きよ田 離れ

天才鮨職人、藤本繁蔵氏が大将を務めた「きよ田」の三代目、木村正氏が開店。日本一高い寿司とも言われている。基本初心者コースで8万8千円、常連は究極のネタを含めれば15万を超える。四合瓶で40万円を超える...

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2回目の訪問。
小倉から天寿し京町店の天野さんが行きたい...

日本一高いといわれている鮨屋「きよ田　離れ」。

そもそもきよ田自体が白洲次郎が愛した鮨屋として、日本一の鮪を食べさせる店として有名だがその離れというから別格中の別格で客単価も10万円、酒がすすめ...

6月このシンコの時期をずっと心待ちにしてました。

仕込んだシンコは芸術そのものです。
とても美しく絵になります。

日本一のシンコに日本一のマグロ。

これ以上の贅沢はありません。。
...

いつ来てもこの緊張感ある雰囲気には背筋が伸びます。

やはりこのお店の代わりになるお店は無いですね。

全てが一流で美しい。
大変美味しく、贅沢な時をありがとうございます。
またお願い致し...

ハイブランド店が建ち並ぶおしゃれな街銀座に店を構える「きよ田 離れ」さんに再訪致しました。
現在は、四代目が店主となっています。
1日一組のみ完全予約制の超高級鮨店です。
私が訪れた当初は、７～...

きよ田の3代目
木村正親方。
初代藤本親方、そして二代目の新津親方、
そして木村という系譜。

鮨が好きであったら
必ずぶち当たるのがきよ田であり、
そして、この3人の伝説の職人ビフ。
...

銀座の「きよ田」さんには時折伺わせて頂いています。
が、こちらの「きよ田 離れ」さんにはお伺いしたことがなく、ただ、口コミを見るに、かなーりのお値段・・・でちょっと今ひとつ踏ん切りがつかずにいたので...

　江戸前寿司２００年の歴史で、「天才」の名を欲しいままにした鮨職人がいる。その名は藤本繁蔵。藤本の卓越した技術と美学は今でも伝説として語り継がれている。高級寿司店では、当たり前になった劇場型の白木のカ...

#日本一高いお鮨屋さん
#40坪5席の内装に20億
#樹齢450年の御神木の一枚板
#もはやアートギャラリーお鮨も芸術だ日本の誇り
#杉本博司
#井上有一
#魯山人
#きよ田の三代目木村...

食べているこちらも背筋が伸びる鮨店です、
酒、器、鮪、舎利、全てが一級品なのです。

この日はたまたまお誘いいただき貸切会へ。

鮨界のレジェンド、木村正さんが握る石司の
最高級の鮪の各部...

Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

少し前になりますが『日本一高級な鮨』と言われている『き...

2019/7/29（月）dinner
instagram「＠mitomi_emon」／ブログ「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi」


三代目きよ田を務めた寿司職人...

初めに出てきたマグロの握りから感動でした。
写真は一部なのですが全て美味しすぎてとにかく凄かったです。
この穴子はなかなか手に入らない貴重なものみたいでいただくことができて本当に良かったです。
...

きよ田離れにお邪魔しましたー
閖上の赤貝、やはり最高だなぁー
イクラも初物っていってた(。-∀-)
マグロも色んな部位をだしてくれて口のなかでとろけるぅーー
シャリは今まで食べたお鮨屋さんで一...

今日は当たりな日だったのか、マグロのハガシとかも食べられたーー

連続マグロは本当に満足です！どのコースも好きです。次回はまた本店を試してみます～

まぐろの最高シーズン到来。
このキレイなフォルム。
ドンピシャのシャリ。
最高でした。感無量です

最近結構な頻度で行かせて頂いています。
とにかく最高です。

木村大将の握りは芸術です。
はい。文句なしの満点です！
もう食べたいです。
ご馳走さまでした！！最高です