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鮨 ふじおか 公式

3.52
65人
2011人
  • 銀座
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999￥15,000～￥19,999
  • 休日曜日

1～20件を表示 ／ 全 73件

  • お店が選ぶピックアップ！口コミ & ピックアップ！口コミ
    名店名品一品
    名店名品一品
    口コミ352件フォロワー600人
    2025/08訪問
    10回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999 / 1人
    同伴でも接待でも会食でも使える、万能で絶品の鮨屋
    由うや佐たけの個室などを経験してきた藤岡大将。
    自身も鮨好き・酒好きなことから、その探究心が深い。
    素材と素材、味と味、素材と味付けとプラスα、そのバランスを整えて掛け算にするのが上手い。
    客単価も3...
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  • karma952
    karma952
    口コミ5件フォロワー8人
    2025/10訪問
    10回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    これからも通い続けたい大切な店
    オープン以来ずっと通い続けているが、
    少しでもお店の魅力を伝えられたらと思い、
    初めてレビューを書いてみる。

    藤岡さんとの出会いは独立前の「佐たけ」時代、
    当時担当されていた個室で、たまた...
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  • buska
    buska
    口コミ781件フォロワー979人
    2025/09訪問
    7回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    シャリのバランスは満点に近い
    秋刀魚が絶好調の時に秋刀魚の握りをいただきましたが、これぞ日本の寿司でした。幸せ
    行くたびににシャリが進化してる様な気がした。
    魚の扱いがとても丁寧で魚を大事にされます。
    その愛が鮨に移り、美味...
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  • kazukazu_
    kazukazu_
    口コミ2750件フォロワー4790人
    2025/07訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    おまかせコース　鮨ふじおか＠肉食系グルメアーティスト
    東京都中央区銀座の『鮨ふじおか』で「おまかせコース」を食す。

    最寄り駅は東京メトロ丸ノ内線・日比谷線・銀座線「銀座駅」。
    駅A5出口から徒歩3分ほどの場所に構える。
    2023年12月5日オー...
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  • komum80
    komum80
    口コミ100件フォロワー48人
    2025/07訪問
    1回目
    4.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    肩肘張らない銀座のお寿司
    お店は銀座の交差点を少し入ったビルの地下
    シックな店内にカウンター8席

    おまかせのコースとアルコールのペアリングをお願いしました

    先付けの葛豆腐には大将の郷土宮崎の冷汁をイメージしたタレ...
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  • ゆめみるこ
    ゆめみるこ
    口コミ2101件フォロワー1786人
    2025/07訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    銀座にまた素敵な新店の誕生！
    お薦めしていただき、友人を誘って訪問しました。
    銀座５丁目、あづまビルの地下一階の奥に佇みます。さわ田やトリコロールの並びです。

    入り口より奥に広がっていく感じ。チャコールグレイのシンプルな壁...
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  • miii.net
    miii.net
    口コミ364件フォロワー563人
    2025/06訪問
    1回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    【銀座でいただく、心を打つおまかせ鮨コース】
    銀座の新たな名店で、極上のおまかせコースを堪能してきました。
    大将は「鮨 由う」や「佐たけ」で副大将として経験を積まれた実力派。
    一貫一貫に、技とセンスが詰まっていて、終始感動の連続でした。
    店...
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  • shioriiinrin
    shioriiinrin
    口コミ1529件フォロワー535人
    2025/06訪問
    1回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    銀座で贅沢お鮨
    銀座駅A5で口から数分で着きます。
    ビルの地下なので一見わかりにくいですが隠れ家感あり。
    店内はカウンターのみ。清潔感あり落ち着いた印象。


    ・トマトのお浸し
    静岡のフルーツトマトは甘く...
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  • ばっしーメモ
    ばっしーメモ
    口コミ6件フォロワー0人
    2025/06訪問
    1回目
    4.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    若い大将が握る高い温度帯のにぎり
    店名：鮨ふじおか
    住所：東京都中央区銀座5-9-17 銀座あづまビル B1F

    【お店の特徴】
    ・高い温度帯のシャリに大きめのネタ
    ・32歳と若い大将

    【予約難易度】
    ★☆☆☆☆
    ...
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  • kinokonoko2010
    kinokonoko2010
    口コミ1031件フォロワー1568人
    2025/06訪問
    1回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    江戸前と独創のあいだで揺蕩う、美味なる宵

    銀座駅A5から徒歩1分という最高のロケーションに構えるこちら。
    店主・藤岡寛生氏は、銀座の名店で副大将を務めたキャリアの持ち主とのこと。
    江戸前のクラシカルな技法をベースにしつつ、卓越した技術...
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  • sugar0214
    sugar0214
    口コミ1567件フォロワー1626人
    2025/06訪問
    1回目
    4.4
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    温度を愉しむ。計算尽くされた至極の握り！
    銀座駅徒歩1分の場所に佇む鮨ふじおか。
    地下１階へ下ると黒を基調としたシックな空間が広がります。
    カウンター8席のみですが、天井が高くて開放感を感じる作りが素敵です。

    大将は「鮨由う」や「佐...
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  • G7s0623
    G7s0623
    口コミ512件フォロワー452人
    2025/05訪問
    1回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    若き名手が握る、研ぎ澄まされた一貫！
    訪れたのは銀座から徒歩1分にある鮨 ふじおか。
    3週間前に予約していて、行くのがめちゃくちゃ楽しみだったお店。

    こちらはミシュラン掲載店で修行を重ねた藤岡氏が30歳で立ち上げたこのお店。

    ...
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  • egg._._.life
    egg._._.life
    口コミ228件フォロワー148人
    2025/05訪問
    1回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    ここまでハイレベルなお鮨は初めて食べました
    ●頼んだもの
    【おまかせコース　20：30開始】　

    ●感想
    一言、心から感動しました！！

    普段お鮨はあまり食べる機会がないけど、
    そんな私でも格が違うことがわかりました

    ただの...
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  • buska
    buska
    口コミ781件フォロワー979人
    2025/05訪問
    6回目
    3.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    大将の素晴らしい気配り
    いつもランチにお邪魔します。
    この日の銀座はとても人が多く混んで賑やかでしたが、ここは地下の一階、とても静かです。
    この日のランチは外国人7人、日本人は私1人でした。
    大将の他にホールの女性、男...
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  • 모mo모mo
    모mo모mo
    口コミ41件フォロワー15人
    2025/05訪問
    1回目
    4.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    ちいさなお店で、全員が揃ってからコースがスタートします。
    大将の方がとても気さくで、優しいです。

    一つ一つ丁寧に握って、しっかりと説明付きでお鮨をもてなしてくれます。
    赤シャリがとても美味し...
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  • yokoMAMA
    yokoMAMA
    口コミ3236件フォロワー7279人
    2025/03訪問
    1回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    伝統の中にオリジナリティが活きる銀座のお鮨を

    銀座のちょうど喫茶店百名店のお隣
    銀座らしい落ち着いた大人の空間
    白木に映える上品な光が美しく桜の花と
    骨董が静かに飾られています
    カウンターのみのお店です

    まさに春をいただくお鮨の...
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  • DJKumaKuma
    DJKumaKuma
    口コミ2886件フォロワー3788人
    2025/03訪問
    1回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    落ち着いた空間での鮨デートを
    【2025年3月28日 初訪問】

    私が行きつけにしているバーバーショップの会社が
    経営する隠れ家的な鮨店です
    この日も川崎店で髪をカットして貰ってから
    シャキッとさせて訪問しました

    ...
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  • moca♡
    moca♡
    口コミ221件フォロワー93人
    2025/03訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    旬の食材を使った絶品つまみと握りを楽しめる至福のフルコース
    【訪問時間】平日20:30頃
    【注文したもの】
    ・おまかせコース

    銀座駅近く、GINZA SIX真裏のビルB1Fにあるお鮨屋さん。店内は清潔感がありとても綺麗！天井が高く開放感があり落ち着い...
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  • tsukalog31
    tsukalog31
    口コミ1114件フォロワー1946人
    2025/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    ここまで温度の高いシャリを初めて食べました
    【銀座】”鮨 ふじおか”
    銀座駅徒歩1分。銀座5丁目の”鮨ふじおか”さんへ初訪問。
    お店は銀座シックスのすぐ目の前でビルの地下1階にございます。

    黒を基調としたシックな内観で天井がとても高く...
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  • ごろま
    ごろま
    口コミ1409件フォロワー2051人
    2025/03訪問
    1回目
    3.6
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    土曜日限定の握りランチあります。
    ランチで訪問。
    事前予約していました。

    【ポイント】
    ○土曜日限定ランチはお手頃価格
    ○赤酢が効いたシャリ
    ◯穴子、玉子に工夫あり

    −−
    *オペレーション：2人
    *客層：カップ...
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  • buska
    buska
    口コミ781件フォロワー979人
    2025/02訪問
    5回目
    3.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    自分に合う酢加減
    ランチは土曜日だけですが、ランチ3回目にして満席でした。
    土地柄、もちろん外国人の方も2名
    お弟子さんも一名増えて、3名のオペレーションとなってました。
    相変わらずシャリの硬さ、酢加減、塩味は旨...
    つづきを読む
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店舗情報

  • 住所
    東京都中央区銀座5-9-17 銀座あづまビル B1F
    鮨 ふじおか - 地図
  • 交通手段
    東京メトロ丸ノ内線、日比谷線、銀座線銀座駅より徒歩1分(A5出口)
    東京メトロ日比谷線、都営地下鉄浅草線東銀座駅より徒歩3分(A1出口)
    東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅より徒歩7分
    銀座駅から193m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5592-4845
  • 営業時間

    • 月・火・水・木・金

      • 18:00 - 23:00

    • 土

      • 12:00 - 13:30
      • 18:00 - 23:00

    • 日

      • 定休日
    ■ 営業時間
    最終入店20:30

    ■ 定休日
    日曜日、不定休あり

    ■ 貸切
    貸切対応可（必ず店舗まで直接ご連絡ください）

  • 予算
    夜：￥30,000～￥39,999
    昼：￥15,000～￥19,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥30,000～￥39,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • サービス料・チャージ
    サービス料はいただいておりません。
  • ドレスコード
    ※よりお食事を愉しんで頂くために、香りの強い柔軟剤や香水等は避けて頂きますようお願い致します。
  • 座席
  • 席数
    8席（カウンター８席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 9人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • ホームページ
    https://sushi-fujioka.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2023年12月5日
  • 電話番号
    03-6228-5977
  • 備考
    ※お食事
    ・[昼]土曜日のみ営業 「おまかせ握りコース」のみとなります。
    ・[夜]「おまかせコース」と「おまかせコース＋ペアリング」の2コースとなります。

    ※9名様ご案内の場合、お席がかなり狭くなってしまう可能性があります。

    ※【満席】と表示されていてもご案内可能な場合もございますので、直接店舗へお問い合わせください。

    ※お酒の種類と条件に合えばボトル持込も可能です。その際は別途持込料を頂戴しております。持込希望のお客様はお気軽に店舗までご連絡ください。
  • 初投稿者
    名店名品一品（600）
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