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創作料理・イノベーティブ百名店2025選出店

タパス モラキュラーバー 公式

3.64
171人
12145人
  • 三越前
  • イノベーティブ、ダイニングバー、洋食
  • ￥20,000～￥29,999-

161～180件を表示 ／ 全 182件

  • まるちーず
    まるちーず
    口コミ1119件フォロワー248人
    2008/12訪問
    1回目
    4.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    去年、ミシュランガイドが出る直前に予約して 星獲得後に行ってきました。
    去年、ミシュランガイドが出る直前に予約して
    星獲得後に行ってきました。

    先日テレビで「ショウロンポー」を、食べて中から肉汁が出てくるって言うのを見て
    私食べたかな？って思ってメニューを見ると...
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  • yoshi
    yoshi
    口コミ320件フォロワー96人
    2008/12訪問
    1回目
    4.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    驚きの連続です
    化学実験のような調理法のエルブジの料理をはじめて食べたのは、
    閉店してしまった「旬香亭グリル デ・メルカド」がはじめてでした。

    そこでの驚きが忘れられず、楽しい料理に魅せられて、前から行きたい...
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  • m-ichi
    m-ichi
    口コミ49件フォロワー12人
    2008/12訪問
    1回目
    4.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    料理は科学だ
    　時間つぶしに３０分前にTEL。運良くOK。一日２回の交代制。一度に６人？まで。
    化学の実験室で食事をしている感じ。特にその中で気に入ったのは細いチューブの中に
    パルメザンチーズをお湯の中にいれエ...
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  • qlo
    qlo
    口コミ11件フォロワー10人
    2008/11訪問
    1回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    まるでコンテンポラリーアート！
    ミシュラン1つ★を獲得するであろう事を予測し、
    出版日に同僚に予約を取って頂き、行って参りました！

    「おもしろい！」　「すごーい」　「何これ～！」　「楽しい！」

    こんな言葉を連発する食事...
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  • タケマシュラン
    タケマシュラン
    口コミ6100件フォロワー17032人
    2008/10訪問
    1回目
    1.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    食物を用いた化学ショーを観に行くという意味では良い
    マンダリン38階。ミシュラン一ツ星。1日7名限定のディナー。2名の料理人が付き、小皿料理を2時間かけて30品ほど提供してくれます。

    液体窒素を使ったり、謎の化学薬品を使って味噌汁を固めたり、肉に...
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  • albachiara
    albachiara
    口コミ17件フォロワー3人
    2008/10訪問
    1回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    最新の料理テクニック
    最新のテクニックを使った料理を２０品？程提供していただけます。

    テンポよく出される料理はどれも意表をついた内容でカウンター内で調理を直接見られることとあわせとても楽しめます。

    あまりの料理...
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  • はくなまたた
    はくなまたた
    口コミ14件フォロワー0人
    2008/10訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    タパス・モラキュラーバー
    ラウンジの一角にあるカウンターだけのスペース。

    お料理の内容は省略。

    レストランでの食事と言うよりは、ショーを鑑賞しに来たような
    そんなひと時です。

    私が来店した日は　他に海外のお...
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    • タパス モラキュラーバー -
    • タパス モラキュラーバー -
    • タパス モラキュラーバー -
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  • ユーキ。
    ユーキ。
    口コミ1693件フォロワー1074人
    2008/07訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    実験料理な夜のおもいで　【その２】
    タパス・モラキュラーバーの夜。

    その１はこちら。
    http://ameblo.jp/yukkysnowy/entry-10311169088.html

    〜まとめリスト〜

    　【前菜】

    　ヤクルト...
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  • ノリオ
    ノリオ
    口コミ21件フォロワー2人
    2008/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    タパスモスキュラーバー
    先日、マンダリンオリエンタル東京38階にある
    「タパスモスキュラーバー」に行ってきた。
    さすが六ツ星だけあって内装も景色もすばらしい
    ここは夜のみの営業で１８：３０、２０：３０の２回の
    サービ...
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  • ユウドット
    ユウドット
    口コミ113件フォロワー26人
    2008/03訪問
    1回目
    4.3
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    次世代料理（化学）！
    誕生日に彼女に連れていってもらいました。
    僕が料理人だという事もありサプライズでその日の夜まで
    知らされないままマンダリンホテルまで。。

    世界でもっとも予約の取れないレストラン
    スペインの...
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    • タパス モラキュラーバー - トミくん。トムヤンクン
    • タパス モラキュラーバー - にんじんのキャビア作り
    • タパス モラキュラーバー - 天井は高め、さすが六つ星の内装☆
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  • ストーク
    ストーク
    口コミ5件フォロワー1人
    2007/11訪問
    1回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    最新の料理を味わえた
    スナックやヤクルトビールなど、驚きの料理の数々でした。
    瞬間スモークの帆立や窒素ガスを含ませたお肉がジュージューと泡を出す肉は、マジックショーを見ているようで楽しいです。
    話題の新スペイン料理を日...
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  • poinsettia
    poinsettia
    口コミ6件フォロワー1人
    2007/02訪問
    1回目
    3.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    今後に期待。
    遊び心溢れる仕掛け満載の、創造性に富んだ料理、
    楽しくいただきました。

    気取った空間でいただくお茶目なご飯は
    そうお目にかかれないのでは？

    懐かしいような、思わずニヤリとしちゃうメ...
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  • 横浜中華街300
    横浜中華街300
    口コミ2234件フォロワー263人
    2006/11訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    5.0
    －/ 1人
    タパス　モラキュラーバー
    楽しい楽しいエンターテイメントです。食べ物に興味のある人はぜひデートに使ってください。
    二時間あまりのエンターテイメントショーを満喫できます。
    俗に言うエルブジ風の料理を頂きます。
    ですからメニューは...
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  • hartford
    hartford
    口コミ83件フォロワー19人
    2006/04訪問
    1回目
    3.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    エルブジ的美味の因数分解 at マンダリンオリエンタル東京
    たとえば、フォアグラのポートワインソースがなぜ美味しいかというと、脂と塩の濃いフォアグラに、強い甘みが反対の味として入るから。ということであれば、「ひと口大のフォアグラを、甘い綿あめで軽く包めば同じこ...
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  • chiakipenguin
    chiakipenguin
    口コミ444件フォロワー185人
    2006/03訪問
    1回目
    3.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    実験室みたいな、タパス モラキュラバー
    場所は、日本橋のマンダリンオリエンタルのロビー（38F）と同じフロアの、ラウンジの一角。

    コの字の大理石のカウンターにガラスのショウケース。１回６名まで×２ラウンド（18:30～、20:30～）...
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  • 33fdf2
    33fdf2
    口コミ24件フォロワー12人
    ー 訪問（2025/03 更新）
    1回目
    4.3
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    終始魔法にかかってしまい
    あっと言う間にお時間

    食の科学反応

    お話が上手
    少人数制なので個々に親切
    言われるがまま～楽しかった～

    写真も惜しみなく
    沢山撮って帰って下さいね～...
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  • As20677
    As20677
    口コミ366件フォロワー28人
    ー 訪問（2022/12 更新）
    1回目
    3.3
    －/ 1人
    イノベーティブフュージョンてこういうものだよね〜て感じだった

    一つ一つ大げさで、でも出てくるものはこの味だよね〜みたいな感じ

    値段も値段で不味いわけもないけど特別美味しい！て感じも特になく。
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  • pulelehua
    pulelehua
    口コミ32件フォロワー8人
    ー 訪問（2020/02 更新）
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    エンターテイメントが
    素晴らしい！

    楽しい
    素晴らしい発見
    視覚で楽しめて
    尚美味しい

    また行きたいと思わせるお店


    本当に素敵です
    • タパス モラキュラーバー -
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  • 松本ああ司朗
    松本ああ司朗
    口コミ60件フォロワー4人
    ー 訪問（2018/04 更新）
    2回目
    • タパス モラキュラーバー -
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  • rina19930114
    rina19930114
    口コミ16件フォロワー1人
    ー 訪問（2018/02 更新）
    1回目
    4.9
    －/ 1人
    最高のエンターテイメントと味でした
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店"
  • 住所
    東京都中央区日本橋室町2-1-1 マンダリン オリエンタル 東京 38F
    タパス モラキュラーバー - 地図
  • 交通手段
    地下鉄東京メトロ銀座線・半蔵門線「三越前」駅（A7・A8出口）直結。徒歩2分。
    三越前駅から170m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5593-6424
  • 営業時間
    ■ 営業時間
    ■火曜日～日曜日：18:00～　又は　20:30～（2部制）

    ■定休日
    月曜日
  • 予算
    夜：￥20,000～￥29,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥20,000～￥29,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Diners、JCB、Master、AMEX）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • サービス料・チャージ
    サービス料: 15%
  • ドレスコード
    カジュアルエレガンスの服装をお願いしております。
    野球帽、タンクトップ、カジュアルサンダル、ビーチサンダルのご着用はお控えいただきますようお願い申し上げます。
  • 座席
  • 席数
    8席（1回につき8席限定）
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    有
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    景色がきれい、夜景が見える、ホテルのレストラン
  • サービス
    お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
  • お子様連れ
    12歳未満のお子様はご遠慮いただいております。
  • ホームページ
    https://www.mandarinoriental.com/en/tokyo/nihonbashi/dine/tapas-molecular-bar
  • オープン日
    2005年12月2日
  • 電話番号
    03-3270-8188
  • 備考
    予約サイト: https://www.sevenrooms.com/reservations/motyotapasmolecularbar/tabelog
  • 初投稿者
    chiakipenguin（185）
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