中華寝台（チャイニーズベッド） 公式

コロナ禍を超えて再訪。

ご無沙汰です。ふたりともコロナにかかったり、ノーゲスの日があったりしましたがなんとか乗り切りました、と。

前菜のシェイクしたピータン豆腐からグッと蘇る記憶。そう。こ...

コスパ最高！　普段、麺類食べないのですが、
締めの担々麺も最高でした。　アレルギー対応にも快く対応下さり感謝。　カウンターライブ形式で、プレゼンも楽しく、最高のひととき。悲しいのは最近予約が取りにく...

032/200

ずっと前から行ってみたかった渋谷の隠れ家チャイニーズ、
「中華寝台」に行ってきました。

カウンター10席のみのプライベートな空間。この日は貸切で楽しみましたよ。

コ...

ここ最近の新規開拓は、めっぽう中華縛りになっております？ｗ
色々なシェフとも交流の深いお連れ様の新店舗情報に基づき、ドラミが予約しました。
OMAKSE利用しましたが、人気出てきて、なかなか予約も...

ミシュラン店series同様の虎峰系列で、個人的には系列内ではこの中華寝台が一番好き。
コース12,000円という高級中華内では比較的財布に優しいものの、若いシェフが作る料理は逸品、クオリティは衝撃...

2度目の訪問。
1回目にお料理の美味しさと若きソムリエさんの丁寧で謙虚な対応に感動しましたが、その印象は今回も変わらずでした。

1回目はコロナ前でもうだいぶ経っていたのに、前回はありがとうござ...

もともとOMAKASEには載っていたものの、意外と空きも多く、気軽に電話してぷらっと訪ねられる私の楽しみ方にピッタリだった「中華寝台」。

「だった」というのも、昨年末ぐらいから急に人気に火が点い...

｢青山エッセンス｣、｢マサズキッチン｣出身のシェフが繰り広げる｢虎峰｣プロデュースの中国料理店へ。

上記店舗と関連性がある事を食べた後から知り、納得。知ってたら、行かなかったな^^;
中華の評...

元 虎峰 山本雅さんとのコラボイベント

キャビアと唐墨の冷製麺

北京ダック

上海蟹 シェリー酒漬け

よだれ鷄

春巻き はた 黄韮 おかひじき

甘鯛

すっぽんと...