1. TOP
  2. 東京都
  3. 東京都 イノベーティブ
  4. 六本木・麻布・広尾 イノベーティブ
  5. 六本木・乃木坂・西麻布 イノベーティブ
  6. 六本木駅 イノベーティブ
  7. 蒼
  8. 口コミ一覧
2025年Gold受賞店創作料理・イノベーティブ百名店2025選出店

蒼 公式

4.56
473人
26176人
  • 六本木
  • イノベーティブ、フレンチ
  • ￥50,000～￥59,999-

21～40件を表示 ／ 全 925件

  • お茶
    お茶
    口コミ124件フォロワー48人
    2025/05訪問
    1回目
    3.6
    －/ 1人
    予約困難フレンチ店
    食べログマニアです。
    東京、静岡を中心に全国の美味しいお店を食べ歩いています。
    さて、今回は西麻布の蒼さんにやって来ました。

    先に結論、デートや記念日には向かないかな。
    その後の予定が入っ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • みつごとうさん
    みつごとうさん
    口コミ324件フォロワー1590人
    2025/05訪問
    4回目
    4.8
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    天然トラふぐは驚きの8キロ！
    すごいフグを食べた(◎_◎)

    藤本さんが釣り上げた8キロのトラフグ。
    アクアパッツァで蒸しあげて
    ドーンとだされた身は
    中々に見ることのないとんでもなく肉厚なフグ。

    今回は京都の料理...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • りたスタグラム
    りたスタグラム
    口コミ433件フォロワー184人
    2025/05訪問
    1回目
    4.6
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    食べログフレンチランキング全国1位のこちらへ。
    予約困難ではあるが、一度は訪れたい六本木にある名店。
    愛媛県藤本氏から仕入れた素晴らしい魚を中心に但馬牛、アスパラガス、鮑に海老など厳選した食材をこ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 与沢社長
    与沢社長
    口コミ2274件フォロワー1177人
    2025/05訪問
    11回目
    5.0
    －/ 1人
    至高の料理の数々はやはり圧巻！
    全ての料理が至高の逸品。
    圧巻のコース。
    どれもがメイン。

    何度食べても常に期待、想像の上を行く。
    食材にこだわり、素材を最大限に活かし、まさに究極の食卓。

    コースを食べ終わった時の...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • tiffchanofficial
    tiffchanofficial
    口コミ200件フォロワー74人
    2025/05訪問
    2回目
    4.6
    ￥50,000～￥59,999/ 1人


    DINNER COURSE
    2025 5 月　二訪

    Vol. 1791

    愛媛藤本さん 神経締め真鯛 コンソメ
    青森塩谷魚店 北紫雲丹の冷製フェデリーニ
    愛媛藤本さん 神...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • beat2555
    beat2555
    口コミ4318件フォロワー866人
    2025/04訪問
    1回目
    4.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    ピン素材をシンプルに
    食べログゴールドの当店、以前は2名からの予約のみで諦めていたんですけど、最近は1名もOKの日が有料サイトに出ることもありで、待望の1巡目17時予約です。久々全料理に感嘆。良くもこれだけピン素材が集まっ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • おねむ姫
    おねむ姫
    口コミ94件フォロワー108人
    2025/04訪問
    2回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    先月初めて伺って以来、峯村シェフのお料理がすっかり大好きになってしまい、念願叶って再訪問することができました。言うまでもなく、今回も素晴らしいお料理ばかりでした。

    特に蒼のスペシャリテである、赤...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • akiraokawa
    akiraokawa
    口コミ1135件フォロワー371人
    2025/04訪問
    1回目
    4.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    研ぎ澄まされた圧巻のコース
    西麻布蒼へ。二回転目の20:30より。一度は行きたいと思っていた。とにかく研ぎ澄まされている、圧巻のコース。
    国内の最高のものだけをあらゆる場所から。魚だけでも愛媛のカリスマ漁師藤本さん、神奈川のさ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • Vagrant
    Vagrant
    口コミ110件フォロワー35人
    2025/04訪問
    1回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    食材に徹底的にこだわり、できるだけ調味料や添加物を使わずに食材の本来の味を調理法によって引き出すフレンチイノベーティブ蒼。

    【本日の献立】
    ・愛媛　神経締め真鯛コンソメ
    ・青森　北紫雲丹の冷...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • pateknautilus40
    pateknautilus40
    口コミ2255件フォロワー5871人
    2025/04訪問
    11回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    圧巻の食材と圧巻の料理は、全てがスペシャリテ。。。
    西麻布 蒼

    Instagram pateknautilus40
    https://www.instagram.com/pateknautilus40/

    ご覧いただき有難うございます。
    皆...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • Shinnosuke3023
    Shinnosuke3023
    口コミ508件フォロワー247人
    2025/04訪問
    13回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    Allスペシャリテ級
    4月の蒼さん、スペシャリテに加えて、真鯛、ひらまさが光る回となりました。
    メニュー構成が少し変わり、締めのリゾットがデザートへ置き換わった様です。カカオのガナッシュは、蒼菓さんで頂けるシェフ開発デザ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • AY0317
    AY0317
    口コミ24件フォロワー6人
    2025/04訪問
    2回目
    4.6
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    5回目くらいでしょうか
    本日の蒼も素材の味がこれでもか、と出ていました。
    最初のスープもすっかりやみつきに。
    ウニもたっぷり濃厚に。
    海老のビスクも付け合わせが変わってまたそれも美味しく。味つ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • サプレマシー
    サプレマシー
    口コミ3863件フォロワー11069人
    2025/04訪問
    17回目
    5.0
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    寝る時も、食べる時も蒼向き
    このお店、開店直後にお伺いできてほんと良かった。おかでずっと予約取らせてもらっているだけでなく、最初から美味しいと言ったことを律儀に覚えてくれていて、来る度にいい食材とワインを用意してくれる。ほんとこ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • みうっちょ
    みうっちょ
    口コミ4835件フォロワー10120人
    2025/04訪問
    4回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    感服(￣^￣)ゞ
    神経締めの第一人者愛媛の藤本さんをリスペクトする峯村シェフ、、行き着くところは藤本さんが住む愛媛で虹吉を立ち上げる惚れ様笑笑

    そんなストイックな峯村シェフが扱う食材
    は目を目張るピンの食材ばか...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • 食べムロ
    食べムロ
    口コミ1629件フォロワー3907人
    2025/04訪問
    9回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    高級食材の旨みを凝縮する唯一無二のフレンチイノベーティブ！
    【Checkポイント】
    ■誰もが大満足出来る最高のフレンチ、かなり予約困難に
    ■コースの所要時間: 2時間

    フレンチの中でも1番好きで超予約困難になっている西麻布のイノベーティブフレンチ 蒼...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • Shoyoker
    Shoyoker
    口コミ286件フォロワー100人
    2025/04訪問
    1回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    全てがピンネタ、素材を最高峰に操る技術に脱帽
    <注文>
    コース5万、白ワイン3杯
    合計7.5万

    <感想>

    愛媛 藤本さんより　神経〆真鯛のコンソメ: 幸せ。なぜこんなに旨みが、、、

    青森 塩谷魚店より 北紫雲丹の冷製フェデリ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • Shaw☆T
    Shaw☆T
    口コミ198件フォロワー162人
    2025/04訪問
    1回目
    4.7
    －/ 1人
    東京の先端を行く店
    まず肉から魚に至る全ての素材が素晴らしい。
    近所だと、「松川」のフレンチベースド・フュージョン版といったところか。
    魚介類は、瀬戸内・藤本さんの厳選されたものをふんだんに使われています。
    素材だ...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • KZmiddle
    KZmiddle
    口コミ100件フォロワー50人
    2025/04訪問
    2回目
    4.7
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    天才の料理を知っていく心
    東京で一番好きなここを運良く1人席確保して訪れました。
    依然として材料本来の味を極限まで引き上げる技術は最高で、材料の本質を見抜く峯村康資さんの海岸も驚嘆しました。
    特に鯛で私たちはコンソメ、より...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • goodspeed5555
    goodspeed5555
    口コミ386件フォロワー268人
    2025/04訪問
    3回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    20250507 六本木 蒼

    3回目55000円友人に誘って貰ってやっと再訪叶いました、どの皿も最高のクオリティ、やっぱり美味しいですね
    いつか再訪できるのが楽しみです
    誰か誘ってください笑...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
  • すっちゃら
    すっちゃら
    口コミ3356件フォロワー2527人
    2025/04訪問
    16回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    洗練され過ぎている食材を、最高の料理に仕上げるシェフ♪
    ここ数年で、飲食業界が淘汰されて行っている気がするのは私だけでしょうか？
    食材の高騰、円安などもあり、食事価格は年々値上げラッシュ。
    インバウンドの訪日で客層の変わったレストランや、コロナ後は外食...
    つづきを読む
    口コミをすべて見る
前の20件
次の20件

店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Gold受賞店" "2024年Gold受賞店" "2023年Gold受賞店" "2022年Silver受賞店" "2021年Silver受賞店"
    "創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店"
  • 住所
    東京都港区西麻布3-21-3 オリンピアード麻布霞坂 2F
    蒼 - 地図
  • 交通手段
    東京メトロ 日比谷線 六本木駅 1a出口より 徒歩7分
    都営地下鉄 大江戸線 六本木駅 3番出口より 徒歩8分
    ちぃばす 西麻布バス停より 徒歩1分

    【詳細】
    六本木通り沿いにありますMaison L'ECRINさんの右隣の
    白いらせん階段を上がって頂いた2Fにございます。

    六本木駅から722m
  • 予約・お問い合わせ
    03-6434-9829
  • 営業時間
    ■ 営業時間
    17:00からの一斉スタートとなります。
    万が一遅れられた場合はその時点でご用意しているお皿からの提供となります。それ以前のお皿に関してはご用意致しかねますので、予めご了承ください。

    ■ 定休日
    水曜・木曜
  • 予算
    夜：￥50,000～￥59,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥50,000～￥59,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • サービス料・チャージ
    サービス料10％
  • ドレスコード
    スマートカジュアル
    香水等のフレグランスがきつすぎる場合は、ご入店後もご遠慮いただく場合がございますので予めご了承ください。
  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ8席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 8人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインにこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • サービス
    ソムリエがいる
  • ホームページ
    https://ao-nishiazabu.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2020年1月8日
  • 初投稿者
    pateknautilus40（5871）
ページの先頭へ