中華寝台（チャイニーズベッド） 公式

「予約が取りづらい店が取れたよ」と友人に声を掛けてもらって、初めての訪問。
事前に食べログで勉強すると、「イケメン中華」とある。
…いいね、それとっても良いね。
「渋谷なんてめったに行かないもん...

渋谷にある中華料理店「中華寝台」。マサズキッチン出身、虎峰プロデュースのシェフズカウンター中華。おまかせコース＋フリーフローペアリング。高級食材を含ませながら創意工夫を懲らし高級中華フルコースをＣＰ良...

渋谷で人気の中華のお店にお誘いを受けて行ってまいりました！
その名も「中華寝台」
若き二人の料理人、サーバー・ソムリエの二人で切り盛りをするお店です。

カウンターのみ10席前後のお店です。
...

最近どんどん予約の取れなくなっている中華寝台さん。
9月のお疲れ会ということで訪問してきました。

コースとワインのペアリングを注文。
ワインは全部で4種類くらい。その他紹興酒も2杯ほど。
...

今日は秋の食材ということでずいぶん和風。
鱧と松茸の春巻にスダチをかけたり。
薬膳スープが栗だったり。
チャーハンがサンマだったり。

ラーズーチー仕立ての牛肉ステーキにあわせた薔薇のお茶が...

シェフは薬膳師の資格も持っていらっしゃるので
濃くなくとても優しい味付けです。
だからと言ってパンチやメリハリもちゃんとあり
変に創作し過ぎて全体が崩れることはなく絶妙なバランスメニューになって...

渋谷の喧騒の中に佇む中華料理店
『中華寝台』さまへ初訪問⭐️
⁡
上笹俊シェフは、南青山の薬膳中華“エッセンス”で
広東料理の魅力に開眼し、スーシェフとして腕を磨き、
“虎峰”店主の山本雅氏...

渋谷駅から徒歩6，7分くらい。松濤方面に坂を登って行ったところの道沿いのビルに入っています。
じわじわと人気が高まってきて予約がなかなか取れなくなってしまったこちらのお店。
土曜日の夜に予約して訪...

週末の夜に予約いただき訪問しました。

イノベーティブな中華料理で、今まで食べたことのない味わいのお料理が多かったです。
一方でクラシックなフカヒレの姿煮も抜群に美味しく、コースのメインに相応し...

友人に誘われて訪問。道玄坂近くの東急の真横。アラフォーにはアウェイな立地であり、若者たちが眩しい。

食後感では、虎峰っぽい少量多品種系かなと感じましたが、他の方のレビューを見るとこちらのお店と関...

渋谷にある高級中華屋さん

OMAKASEで予約が取れたので訪問

おまかせコースに紹興酒のペアリングにしました

上品なメニューの数々に美味しい紹興酒を合わせて楽しめました

やっぱ...

気に入ってしまっての再訪問です。
中華のリピートは私史上も珍しいことです。

バランスが良い飽きないストーリー、バランスがとにかく素晴らしい。
最初の前菜盛り合わせ、季節を織り込んだ冷菜温菜、...

今夜は久しぶりの東京散歩。
「銀河鉄道999」を思い起こさせるお店の名前。何と古い時代の人間だろうと思いながらも、気になっていた中華料理屋さん。上笹シェフは南青山の薬膳中華『エッセンス』で広東料理を...

ペアリングのコースで頂きました。
ひと品ひと品、綺麗で、かつ美味しく、好みすぎました。
確か〆のお料理は選べず2つ（チャーハン、麺類）頼んだ記憶が…どちらも美味しくて、お腹に余裕があるのであれば、...

この日は友人と中華へ。
危なくダブルブッキングするとこで数日前に再度アナウンスして貰ってなんとか避けれました。笑

以前から友人にコスパいいと思うから行こうよ！と誘われていてやっと来ることが出来...

最近はもう、すっかり人気店の仲間入りですね！
いつもOMAKASEもパンパン(^^)

そうなると、根性ナシの私は、いつもは予約のチャレンジもしないのです…

ですが、前回こちらに付き合って...

渋谷の東急本店の道路挟んだ向かいにあります。
階段を上がって店内へ。
店内はL字型のカウンター8席のオープンキッチンです。
シックで落ち着いた大人の雰囲気。

13200円のコースを頂きまし...

奥渋谷の若き料理人・サーバーが贈るヌーベルシノワです。
シェフは名店「青山エッセンス」出身の若き天才。

シェフ（シェフもソムリエ）とサービス・ソムリエの2人でお店を切り盛り。

コースはO...