恵比寿鮨はつめ公式

3.58

228人

21411人

恵比寿
寿司、海鮮、日本料理
￥10,000～￥14,999-
休日曜日

トップ
座席
メニュー・コース
1. コース（6）
2. 料理（0）
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口コミ
1. 口コミ（228）
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1～20件を表示／全 246件

お店が選ぶピックアップ！口コミ

NORINOO

口コミ203件フォロワー84人
2024/04訪問

1回目

4.9

￥10,000～￥14,999 / 1人

恵比寿の隠れ家高コスパ鮨がオープン

近所にオープンしたので行ってみた！
22品9,000円のお任せ一本のみで、+6,000円でペアリングもできるとのこと。今回はお試し感覚で料理のみをオーダー。22品となると結構多めなので価格に対してク...

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ピックアップ！口コミ

R811

口コミ136件フォロワー74人
2024/07訪問

1回目

4.2

￥15,000～￥19,999 / 1人

最強コスパな恵比寿の隠れ家鮨店

某グルメYouTuberの動画で拝見し、とっても気になっていたお店。
まだオープンしたばかりで、どうやらコスパが最強すぎるという。

恵比寿の大通りから離れた閑静な住宅街。
さすがは新店、清潔...

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レイミ98

口コミ140件フォロワー61人

2025/07訪問

1回目

4.8

￥15,000～￥19,999/ 1人
グルメ激戦区の恵比寿でお鮨を楽しむならここがおすすめすぎる

恵比寿でお鮨を楽しむならここがおすすめ！

大人気店「恵比寿鮨はつめ」に隣接する
1万円台で楽しめるお鮨屋さん【裏はつめ】
気になって行ってきました！

今年の4月にオープンしたにも関...

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にゃんにゃあん

口コミ26件フォロワー4人

2025/06訪問

1回目

5.0

￥10,000～￥14,999/ 1人
友人とちょっと贅沢したいということで利用しました。テーブル1席とカウンターからなるこじんまりとした隠れ家的な雰囲気。お店の人の人柄も素晴らしく気持ちが良かったです！
料理も独創的で初めて食べる料理が...

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じぇじぇじぇ1210

口コミ185件フォロワー34人

2025/06訪問

2回目

4.0

￥15,000～￥19,999/ 1人
知人と訪問。裏はつめは初訪問。
表？よりも雰囲気が落ち着いていて、個人的にはこちらの方が好きでした。

メニュー自体も微妙に違うらしく、フグ料理を出せる寿司屋は東京にはほぼ無いとのことでした。と...

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痛風予備軍2111

口コミ19件フォロワー42人

2025/06訪問

1回目

4.0

￥15,000～￥19,999/ 1人
スタッフの昇格祝いで利用。頑張ってくれているのでご褒美感あるお店にできればと思い前から気になっていたこちらのお店を利用。
直近だと予約でいっぱいなので、1ヶ月前から予約しました。

裏はつめの方...

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Kaiser皇帝

口コミ39件フォロワー19人

2025/06訪問

6回目

4.5

￥10,000～￥14,999/ 1人
濃密な一口から、静かな余韻へ──恵比寿「鮨はつめ」

恵比寿の「鮨はつめ」は、型にはまらぬ構成力と、真摯な握りで知られる一軒。訪れるたびに、一貫ごとに感情の波が静かに起こり、やがて穏やかに収まっていく。そんな物語のような流れを感じさせてくれる鮨屋です。
...

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pochiko2626

口コミ926件フォロワー2930人

2025/06訪問

1回目

4.2

￥15,000～￥19,999/ 1人
新たな発見！変わり種お鮨✖️ペアリングを楽しめる恵比寿の隠れ家

この日は恵比寿で人気のお鮨屋さんで
お鮨好きな友人と女子会おしゅしディナーを楽しみました。

予約が取りづらいと聞いていたので、
2〜3週間前に予約の上、訪問。

17時／19時半の2部制...

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ann_s522

口コミ431件フォロワー656人

2025/06訪問

1回目

4.8

￥15,000～￥19,999/ 1人
唯一無二の味わい

この日は仕事終わりに楽しみにしてた
恵比寿で女子会お鮨ディナーへ♩

鮨はつめさんは友人が予約してくれて
初めて伺いましたが個人的に当たりでした♡

こじんまりとしたリラックスできる雰...

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a013177517

口コミ231件フォロワー81人

2025/06訪問

1回目

3.8

￥20,000～￥29,999/ 1人
以前から気になっていたはつめさん！
予約が17時半と19時半でどちらも若干微妙な
時間帯で調整が必要。

握りは酢がそこまで主張なくて、素材が引き立っている！
調理方法や味付け、パフォーマン...

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Matsun.RC

口コミ124件フォロワー234人

2025/06訪問

1回目

4.5

￥10,000～￥14,999/ 1人
お店は都心の路地裏にひっそり佇む、まるでギャラリーのような洗練された空間。無垢材のカウンターと間接照明が、大人の隠れ家感を醸し出しています。完全予約制。時間ぴったりに、まるでコース料理のように、全員が...

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食べ杉くん

口コミ128件フォロワー48人

2025/06訪問

1回目

3.7

－/ 1人
『進化系江戸前寿司の匠の技に脱帽‼️』

これは一体…
江戸前寿司なのかフレンチなのかはたまた懐石料理なのか…
江戸前寿司の垣根を超えた旨みのマリアージュを極めた究極のお寿司✨と言っても過言ではないと思います‼️

本日は。
店主が...

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michan0523

口コミ301件フォロワー59人

2025/06訪問

1回目

3.8

－/ 1人
品数も多くて、つまみと握りのバランスも私に丁度良かったです(^^)
美味しかったです♪
ただ、ワインが好きなので、ワインのみのペアリングもあったら嬉しかったかなあ...
お手頃で、とても美味しか...

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i_uki

口コミ581件フォロワー1324人

2025/06訪問

1回目

4.0

￥8,000～￥9,999/ 1人
裏恵比寿の隠れ家で味わう、至高の鮨体験

恵比寿には、数多くの名店が軒を連ねるが、その中でも「鮨はつめ」は4月にオープンしたての特別な店。
ここのコンセプトは、上質な鮨をカジュアルに。
洗練された空間とこだわり抜かれた鮨の数々が、訪れる...

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ひろのりやまちゃん

口コミ961件フォロワー1426人

2025/06訪問

1回目

4.0

￥15,000～￥19,999/ 1人
恵比寿でお寿司を食べるなら、、、

まさに“隠れ家”という表現がぴったりの一軒、「鮨はつめ／裏はつめ」で珠玉の鮨コースを堪能。ミシュラン2つ星出身の大将が握る22品のおまかせコースは、伝統と革新が融合した唯一無二の構成。特に名物「マグ...

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Sunnyw w w w w

口コミ59件フォロワー20人

2025/06訪問

1回目

4.0

￥10,000～￥14,999/ 1人
恵比寿の路地裏にひっそりと佇む「鮨はつめ」。高コスパで評判と聞き、訪れてみました。

店内に入ると、カウンター席も店内もスタッフはおらず、少し戸惑いました。最初は不安が募りました。特に、スタッフ...

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(´ •̥ ̫ •̥ ` )

口コミ42件フォロワー8人

2025/06訪問

1回目

4.0

￥20,000～￥29,999/ 1人
2回目でした！前回伺ってから半年ほど経っていましたが前と内容も少し違いましたし美味しかったです満足度がとても高いコース内容になっていて、いつも大満足ですまた伺いに行きたいです！！予約は以前より取りやす...

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おさんぽまゆゆ

口コミ1835件フォロワー1839人

2025/05訪問

1回目

4.0

￥15,000～￥19,999/ 1人
\\ 緩急ついたペアリング付きコースがたのしい！//

恵比寿の落ち着いたエリア、
お洒落な飲食店が立ち並ぶ先の隠れ家。

カウンター6席とテーブル席1つのプレミアムシート。予約やっと取れての訪問！

姉妹店の鮨謙信さん、鮨はつめ新宿店さんの
...

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take phoo

口コミ121件フォロワー9人

2025/05訪問

1回目

4.0

￥15,000～￥19,999/ 1人
◇鮨と酒の楽しいペアリング◇

雲丹とマグロの脳天にスパークリングからスタート、最初からうま過ぎ〜
茶碗蒸しはトウモロコシの甘みがうま〜い
辛口と甘口の日本酒とともに握りを頂き
キンメも水タコも真鯛も美味しい
しめ鯖に鯖専用...

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うどんまる551

口コミ717件フォロワー138人

2025/05訪問

1回目

4.0

－/ 1人
まじで激ウマでした

恵比寿の駅から10分と少し歩くこちらのお店

分店として増設したスペースで2万円弱のコースを頂きました

外国人のお客様もいたり、グローバルな空間でした
その分、店主の方とは沢山話せました
...

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めぐろたくお

口コミ174件フォロワー318人

2025/05訪問

1回目

3.7

￥10,000～￥14,999/ 1人
恵比寿の喧騒から離れお寿司を美味しくカジュアルに

恵比寿東口を少し広尾方面に。だいぶこの辺も落ち着いたオシャレなお店が増えました。
さて、話題のこちらへ。
9,900円のコースに、当日ペアリング6,000円をお願いしました。日本酒とワインを出して...

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さくちゃん38号

口コミ169件フォロワー23人

2025/05訪問

1回目

4.5

－/ 1人
大満足でした

コースは一斉スタートなので遅刻厳禁です。(2 分程度遅れてしまい申し訳なかったです)

海外のSNSでも人気のようで、半分が海外のお客さんでした。金曜日の夜だったので、2ヶ月前から予約していきまし...

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店舗情報

住所

東京都渋谷区恵比寿1-25-11 1F
交通手段

恵比寿駅徒歩5分
恵比寿駅から518m
予約・お問い合わせ

050-5593-4188
営業時間
- 月・火・水・木・金・土・祝日・祝前日・祝後日
  - 17:00 - 23:00
    L.O. 料理22:00 ドリンク22:30
- 日
  - 定休日
毎週日曜は定休日です
予算

夜：￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）

夜：￥15,000～￥19,999
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支払い方法

カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

電子マネー不可

QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）

適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
登録番号：T6011001125507

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ

サービス料・チャージ料なし
ドレスコード

特にございません。
肩肘張らずお気軽にお越しくださいませ。

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座席
席数

10席（カウンター6席、テーブル席4名×1）
最大予約可能人数

着席時 10人
個室

有（2人可、4人可、6人可）
はつめに隣接する、裏はつめでのご案内になります。貸し切りご希望の方は、お電話かインスタDMにて直接お問い合わせくださいませ。
貸切

可（20人以下可）
禁煙・喫煙

全席禁煙
駐車場

有（近隣にコインパーキングあり）
空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、電源あり
メニュー
ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理

魚料理にこだわる
特徴・関連情報
利用シーン

接待
ロケーション

隠れ家レストラン
サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、ハッピーアワー
公式アカウント
オープン日

2024年4月19日
電話番号

03-6456-2070
備考

・ご予約の内容変更（人数・時間・お日にち）に関しましては、直接、お電話にてご確認ください。web上でのみの変更ですと、対応できない場合がございますので、ご了承ください。
・お席のご利用は２時間とさせて頂き、お客様のご都合でご予約時間に間に合わない場合は、全ての品数をお出しできない事もございますのでご了承下さい。
初投稿者

NORINOO（84）

恵比寿 鮨 はつめ 公式

店舗情報

恵比寿鮨はつめ公式