの違いに気付く。艶々として瑞々しいのはいつもの「鮨さいとう」だが、米粒の保水性が高まっている。水分感はあるのだが、ベタつかない。

    齋藤さん曰く、より...
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  • Eric55
    Eric55
    口コミ5017件フォロワー1360人
    2018/02訪問
    16回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    やはりトップだ
    2018/2/19再訪
    お初のお客様をお連れしての訪問です。
    いつもの定位置に据わります。
    この日は我々以外が、ほぼ夜のコースだったので、少しゆっくりめになりました。
    この日は真鯛からスタート...
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  • 或　真宗
    或　真宗
    口コミ3783件フォロワー1398人
    2018/02訪問
    4回目
    4.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    鮨 さいとう（六本木一丁目）
    2018-02-1913:38:00
    ブログ：鮨 さいとう（六本木一丁目）
    テーマ：鮃/鰤/小鰭/鮪赤身/鮪中トロ/鮪大トロ/墨烏賊/車海老/鯵/めじ鮪/鯖の棒寿司/鯖の棒寿司/白海老/海胆軍艦/...
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  • 浜田 岳文
    浜田 岳文
    口コミ504件フォロワー32965人
    2018/02訪問
    19回目
    -
    －/ 1人
    毎月恒例、個室カウンターでの俊くんの会。

    この日は最初の一貫の酢飯がいつもより柔らかかった。訊くと、酢飯の出来上がりが20分遅れたそう。二貫目以降は徐々に馴染んで来たが、如何に分単位のコントロー...
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  • ぴーたんたん
    ぴーたんたん
    口コミ2177件フォロワー5278人
    2018/02訪問
    11回目
    5.0
    －/ 1人
    2018年最初の鮨さいとうさん。

    言うまでもなく超予約困難店でありながら、つまみからでも握りからでも可。それも予約時に決めるのではなく当日対応というのも珍しいですね。予約困難になる以前の昔から足...
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  • イフィオーリ
    イフィオーリ
    口コミ823件フォロワー1050人
    2018/02訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    全ての調和の美しさと美味しさ☆
    食べログをはじめた時に、凄いお鮨屋さんがあるんだなぁ〜とただひたすら憧れ、レビューを拝読するだけだった存在、鮨さいとう☆へ、何と！幸運にも伺うことができました！
    誰もが憧れるプラチナシート、お鮨屋さ...
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  • Hi!engel's
    Hi!engel's
    口コミ2077件フォロワー1080人
    2018/02訪問
    7回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    鮨 さいとう ～抜群のコントロール～
    この日は、『さいとう』さんへ♪
    新年のご挨拶に☆

    （ 握り）
    鮃○
    鰤漬け(氷見)
    小鰭(佐賀)○
    赤身(大間 200㌔)○
    中とろ○
    大とろ○○
    墨烏賊○
    車海老
    鯖寿司◎...
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  • minatogawa
    minatogawa
    口コミ416件フォロワー1709人
    2018/02訪問
    2回目
    4.7
    －/ 1人
    鮨さいとう　大迫力の斉藤大将
    お昼12時から

    楽しみにしていた鮨さいとうさん

    今回は、斉藤大将の握りで

    私が一番乗り

    光栄にも、大将の真ん前の席に座るよう
    促されました。

    嬉しいなあ～

    お写真...
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  • たかひー
    たかひー
    口コミ1197件フォロワー1102人
    2018/02訪問
    1回目
    3.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    名店中の名店がつくる非の打ちどころのない模範解答
    2010‐2018の長きにわたってミシュラン三つ星に輝き続ける名店中の名店。
    自転車会館時代から予約困難な人気店でしたが、いまや常連客か芸能人でもなければ予約不可としか思えない状態。

    予約は取...
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  • 虎太郎がゆく
    虎太郎がゆく
    口コミ1126件フォロワー5047人
    2018/02訪問
    8回目
    4.7
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    やはり別格
    今年最初のさいとうはお昼の席で。

    お昼だといつもは15貫のにぎりをいただくのだけど、この日はそれにいくつかつまみも付けさせてもらいました。

    にぎりにはエンガワや鮪の中落ち手巻きなど、今まで...
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  • 裏路地
    裏路地
    口コミ168件フォロワー104人
    2018/02訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    鮨の最高峰
    言わずと知れた、日本では最高峰の鮨。ミシュラン★★★。
    食べログの鮨ランキングでも常にトップ。

    ＜お席＞
    カウンター２つ。個室なし。斉藤さんのカウンターは向かって左。

    ＜お料理＞
    ラ...
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    • 鮨 さいとう - 真剣な斉藤氏
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  • 浜田 岳文
    浜田 岳文
    口コミ504件フォロワー32965人
    2018/01訪問
    18回目
    -
    －/ 1人
    新しいネタにチャレンジする個室カウンターの会
    2018年初めての個室カウンター。

    昨年に引き続き、月に一度、俊くんと勉強会を開催する予定。今年から新たな試みとして、毎月1〜2貫、新しいネタにチャレンジしてもらうことになった。

    日本の魚...
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  • tamaya_jp
    tamaya_jp
    口コミ440件フォロワー391人
    2018/01訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    いつも食べてるものでも味が違った！(◎_◎;)

    日本で一番予約が取りにくいお店なのではないでしょうか…
    グルメのお友達に連れてきてもらい、最高の鮨を堪能♡

    今日いただいたメニューは、

    イクラの出汁付け
    白子
    煮タコ
    平貝海苔...
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  • salt
    salt
    口コミ2855件フォロワー1648人
    2017/12訪問
    3回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    鮨屋の鑑
    ８か月振りのさいとうさん。
    平日ランチの訪問です。
    前回おうかがいした時に予約を入れて帰ったのですが、夜はもう予約は取れませんでした。
    この日は夜にもなんばさんにお誘いいただいていたので、仕事は...
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  • 浜田 岳文
    浜田 岳文
    口コミ504件フォロワー32965人
    2017/12訪問
    16回目
    -
    －/ 1人
    2017年最後の「鮨さいとう」は、個室カウンターで俊くんの勉強会。

    前回、酢飯の柔らかさが気になったが、今回はそこを修正して早めに冷ましたそう。温度こそ普段の「鮨 さいとう」よりは低めだが、米粒...
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  • やっぱりモツが好き
    やっぱりモツが好き
    口コミ3068件フォロワー7830人
    2017/12訪問
    2回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    【0928-2】ランチの握り15貫10,800円コースが超お得（次の予約は取れないけど）
    1,483文字★

    平日ランチ（個室、橋場俊治さん）

    ランチは握り10貫コース、握り15貫コース、夜と同じおつまみ＋握りのコースがあるようで、
    今回はフォロワー様からコストパフォーマンスが...
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  • ノバンディ
    ノバンディ
    口コミ7624件フォロワー4538人
    2017/12訪問
    3回目
    4.3
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    ランチの握りはお得
    再訪。5回目。
    平日ランチで訪問。
    仕事の合間を縫って訪れたので、お酒なしで、15貫の握りコースで(10,800円）。
    個人的に、12月唯一の高級店訪問で、
    とても貴重な機会なので、存分に楽し...
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    • 鮨 さいとう -
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  • ガレットブルトンヌ
    ガレットブルトンヌ
    口コミ5765件フォロワー7716人
    2017/12訪問
    2回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    流麗な所作と技
    日本一予約至難なこちら。

    前回は橋場さんの個室にお邪魔しましたが、

    今回は、大将の目の前というプラチナシートに。

    ランチタイムでしたが、夜と同じコースを出していただきました。

    ...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター最大9席（通常は8席））
  • 最大予約可能人数
    着席時 9人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（アークヒルズまたはアークヒルズサウスタワーの駐車場をご利用ください。）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • 備考
    新規の電話ご予約は受け付けておりません。
  • 初投稿者
    ウィーンの森の物語（2890）
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