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寿司TOKYO百名店2025選出店

高柿の鮨

3.75
215人
17111人
  • 水天宮前
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999-
  • 休日曜日

261～280件を表示 ／ 全 309件

  • 食べコン
    食べコン
    口コミ113件フォロワー4人
    2019/06訪問
    1回目
    3.8
    －/ 1人
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  • いのこり
    いのこり
    口コミ1736件フォロワー153人
    2019/05訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    　昼にぎりひととおり。

    　小ぶりなお店、古民家リノベーションな様子、一斉スタート。
    　
    　ねた、しゃりともに迫がある。食いごたえあり、鮨食ってる。締めものよい、赤貝でかい、ビールからの日本酒...
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    • 高柿の鮨 -
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  • 行列のできる
    行列のできる
    口コミ10696件フォロワー8565人
    2019/05訪問
    2回目
    4.0
    －/ 1人
    ２０１９年５月の高柿の鮨。
    でっかい握りにでっかいネタ。食感を生かすシャリの炊き方と赤酢の握りが、口の中でのほどけもよくて、また高柿さんの顔を見に来ました。今年は毎月来たい、来年は隔月かなあというのが現在の心境かな。

    さて...
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  • はまぐりのToshi
    はまぐりのToshi
    口コミ1419件フォロワー2748人
    2019/05訪問
    1回目
    4.2
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    蠣殻町の細い路地にある名店の味を受け継ぐお店
    日本橋蠣殻町の【高柿の鮨】さんに伺いました。

    場所は地下鉄水天宮駅を出て歩いて2～3分の細い路地。とても分かり難い場所です。
    カウンター6席のこじんまりしたお店です。

    今回初めての訪問。...
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  • palog
    palog
    口コミ1816件フォロワー2528人
    2019/05訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    日本橋蛎殻町、高柿
    高柿である。ここ1-2ヶ月の間で複数人から話を聞き、気になっていたところに、行った人の投稿。予約が取れなくなる前に行かねば！ということで火曜日の20時半から訪問。

    場所は日本橋蛎殻町。耳慣れない...
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  • アジア好き
    アジア好き
    口コミ362件フォロワー2653人
    2019/05訪問
    4回目
    -
    －/ 1人
    水天宮前の高柿の鮨さん
    すっかり定期訪問です。

    ここのにぎりは好みですねー

    真子鰈や鮪も美味しかったけど、この時期は貝類がいいですね

    とり貝
    赤貝
    青柳
    平貝
    煮蛤
    貝柱（青柳）

    臭みは一切...
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  • minatogawa
    minatogawa
    口コミ415件フォロワー1694人
    2019/05訪問
    1回目
    4.3
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    メリハリきいた男鮨（おとこずし） 高柿の鮨
    日本橋蛎殻町　高柿の鮨

    ランチで初訪問

    「すぎた」さんのすぐ近く

    日本橋蛎殻町　「高柿の鮨」

    昨年9月15日開業

    まだお若い大将は「新橋しみず」のご出身

    お写真、ご...
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  • matu４
    matu４
    口コミ3036件フォロワー1873人
    2019/05訪問
    1回目
    4.7
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    貝好きだな、貝が旨すぎた！
    店内に入るとわずか6席。ふっと落ち着く風情は大正末期のレトロモダンなタイル張りの厨房。真鍮を思わせる蛇口。

    削ぎ落としたシンプルさの中に温かさを秘めている。

    民家だったのでスケルトンでした...
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  • johnbull2009
    johnbull2009
    口コミ2612件フォロワー1635人
    2019/05訪問
    1回目
    4.3
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    しみじみいいねと言われるお店を目指して 高柿の鮨＠水天宮前 | 246 Gourmet Street
    日本橋蠣殻町・実力寿司店が揃う地区で、若手の超新星が握る鮨が美味い！

    水天宮駅からは近いけど、ほんと裏路地なんです。
    最初は分からず通り過ぎる路地の奥にある
    高柿の鮨
     
    親方高柿伸英さ...
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  • 歌手ではありません
    歌手ではありません
    口コミ538件フォロワー137人
    2019/05訪問
    3回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    高柿さんへ。
    日本橋蛎殻町にある高柿の鮨へ。

    軽くつまみをいただく。
    シンプルだけど、美味しいつまみ。
    さっとボイルした蛍烏賊がしみじみ美味い。

    01 しらすおろし
    02 蒸し鮑
    03 蛍烏賊
    ...
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  • zuchi
    zuchi
    口コミ78件フォロワー462人
    2019/05訪問
    1回目
    4.6
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    高柿の鮨を体感
    昼は握りのみ
    工夫して梅酢を使った酢飯
    いろいろこだわりを持って仕事をしている
    なんか旨いな、好みの鮨だな
    価格も含め、通いたい店かも のぶの鮨

    眞子鰈
    煽り烏賊
    塩釜鮪赤身
    背ト...
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  • すっちゃら
    すっちゃら
    口コミ3308件フォロワー2492人
    2019/05訪問
    2回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    夜コースもとっても美味しく楽しかった♪
    ガッツリいただいてきました。今回は夜コース。
    「飲むから沢山冷やしておいてね」と伝えておいたら、とりあえず４種冷えていると、見せてくれました。
    勿論、全種類飲みましたけどね笑。（なんなら足りない…...
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  • *ももぷりん*
    *ももぷりん*
    口コミ795件フォロワー441人
    2019/05訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    まっすぐな鮨
    派手なお鮨より実直な鮨派の方に

    例えば貝類でも、身のハリや香りが良く
    丁寧に仕上げているなと思いました

    ただ、大将もお若いので
    今らしい工夫もあります！

    私はすぎたさんなどが好き...
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    • 高柿の鮨 -
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  • gunmadontist
    gunmadontist
    口コミ1420件フォロワー1601人
    2019/04訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    水天宮の裏路地に、ひっそりと佇む古風な店構え。
    最近鮨マニア達の間で話題沸騰の、高柿の鮨を初訪問。
    カウンター全6席と、程よいサイズ感の店作り。
    親方は若干30歳ながら、古典的江戸前鮨を踏襲しつ...
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  • 歌手ではありません
    歌手ではありません
    口コミ538件フォロワー137人
    2019/04訪問
    2回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    夜は初訪問です。

    日本橋蛎殻町にある高柿の鮨へ。

    軽くつまみをいただく。
    シンプルだけど、美味しいつまみ。
    特に蒸し鮑が味、食感ともに良かったです。
    蛍烏賊もしみじみ美味い。

    01 しらすおろし
    ...
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  • ちゅーか
    ちゅーか
    口コミ3140件フォロワー2584人
    2019/04訪問
    1回目
    4.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    でかくて赤酢のシャリが印象的
    前々から気になっていた當店。
    たまたま食べ友達が行くと言う話をしていたので、便乗して行くことができました。
    お店は水天宮から脇道に入った路地にある。暖簾が出ていないとちょっとわかりにくいかも。
    ...
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  • おかわり君3世
    おかわり君3世
    口コミ394件フォロワー323人
    2019/04訪問
    1回目
    3.8
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    【食で繋がりたい】★水天宮前の高柿の鮨★ 東京
    ☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆☆★☆★☆★☆★☆★

    ネタの厚みと食べ応えのあるお寿司。

    ☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆☆★☆★☆★☆★☆★

    お昼12貫7000円のコースでお願いしました！
    ...
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  • keii.
    keii.
    口コミ252件フォロワー23人
    2019/04訪問
    1回目
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  • tomkagai
    tomkagai
    口コミ2321件フォロワー1546人
    2019/04訪問
    1回目
    3.7
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    水天宮の路地裏で
    しみづ・水谷からの独立店。昼一回転、夜二回転。開店して半年。
    #2020年、1つ星獲得。

    久々に行こうと思った鮨。最近は冨所の名前をよく聞いたのだけれど修業先の店は
    知らないし、私的にはしみ...
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  • アジア好き
    アジア好き
    口コミ362件フォロワー2653人
    2019/04訪問
    3回目
    -
    －/ 1人
    水天宮前の高柿の鮨さん
    早くも?3回目です。

    シャリ、ネタの仕込みともに好みです。
    確実にローテーションですね。

    白身の美味しさ、鮪の美味しさ、貝類の美味しさ、にものの美味しさ、最後の干瓢の美味しさ

    今回...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    6席
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    有（近隣にコインパーキング有り）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2018年9月15日
  • 初投稿者
    歌手ではありません（137）
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