さ行（さこう） 公式

ボリューム満点w

運良くこちらのお店への再訪が叶う。
　
　
今回も盛り沢山の素晴らしき懐石料理の数々。
　
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【八寸】
・穴子、大葉、ビーツの...

赤坂の裏道にある割烹「さ行（さこう）」。以前は六本木にあったが、気づいたら赤坂に移転しており、しかも紹介制になってしまったので簡単に行けないお店になってしまった。六本木にあったころも人気店だったが、早...

7月のさ行さん

昨年の9月以来なのでかなり久しぶりの訪問。

奥の個室で8名で利用。

この日は泡で乾杯してスタート！あとはいつものごとく日本酒へ。

最初の八寸から氷の上にのせられ...

この店には開店当初から通っているが、ここ数年は一見はまったくはいれない店になったようだ。人気の秘密はパフォーマンス。誰もが書いている通り、これだけの料理が出て一万円もしないというびっくりシステムだろう...

こんにちは、ミトミえもんです！
instagram「＠mitomi_emon」
blog「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi」

赤坂に移転した日本料理店『さ行（さ...

久しぶりのさ行さん。
相変わらずのコストパフォーマンスした。
料理も美味しかったです。

新ジャガの摺流し、フルーツトマト、真子鰈のちまき、ローストビーフと煮卵、佐島の蛸、ミニ春巻き、とうもろ...

今回は三蜜を避け一人で個室参加でした。
一人でお伺いしたのは初めてでしたが、会話がないぶん、料理により集中していただけました。

お料理の内容です。

かぶとのなかには、とうもろこしかき揚げ...

お誘い頂き予約の取れない「さ行」さんに行って来ました。

雨が降る中の会食でしたが、どのお皿も春満載で目にも舌にも楽しい♪

今回はカウンター。残念ながら幹事さんが急な用が出来てしまったため不...

3月上旬に訪問しました。

今回は最初に桜の花があしらわれた八寸が提供され
素敵なサプライズでした。
飲食をともなうお花見の自粛要請がでているなか、
店内でお酒をいただきながらお花見ができた...

完全にクローズドな隠れ家。
住所も非公開。
でも場所は赤坂の超一等地。の路地裏。

まぁー使用している食材品種の多いこと！しかもどれも食べたことないような新しい食べ方。そして、超リーズナボーな...

東京都港区赤坂の『さ行』で「おまかせコース」を食す。

最寄り駅は東京メトロ千代田線「赤坂駅」。
駅から徒歩圏内にある。

超予約困難の創作和食料理のお店。

常連さんにお誘いいただき、...

佐藤兄弟が極める美味しい楽しいおもてなし
オリジナリティあふれるアイデアと
あったかなホスピタリティで
スペシャルな和食をいただけるお店
大人気の超予約困難店、さ行に訪問です

ミシュラン...

常連さんのカウンター貸切会にお邪魔しました。
こちらは赤坂駅から徒歩3分圏内。

一軒家の風情な佇まい。
赤坂のど真ん中にあるとは思えないほどのコスパgood。
家族経営の和やかムード。この...

赤坂駅から程近い路地裏にひっそりと佇む会員制の和食屋さんにお誘い頂き訪問しました。店内はカウンター5席と個室が2部屋あり、今回はカウンター貸切の宴であります。調理はお兄さん、接客を弟さん、裏の厨房でお...

前から行きたかったお店でしたが常連さんしか予約が出来ないとのこと。
しかし、偶然お誘いを受け、お伺いすることが出来ました。

カウンターと個室があり、個室に通して頂きました。
コースと共に美味...

丁寧な仕事ぶりに加え、創造力に溢れた会席料理。
その内容からは想像できない優れたコストパフォーマンスにも驚かされるお店です。

お料理のクオリティは高く、ホスピタリティも抜群ですが、予約を取るの...

かつて六本木にあった頃に何回か訪問したものの、
だんだん予約が取りにくくなり、赤坂に移転してからはもはや新規枠は存在しないとか。
つまり「枠を持っている」人に連れて行ってもらうしかないという超予約...

10月の「さ行」は、収穫の月と云うことで、秋の恵みを楽しめる料理が盛り沢山！
　
　
・大船渡産の牡蠣
・帆立しんじょと松茸の薄切り＆青柚子＋黄柚子
・利尻産のヒラメ
・サンマの燻り
・...

夜での訪問。

赤坂の喧騒からは無縁の路地裏に佇む和食屋さん。

ここでは物腰低く、謙虚な兄弟が腕を振るい、我々をもてなしてくれる。

ここは本当に料理がお上手。

見せ方も心得ており...