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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

恵比寿 えんどう 公式

3.95
347人
23934人
  • 恵比寿
  • 寿司
  • ￥40,000～￥49,999￥40,000～￥49,999

401～420件を表示 ／ 全 438件

  • 俊太朗
    俊太朗
    口コミ1307件フォロワー1611人
    2019/04訪問
    1回目
    -
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    常識にとらわれない食の上級者におすすめ
    恵比寿にオープンしたばかりですが、すでに話題のお寿司屋さん『恵比寿えんどう』。
    独立するにあたっては、従来のお寿司の常識を一つ一つ自分なりに見直し、生産者や蔵元を尋ねる事はもちろん、火入れを見直した...
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  • mad_method
    mad_method
    口コミ2004件フォロワー1504人
    2019/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    常識を打破する気概のある恵比寿の新星！
    鮨の不毛地帯と言われているらしい？恵比寿に現れた新星、恵比寿えんどうさんに伺って来ました。
    食通の方や料理人の方々のInstagramにてよく見かけるお顔、前から何者なんだろう？と思っていた遠藤大将...
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  • tanuki0331
    tanuki0331
    口コミ453件フォロワー216人
    2019/03訪問
    1回目
    3.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    えんどう！
    知人に恵比寿に待望の寿司屋さんが出来たみたいでと誘って頂き訪問させていただいた。
    なわでも六本木のさいとうに居た方とかの話で、さいとうさんにもまだ行った事がないのですが。
    恵比寿南の最近賑やかにな...
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  • みすきす
    みすきす
    口コミ1727件フォロワー9890人
    2019/03訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    穴子&鰻で締める遠藤大将の注目の新店
    新たな鮨激戦区となりつつある恵比寿に
    強力なnewカマーが登場！

    さいとう、水谷、そして話題の長谷川稔でも
    修行を経た、遠藤記史大将が握る
    自分スタイルのオリジナリティを貫く鮨店がNewオ...
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  • ミトミえもん
    ミトミえもん
    口コミ7513件フォロワー12958人
    2019/03訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    飛ぶ鳥落とす勢い。恵比寿の新店の原点は「なぜ？」
    2019/3/25（月）dinner
    instagram「＠mitomi_emon」／ブログ「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi」

    寿司の名店は銀座を中心とした「東...
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  • ♡akn♡
    ♡akn♡
    口コミ2404件フォロワー2539人
    2019/03訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    名店を渡り歩いた若き天才
    鮨さいとう、長谷川稔で修行をしていた遠藤さん。
    オープンから1ヶ月ちょい、既に予約困難になりつつある話題のお店にお邪魔しました！

    さいとう時代、お店で見かけていて顔は覚えがあり！
    だいぶ痩せ...
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  • 梅木雄平
    梅木雄平
    口コミ1221件フォロワー23892人
    2019/03訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    創意工夫溢れる期待の新店
    鮨さいとう出身の、少し変わった？大将の新店という情報を仕入れて訪問。2019年2月オープンです。

    事前に食べログのレビューで写真を見ていたところ、色々な工夫が見られたので、楽しみにしていました。...
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  • プニプニ51
    プニプニ51
    口コミ1605件フォロワー2525人
    2019/03訪問
    1回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    鰻ふわふわ〜☆

    昔、鮨さいとうさんにいらっしゃったので訪問してみました☆
    以前より痩せて穏やかな大人な雰囲気が出て来た印象。

    オープンしたばかりなので更なる成長を期待して次回の予約をして来ました。

    ...
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  • ジェームズオオクボ
    ジェームズオオクボ
    口コミ2389件フォロワー7201人
    2019/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    《恵比寿に新生現る！！》恵比寿 えんどう＠恵比寿
    　“飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は恵比寿に出没しております。
    アトレの西館と線路の間の坂道を登ると、目的の店はあります。
    店の名前は『恵比寿...
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  • 最後は塩むすび
    最後は塩むすび
    口コミ340件フォロワー2131人
    2019/02訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    味良し！酒良し！人良し！
    始めに出てくる一番出汁で口をフラットの状態にしてもらえるのが有難いですね。此方の出汁の味も楽しめて嬉しいお出迎えです。塩のみの味付けで温かく胃も元気。

    金目や赤貝は、良い塩梅の脱水加減で旨味の出...
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  • satotsuji
    satotsuji
    口コミ939件フォロワー1677人
    2019/02訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    827＜頑張れ飲食店シリーズ＞（備忘録）【遠藤さんと仲間たちによる美味しいお寿司と御つまみ】
    【2019年2月、初訪問】

    待ちにまった、遠藤さんのお寿司屋さんです。
    開店早々に訪問させていただきました。

    遠藤さんは、恵比寿にある、美味しい貝類で評判のお寿司屋さん、鮨　喜一のご子息...
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  • t-aburami
    t-aburami
    口コミ587件フォロワー1039人
    2019/02訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    期待の名店！今後予約が取れなくなる予測
    2019年2月ぐらい 夜ご飯
    【恵比寿 えんどう】

    オープンから3週間ぐらいの期待の名店へ。

    お父様も恵比寿でお寿司屋さんを営まれているというサラブレッドがついに独立。

    つまみでウ...
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  • 浜田 岳文
    浜田 岳文
    口コミ504件フォロワー33696人
    2019/02訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
    鮨に造詣が深い方にこそお勧めしたい、今後期待の一軒
    恵比寿にオープンしたばかりの話題の鮨店。

    遠藤氏は、開業前から江戸前鮨では通常使われない鰻に取り組むために生産者を回ったり、締めとして登場することの多い玉子焼きの存在意義を問い直したりするなど、...
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  • pateknautilus40
    pateknautilus40
    口コミ2355件フォロワー6191人
    2019/02訪問
    1回目
    3.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    これからが楽しみかな・・・
    Instagram pateknautilus40

    こちらへは2月のオープン直後に伺いました。大将の遠藤君は『鮨さいとう』に入店した当初から見てるので、もうかれこれ6～7年になりま...
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  • ウェイク
    ウェイク
    口コミ1640件フォロワー1281人
    2019/02訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    高いレベルで鮨ワールドを提供
    遠藤さんが満を持してオープン！恵比寿えんどう。某有名寿司屋から独立
    その間にも様々なお店で修行されています

    一つのキーになると言われてる鰻。なぜ鰻は寿司ネタにはないのか？
    海のものじゃないか...
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  • すっちゃら
    すっちゃら
    口コミ3417件フォロワー2581人
    2019/02訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    またもや話題の鮨の新店が！！
    「恵比寿えんどう」２月にオープンしたお寿司屋さんです。
    オープン前から話題になっており、予約は既に数カ月埋まっているとか。 

    ミシュラン★★★寿司店にて働いていた遠藤大将は、皆さんご存知の数々...
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  • おか丼
    おか丼
    口コミ6888件フォロワー1705人
    2019/12訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ★×4　恵比寿 えんどう
    恵比寿 えんどう。鮨。恵比寿。

    西口の坂を上り切ったエリアにある。落ち着いた空間で、凛とした空気。調度品もこだわっている。

    23000円のお任せをいただいた（税別）。

    つまみ
    出汁...
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  • T&K×X
    T&K×X
    口コミ158件フォロワー88人
    2019/08訪問
    1回目
    3.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    伸びしろの深い板前さん
    鮨さいとうで修業をしていた頃から知っていた。
    もともと鮨屋が実家で鮨屋を目指していたこともあり、職人気質だったり、素材への研究熱心なところ、鮨というありかたをまず心底考える。
    そんな研究熱心なとこ...
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  • 食べログレビュアー1981
    食べログレビュアー1981
    口コミ58件フォロワー4人
    2019/07訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    すべての料理、お寿司が丁寧で美味しい。お腹を温めるお椀から始まり、お寿司屋さんでは珍しく鰻も出てくる。身はふっくら、皮はパリパリで美味しい。
    欲を言えばバランス的にもう少し握りを多くしてほしかったが...
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  • 裏路地
    裏路地
    口コミ168件フォロワー105人
    2019/02訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    サラブレッド！恵比寿に現る
    鮨さいとうで５年、鮨水谷、その他でも色々経験し、最近では長谷川稔でも経験を積んだとう遠藤さん。実家がお寿司屋さんとのことで、小さい頃から魚に触れていたという。
    寿司屋の概念を変える横山さんの鰻を使っ...
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