鮨 さえ喜（さえ㐂）

何点か撮り忘れあり

次回は7月
とても楽しみです

有楽町側の
コリドー街から歩いて
2分かからない位の
場所にある白いビル内
2階にお店があります。

店内のカウンター席へ
普段は高級なお店に
行かないのでちょっと緊張します。

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今回は久しぶりの個室です。

松茸～蟹とこの時期ならではの素晴らしい食材。

アテの佐伯さんと言われる所以が納得の連続です。

日本酒も素晴らしい品揃え。

東京の友人たちも喜んでくれ...

2回目のディナーで訪問。
前回もとっても美味しかったので期待大で今回も断食してさてきさんに備えました(笑)

やはりいつ来てもさえきさんは美味しい！
一品料理は全てため息の出る美味しさ。

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日本酒の品揃えが抜群に良く、希少なお酒も取り揃えていて、日本酒好きにはたまらないお店です。なかなか出会えない銘柄を楽しめるのは本当に幸せな体験でした。

つまみも非常に洗練されており、日本酒との相...

関西No.1のお鮨屋が銀座に進出。エンタメ×江戸前の新しいスタイルのお鮨。目で見ても楽しい食材のパフォーマンスや和食料理っぽいツマミ、丁寧な隠し包丁、新しい味付けに加えて関西人の大将のトークを楽しませ...

周りの評価ぶっちぎり1位のさえきさんに訪問。

今までいくつか高級鮨屋さんに伺いましたが、レベルが違いました、、、！
一品料理はどれもレベルが高く、お酒がすすみます！
握りは、赤酢でほろほろ過...

銀座にある鮨さえ㐂
初訪問です。

料理が出る前の食材が豪華に並べていただけます。
それに負けない一品や握りは素晴らしの一言

品数も多くて大変満足でした。
次回の予約も取らせていただい...

銀座駅より徒歩3分。
東京都中央区銀座6-3-18La.La.GrandeGINZA 2Fにあります「鮨さえ喜」さんへ訪問です。

鮨さえ喜の大将佐伯裕史氏は
大阪北新地の「鮨さえ喜」で一世風...

定期的に伺ってるお気に入りのお鮨屋さんです。
ザ・銀座高級鮨店です。接待でとても喜ばれます。
数々の高級食材にワクワクします。
つまみも握りも好みでとても気に入ってます。
いつもトロたくとかん...

食通の友人が予約してくれたので、訪問。
予約困難なお店ですね。。。

最初に食材を見せてもらうが、蟹、白子、など素材が生き生きしてますね。

お酒と共に食事スタート。

つまみの豪華さと...

・来店時間: 20:00
・予約: あり
・混み具合: 100%
・人数: 2人

常連の友人に連れて行ってもらいました。
握りはもちろん、おつまみが一品一品丁寧で美味しくお酒が進みました...

銀座の一等地の寿司屋さん。あまり、銀座には良い思い出がなく。ここは美味いって店もなかなか見つけられず相性悪い印象なんですがこちらはズバリコスパ含め良かったです。寿司屋さんって結局ある程度の金額まで行く...

今まで行った高級なお鮨屋さんの中で個人的にダントツで好きなお店。
日本酒等お酒を飲まないタイプなのでお食事のみ頂いたのですが、1品目から大好きな白子のクリーミーな逸品が出てきて感激する美味しさでした...

頂点。全ての和の料理が高級感を感じる。口の中で味が暴走するようなとんでもなく美味しい料理。
お鮨はもちろんのこと小鉢などで出てくる和食料理が本当に美味しい。願わくば何度でも行きたいそれほどに美味しすぎる。

超予約困難な店、「さえ㐂」は佐伯大将の自身の店舗であり、ミシュラン二つ星の総本山です。銀座、京都、北新地、白金、楼船と展開しており、回るごとに楽しいとのこと。日本一のツマミと言われるだけあり、豪華な前...

初めての銀座　さえ㐂さん

黒鮑の水貝、マイクロハーブ、キンレンカ、シャインマスカット

噴火湾の毛蟹、ヤマナメ

赤ウニ、剣先烏賊、オクラ

海鰻、ぶどう山椒

平子イワシの箱寿...

去年初訪問してからハマってしまったさえ㐂さん。


大阪・北新地ではその名を轟かせお次は東京銀座で勝負や！！
と(顔に書いてあると勝手に私が思っている)大将の意気込みが感じられるお献...

知り合いに誘ってもらって行きました。
日本酒美味しかった！
フルーティーで飲みやすかった！
凄い食材にも、こだわりあって、素敵でした
大将面白かったww
お鮨も全部おいしかった！
１個いか...