木山（キヤマ）公式

4.46

529人

30290人

丸太町（京都市営）
日本料理
￥30,000～￥39,999￥15,000～￥19,999

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口コミ
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地図

141～160件を表示／全 359件

ハマチの一生

口コミ1502件フォロワー692人

2020/11訪問

1回目

4.5

－/ 1人
薄いガラスのような出汁

木山さん
私は和久傳さんの鯛ちらしが大好きで、何度か食べました。
木山さんは和久傳出身の方で、この日に行くのは以前より決めてたんで出身の和久傳さんで一度食べてから

『生きてて一番高い昼飯を...

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田端ジロ

口コミ341件フォロワー612人

2020/11訪問

11回目

5.0

￥20,000～￥29,999/ 1人
【和食：水+昆布+節の呼吸=出汁の呼吸。】

木山さんは水の呼吸を感じていらっしゃる。
お庭で採れる井戸水の呼吸を感じているからこそ、その日その日で最高に整う水の温度で昆布を入れ、水の呼吸に同期する鰹節／鮪節の配分を調整されていらっしゃる。
...

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Hi!engel's

口コミ2067件フォロワー1063人

2020/10訪問

10回目

3.5

￥10,000～￥14,999/ 1人
木山～四季の移ろい～

この日は、御所南の『木山』さんへ♪
秋ですよ♬ (o^^o)

～この日のお料理～

天縁

先付
焼きかます蓮根焼き茄子いくらおろしあえ

大根餅干し貝柱射込み無花果天...

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チェリー先生

口コミ1956件フォロワー1441人

2020/10訪問

1回目

4.6

￥10,000～￥14,999/ 1人
溢れる、柔らかさ

平日に予約して訪問。
一人だったからか、数日前でも取れました。
滞在時間、二時間半ちょい。

接客も、店に流れる空気も、
もちろん料理も。
柔らかくて優しい雰囲気に溢れてました。

ス...

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can

口コミ630件フォロワー372人

2020/10訪問

2回目

4.8

￥15,000～￥19,999/ 1人
唯一無二のお店

今回は夫とではなく木山さんのご常連で京都の美味しいお店を知り尽くしたご常連さまに設けていただいたお席です。
そのせいか？いつにも増して素晴らしいお料理でした。

いえ、木山大将は決して一見を軽視...

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♡akn♡

口コミ2306件フォロワー2437人

2020/10訪問

2回目

4.5

￥20,000～￥29,999/ 1人
食材の組み合わせが面白く、木山さんにしか出せない独創性✨

2回目の訪問で、日曜日のお昼に伺いました。
この手のお店で日曜営業は少ないので非常にありがたい。

この日の席はカウンターど真ん中(♡♡)!!
木山さんがよく見える‼︎のはありがたいのですが、...

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毎週末外食リアル豚

口コミ342件フォロワー197人

2020/10訪問

1回目

4.7

－/ 1人
まだ暑さの残る9月に堺町丸太町下ルにある、木山さんにランチで伺ってきました。本当、和久傳出身者に外れなしですよね。
新イクラとかますの酢締め、茄子、蓮根を添えた一皿からスタート。酸味と塩味が絶妙。ひ...

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安倍太郎

口コミ1714件フォロワー3831人

2020/09訪問

1回目

4.7

￥15,000～￥19,999/ 1人
「極みの出汁」

この日伺いましたのは「木山」さんです。

お店が御座いますのは御所南側の絹屋町、
地下鉄「丸太町」からですと徒歩5分ほど。

この日の予約はランチタイム、宿が御座います烏丸から
のんびり歩...

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田端ジロ

口コミ341件フォロワー612人

2020/08訪問

10回目

5.0

￥20,000～￥29,999/ 1人
【和食：鮎の飯蒸し】

今年は鮎料理が私にとっては当たり年です。美味しい鮎料理との出会いがたくさん。
丁寧に焼かれたいつもの泉さん、フレンチアプローチの呂色さん、変化するリゾットのチェンチさん。そして、木山さんの飯蒸し。
...

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田原寿彦

口コミ1027件フォロワー101人

2020/08訪問

1回目

4.5

－/ 1人
鰹節をその場で削ってくれたり
ライブ感を大切にしてくれるお店

お水がいいと、お店の敷地内の井戸水を使ってるとのこと。

ここでしか作れない料理とのこと。

そして締めご飯が5種類
...

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can

口コミ630件フォロワー372人

2020/08訪問

1回目

4.8

￥15,000～￥19,999/ 1人
素晴らしい

木山大将の一生懸命な姿勢がビンビン伝わってくる素晴らしい料理の数々。

独立開店3年、お客が満足しているかどうか、真剣に見極められているのがよくわかります。

こんなお店が京都でこれほどのコス...

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I_gastronomy

口コミ87件フォロワー246人

2020/07訪問

1回目

4.5

￥15,000～￥19,999/ 1人
ここで食事することが旅の目的になりうるくらい素晴らしい！

念願の木山さん初訪問。「美味しい」は当たり前特に感動したのは行き届いたサービスと美しい空間です。入り口までは管理された小さな庭があります。入り口の扉を開けると優しくお香の香りがします。白木の綺麗なカウ...

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すっちゃら

口コミ3324件フォロワー2500人

2020/07訪問

1回目

4.5

￥15,000～￥19,999/ 1人
京都のお勧め懐石ランチ

京都のランチは、木山さん。
カウンターではなく、今回は個室で。
大人気のこちらのお店は、使い勝手もよくお出汁が本当に美味しい。
スタッフさんの雰囲気もとても良く、気分もアゲアゲですね♪ランチコー...

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ぺーぱーかんぱにー

口コミ2250件フォロワー1226人

2020/07訪問

2回目

4.5

￥10,000～￥14,999/ 1人
個室でランチ

1.井戸水の白湯
2.ハモの湯引き、岩もずく、酢蓮根、オクラ
白ズイキ、冬瓜、セロリ、ミョウガの吉野煮
マス、コチ、吉野ポン酢、カイワレ、ノリ

鮪節
鰹節2種　
①1年カビなし荒節
...

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ぷる@らーめんまつうら

口コミ872件フォロワー897人

2020/07訪問

1回目

4.5

￥20,000～￥29,999/ 1人
ここでしか体験できない物語

ランチでお邪魔しました。
料理は夜と同じ¥20,000のコースでお願いしています。

圧巻の料理達ですね。
ここでしか味わえない物語だと思います。

出汁が素晴らしいと有名ですが、そもそも...

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Hi!engel's

口コミ2067件フォロワー1063人

2020/07訪問

9回目

3.5

￥10,000～￥14,999/ 1人
木山～夏を楽しむ～

この日は、御所南の『木山』さんへ♪
夏の訪れを感じに♪ (*'ω'*)

～この日のお料理～

白湯

食前酒
天縁

先付
揚げた車海老鷹ヶ峯青唐辛子帆立蓮根
玉蜀...

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tanikure

口コミ237件フォロワー36人

2020/07訪問

1回目

4.1

－/ 1人
●木山
・とうもろこしこし

・天ぷら

・おさかな玉ねぎ

・３種類の節（あらぶし・ほんがるぶし・まぐろぶし）のダシ　☆

・じゅんさいとはも

・稚鮎の焼き３つ　☆

・...

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津軽やすべー

口コミ1596件フォロワー182人

2020/06訪問

7回目

4.1

￥20,000～￥29,999/ 1人
・白湯
・鰻印籠焼き飯蒸し
鷹ヶ峰唐辛子、煎った松の実、山椒醤油漬け
・賀茂茄子、大間雲丹、蓮根、三度豆
・すっぽんの玉締め
鮑、胡麻豆腐、すっぽんのエンペラ
・甘海老のタルタル二種...

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田端ジロ

口コミ341件フォロワー612人

2020/06訪問

9回目

5.0

￥20,000～￥29,999/ 1人
【和食：美味しいの刹那が繰り返す。】

ひとつのお皿の中に、五味六味が複数存在するので、お料理の説明をしっかりと聞いて食べる順番を考えます。
ぴったりとはまると、味の重なりが楽しくて、食べ終わった後の旨味の残像が半端ない。
はまらなくて...

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すまいるりりー

口コミ10件フォロワー1人

2020/04訪問

1回目

5.0

－/ 1人
お料理の熱意が素晴らしい、最高のお店

コロナ禍ということで個室でお食事をいただきました。

とにかく、どのお料理も美しく、美味しい。
鰹出汁の旨味を最大限に引き出した、上質な和食をいた...

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