きよ田 離れ

最近結構な頻度で行かせて頂いています。
とにかく最高です。

きよ田の3代目
木村正親方。
初代藤本親方、そして二代目の新津親方、
そして木村という系譜。

鮨が好きであったら
必ずぶち当たるのがきよ田であり、
そして、この3人の伝説の職人ビフ。
...

１０５８７５円

値段高いです！

多分過去一番高かったと思います。

その分過去最高に美味しかったかもしれません。

大将との会話これだけでも行ったかい有りました。

感動です。...

木村大将の握りは芸術です。
はい。文句なしの満点です！
もう食べたいです。
ご馳走さまでした！！最高です

こちらの寿司体験は、まさに美食の極みでした。異なる部位・切り方で供される鮪の繊細な違いを堪能し、東京湾と天草の小肌の風味の対比も興味深かったです。黒田泰藏の器が料理の美しさを際立たせ、杉本博司が手がけ...

銀座、世界一の寿司激戦区。
きよ田、銀座の誰も知ってる歴史が有る、正統派江戸前鮨の超名店。
この日に伺ったお店の主人は伝説の寿司職人、藤本繁蔵氏、新津武昭氏のつぎ、きよ田三代目の大将、木村正氏。
...

初めに出てきたマグロの握りから感動でした。
写真は一部なのですが全て美味しすぎてとにかく凄かったです。
この穴子はなかなか手に入らない貴重なものみたいでいただくことができて本当に良かったです。
...

海外に行ってたので最高の鮨を食べたくて予約させていただきました。やっぱり最高でした。鮨には難しい時期でもマグロも美味しかったです。赤身は食べる前から色を見ただけで美味しいとわかるほど惚れ惚れするマグロ...

連続マグロは本当に満足です！どのコースも好きです。次回はまた本店を試してみます～

先代に会えて嬉しかったです

きよ田離れさんへ

やはりダントツ1番のお鮨屋さん。
いつも入店時は呼吸止まるほど緊張します。

天寿司さんときよ田離れさんは握りがメイン。
つまみが多いお鮨屋さんとは別のカテゴリだと思い...

とても感動するお鮨でした。どの握りも木村さんの味がしました。鮨が口に入って舌の上に乗った瞬間に今まで食べてきた鮨とは違う感覚になりました。そういうお鮨を食べるのは久しぶりです。握る姿や所作もとても美し...

中トロ　大島　180kg
白魚　四万十川　
鳥貝　
赤貝の紐
マコガレイ　
紫雲丹の小丼　北海道函館
蝦夷鮑と鮑肝　小柱　北海道
大トロの炙り物　大島　180kg
赤身　大島　180k...

今日は当たりな日だったのか、マグロのハガシとかも食べられたーー

1番大好きなきよ田離れさんへ

相変わらずこのお店の緊張感背筋が伸びますね

ピン中のピンの食材。
離れさん以上のお鮨はないです。
まぐろと小肌で構成されたコース。
ここまでまぐろを出し...

雰囲気も内装もとても品があるのですが、おかみさんも大将もとても感じがよくてリラックスして楽しめました。

お食事内容は最高です！
ウニ…ひかりもの、マグロ…どれをとっても素晴らしい。
美味しい...