日本料理 別府 廣門 公式

銀座しのはら出身の『日本料理 別府 廣門』まだ今電話で新規予約が取れるので行くなら今のうちだとおもいます。予約が取れなくなるのも時間の問題かと！私は銀座しのはらさんが大好きということもありずっと気にな...

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おまかせコース（22,000円、内税）滞在時間：約3時間

東京から大分県に来ております。

銀座しのはら（4.59）の二番手だった廣門泰三氏が出身地の別府で独立。
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今回の目玉は伊勢海老ですね。生きたまま串を打ち炭の上に置きます。ワイルドな鬼柄焼きですね。
焼き上がった大きな伊勢海老の中には運良く内子が入ってました。内子をソースにしていただく伊勢海老は格別の味で...

本日訪問したのは日本料理 別府 廣門。

日本料理 別府 廣門は、大分県別府市堀田にある日本料理店です。

日本料理 別府 廣門は、別府市の堀田温泉が湧き出る周辺に位置する日本料理店となってお...

銀座に来てからのしのはらで何度かお会いしていた廣門さん。
別府に帰って店を開くと聞いていたので
大分にいくときに予約していました。
行ってみたら結構好きな感じのお店でした。
食材は九州のものを...

時期なので松茸メインです。
松茸の摺流しのお椀は香りが強く感じられ、最高の逸品でした。
でも、焼き松茸から溢れ出た松茸汁は圧巻です。松茸の根元に口をつけて、ズッと汁を吸えば、先程の摺流しを超える鮮...

～期待のお店がついに別府にオープン～別府:廣門

今回の九州ドライブ旅行
 
一番の目的はやはり
食べる事
 
九州のグルメを
余すところなく堪能する
旅にしようと思います
 
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大分別府駅から車で15分位？少し高台に綺麗な建物が。
店主自ら、店前でお出迎え。
はい、銀座しのはらさんでオープンからお世話になっていた廣門泰三大将のお店です。
この6月、満を持して待望のオープ...

別府の廣門さんは、別府周辺の食材とジビエにこだわったお店です。立命館アジア太平洋大学の留学生さんもアルバイトにいて、外国のお客様にも言葉の心配がないホスピタリティに富んだお店です。
近隣の森で採れた...

とにかく点数が高過ぎる、、

別府I.Cの近く、別府の温泉街から高台まで登るとこの店に辿り着く。

店内は大きな窓から庭園を見ながら、料理作成も見れる6席。
アプローチといい、席のゆったり感...

天才すぎる、余すことなく大分の食材を使った和食が食べられるお店。ここまで行く価値のある美味しさ、本当に全て美味しいしボリュームもたっぷり、東京で食べたら1人5万はするだろうなというコース内容、大分に行...

大分県には美味しい割烹や日本料理屋はたくさんあれど、美しさにこだわったお店は皆無でした。
廣門は料理の美しさを求める人たちにとって待望の料理屋さんです。

私も大分県に住んでいたならば頻繁に通う...