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2025年Silver受賞店日本料理WEST百名店2025選出店

日本料理 TOBIUME（トビウメ） 公式

4.47
113人
10821人
  • 本城
  • 日本料理
  • ￥30,000～￥39,999￥30,000～￥39,999
  • 休月曜日

1～20件を表示 ／ 全 305件

  • ピックアップ！口コミ
    ふひと@広島
    ふひと@広島
    口コミ2716件フォロワー1602人
    2025/04訪問
    18回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    TOBIUME無双！ 探究の技と歓待の精神
    北九州市の郊外、折尾駅からタクシーで約10分の場所にある日本料理TOBIUMEさん。
    初訪問は2018年3月、現在は紹介不可の登録制になり、お友達認定されている方のみ予約可能という噂も・・・

    ...
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  • みつごとうさん
    みつごとうさん
    口コミ325件フォロワー1590人
    2025/07訪問
    3回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    時を忘れる3時間半　(´▽｀)
    タイトル通り、時間を忘れるひとときでした。

    あまりトビウメさんの訪問回数が多くない私ですが
    だからこそ、料理の変化がよくわかります。
    田代シェフのお料理は訪れるたびに
    前回よりグレードがあ...
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  • ヴェイダー
    ヴェイダー
    口コミ1674件フォロワー1318人
    2025/07訪問
    9回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    最＆高！の一言に尽きる！
    『日本料理 TOBIUME』

    拘りと情熱の田代料理長が北九州の地物を中心に山口、福岡、佐賀、長崎の本当にピンピンの食材を大胆且つ繊細且つ手間暇を惜しまずにただただ"美味しい" "喜ばせたい" を...
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  • akii
    akii
    口コミ2026件フォロワー3058人
    2025/05訪問
    23回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    旬の北九州料理と日本一のペアリング◆日本料理 TOBIUME
    福岡県北九州市八幡西区千代ケ崎3丁目14-11、日本料理 TOBIUME。
    若松・遠賀地区の農家が育てる野菜、響灘・豊前海の魚介類、福岡・九州産の肉で供される料理。
    北九州テロワールというジャンル...
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  • おおちゃん880
    おおちゃん880
    口コミ1961件フォロワー3133人
    2025/05訪問
    14回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    唯一無二、かけがえのない時間
    今回の北九州訪問。
    メインイベントは「TOBIUME」さん。

    お店の皆さんとのご挨拶の後、まずはこの日の素材のご紹介です。
    小倉の合馬の白子筍。
    今年は獲れる量が少ないのだそうですが、見せ...
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  • みうっちょ
    みうっちょ
    口コミ4849件フォロワー10144人
    2025/04訪問
    5回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    卯月の北九州って美味しい❗️
    主役の合馬産白子筍やムラサキ雲丹を中心に、おこぜ、カサゴ、蕨、フキ、グリンピース、グリーンアスパラ、花山椒などの多種多彩なキャストが周りを飾る〜この九州の地に育む魚介類や山菜、春野菜をとことん愉しむ‼...
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  • akii
    akii
    口コミ2026件フォロワー3058人
    2025/03訪問
    22回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    旬の北九州料理と日本一のペアリング◆日本料理 TOBIUME
    福岡県北九州市八幡西区千代ケ崎3丁目14-11、日本料理 TOBIUME。
    若松・遠賀地区の農家が育てる野菜、響灘・豊前海の魚介類、福岡・九州産の肉で供される料理。
    北九州テロワールというジャンル...
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  • ヴェイダー
    ヴェイダー
    口コミ1674件フォロワー1318人
    2025/03訪問
    8回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    春の軽やかさと麗らかさを感じる素晴らしき田代料理長の世界を堪能♡
    『日本料理 TOBIUME』

    拘りと情熱の田代料理長が北九州の地物を中心に山口、福岡、佐賀、長崎の本当にピンピンの食材を大胆且つ繊細且つ手間暇を惜しまずにただただ"美味しい" "喜ばせたい" を...
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  • お昼寝ムーキ
    お昼寝ムーキ
    口コミ454件フォロワー176人
    2025/03訪問
    7回目
    5.0
    ￥3,000～￥3,999/ 1人
    折尾はもしかしたら聖地巡礼⁈
    よくよく考えたら、料理人の聖地巡礼⁈酒の聖地巡礼⁈と驚く

    トビウメさんに行く時は高揚感しかありません
    それは何もかもが素晴らしいの一言に尽きるからです

    素晴らしい席の緊張感が今更凄く湧い...
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  • misspepper
    misspepper
    口コミ4477件フォロワー17874人
    2025/03訪問
    58回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    美食と美酒に酔いしれる～弥生～　　訪問頂いた皆様、長い間有難うございました。心よりお礼申し上げます。m(__)m
    最後にお知らせがございます。宜しければお読み頂けると幸甚に存じます。m(__)m
    食べログへの最後の投稿は、大好きなこちらで。(*^_^*)

    追記：思いがけず沢山の温かいメッセージを頂き感謝し...
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  • misspepper
    misspepper
    口コミ4477件フォロワー17874人
    2025/02訪問
    57回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    美食と美酒に酔いしれる～如月～
    毎月伺うのが楽しみで大好きなお店です。
    この日は冬晴れでしたから、スキップして。♪

    ◇Tabelog Award2025､Silver　受賞おめでとうございます。,ﾟ.:｡+ﾟ
    個人的には日...
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  • akii
    akii
    口コミ2026件フォロワー3058人
    2025/02訪問
    21回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    旬の北九州料理と日本一のペアリング◆日本料理 TOBIUME
    福岡県北九州市八幡西区千代ケ崎3丁目14-11、日本料理 TOBIUME。
    若松・遠賀地区の農家が育てる野菜、響灘・豊前海の魚介類、福岡・九州産の肉で供される料理。
    北九州テロワールというジャンル...
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  • おおちゃん880
    おおちゃん880
    口コミ1961件フォロワー3133人
    2025/02訪問
    13回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    唯一無二、かけがえのない時間
    今年最初の訪問は2月末、約4ヶ月ぶりのTOBIUMEさんへ。
    博多駅から特急ソニックで折尾まで。
    折尾駅からはタクシーでお店へ向かいます。

    この日は小雪の舞う寒い中でしたが、はらはらと降る雪...
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  • junko0120
    junko0120
    口コミ685件フォロワー785人
    2025/02訪問
    24回目
    5.0
    －/ 1人
    如月　〜北九州って、美味しい。〜
    この日は楽しみなTOBIUMEさんの日＼(^o^)／
    素晴らしいペアリングと共に幸せな時間を過ごしました(^^♪

    ◇邪気払い　　　“白茶”

    白茶の抹茶重湯仕立て

    ◇始まり　　　　福...
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  • misspepper
    misspepper
    口コミ4477件フォロワー17874人
    2025/01訪問
    56回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    美食と美酒に酔いしれる～睦月～
    Tabelog Award2025､Silver　受賞おめでとうございます。,ﾟ.:｡+ﾟ
    お料理、お酒、ホスピタリティ全てが日本一で
    個人的にはGOLDに値すると思っています。^^
    でも、大好...
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  • 気まぐれ小僧
    気まぐれ小僧
    口コミ231件フォロワー1234人
    2025/01訪問
    2回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    福岡県北九州　進化を続ける日本料理TOBIUME 時を奏でる食材を奏でる　オーナーシェフ
    【AWARD2024 SILVER】
    今年もお正月に伺う事が出来ました。
    相方はアトリエ懐石TOBIUME時代から
    このお店の大ファン！毎年お正月の遠方行事は
    入れず　お店に伺う日がメインのお...
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  • misspepper
    misspepper
    口コミ4477件フォロワー17874人
    2024/12訪問
    55回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    本年も有難うございました、心よりお礼申し上げます。m(__)m
    年内最後のレビューになります。締めは勿論大好きなこちらで。(´∀｀*)
    本年も多くの皆様にご訪問頂き有難うございました。m(__)m

    いいねやコメント等で交流して下さる方だけでなく、
    私の拙...
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  • アキタン34
    アキタン34
    口コミ4298件フォロワー6691人
    2024/12訪問
    4回目
    5.0
    －/ 1人
    龍泉、双虹、龍月をはじめ、素晴らしいお酒に囲まれて、渡蟹、九絵、鮃などを美味しくいただきました！
    今回は、ワタリガニが大活躍しました！
    先ずは新政No.6で喉を潤します。
    渡り蟹のじんじょうは、口の中が渡り蟹だらけになる強さがいいですね。
    器と椿のバランスが素敵です。
    渡り蟹のご飯は美味し...
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  • srkabachan
    srkabachan
    口コミ2589件フォロワー2271人
    2024/12訪問
    2回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    過去最高のお酒と料理
    一度飲んでみたいと言っていたお酒をご用意頂き飲ませていただきました。一年に一回ここに来れる事はとてつもない幸せです。予約困難店でありなかなか来る事はできませんが、今年起こった悪い事が全て忘れさせてもら...
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  • みうっちょ
    みうっちょ
    口コミ4849件フォロワー10144人
    2024/12訪問
    4回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    竜宮城の如く笑
    クエや鰆、鮃、渡り蟹を初め、対馬海流から玄界灘に流れ込む植物性プランクトンを沢山食べた魚介を肴に、入手困難な日本酒を楽しむことの出来る日本最高のレストランがTOBIUMEさん❗️

    地元北九州に根...
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  • モグモグの実
    モグモグの実
    口コミ1043件フォロワー982人
    2024/12訪問
    1回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    料理と日本酒の究極のマリアージュ
    2024年12月の昼です.

    この日はマイレビュアーさんに招待していただき北九州の和食の名店に来ました.

    博多から特急に乗ること30分、折尾駅からタクシーで10分のところにある一軒家のお店...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    4席（1テーブル最大4名様まで）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    有（※駐車スペースに限りがございますので、乗り合わせてのご来店をお願いしております。）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、席が広い、電源あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    知人・友人と
  • ロケーション
    一軒家レストラン
  • お子様連れ
    新規のお客様のお子様同伴はご遠慮させて頂いております。
  • オープン日
    2009年7月
  • 初投稿者
    キックン（178）
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