鮨　いの 公式

愛媛訪問の最大の楽しみでした。

ランチのコースを頂きましたが、ボリューム満点。
どの素材も新鮮でぷりぷり！
東京で食べたらいくらするんだというグレードのお寿司が、どんどん出てきて、
早々に...

金沢在住。
妻と旅行で道後温泉に来た時に来店。
来店の2週間前にダメ元で予約の電話をいれた。
有名店だし週末だから予約取れないかと思ったら、20時30分からの席は空いてるとのこと。
ラッキーだ...

あまりにも高いコスパに感動しました！
このレベルのお寿司なら都内だと2倍3倍の価格になるかもしれません。

白甘鯛と春子鯛等愛媛県産の魚が多く、どれも素晴らしいクオリティ。
酢飯は赤と白2種類...

◽️鮨　いの　(愛媛　松山)

◽️ランチ握りコース　8,800円(税サ込)

・白子と月光百合根の茶碗蒸し
出汁感は抑えめ。白子のトロンとした味わいと百合根のホクホクさが味わえる。

...

2023年神無月　しまなみ海道横断サイクリングの前夜に

【つまみ】
タラ白子・・・生姜が効いている
ホシガレイ・・・2.5キロサイズ肉厚
カワハギ肝和え・・・ただただ美味い
渡り蟹の茶わ...

昼に｢おまかせランチコース｣8800円（税込）をいただきました。
お店は松山のスクランブル交差点にあるケーキ屋さんが入っているビルの3階にあります。
店を入ると大きなカウンターがあり、その中で大将...

ビルの4階にあり店内に入ると仕切りでいくつかのカウンター席に分かれているようで用意さ、そこには、まるでロビュションのシェフのような黒い服をまとった職人さんが寿司を振る舞っています。メニューをみると相当...

愛媛県松山市にあるミシュラン☆鮨いの
場所は松山二番地、八坂交差点　ビルの３階
スタイリッシュでまさにお洒落な鮨屋
カウンターと、個室両方ありますので
接待、デートいろんなシーンで使い分け出来...

松山旅行の際に伺いました。
予約が簡単に取れたことと、お店の雰囲気、満席じゃない時点で期待は少なめでスタートでしたが、
いい裏切りでした。
愛媛の魚というとタイなど瀬戸内海のイメージでしたが、豊...

以前行ったときには予約で満席、どこも席を確保できなかったのですが
今回はたまたま1日ランチが空いていたので席を確保させていただきました。

周囲の話を聞いているとほとんどが地方から旅行？で来てい...

松山市二番町二丁目交差点角の飲食ビルの３階
体の大きな気さくな主人が握る
素晴らしい摘みの数々で始まり、シャリは硬めで酸味は強めなのに穏やかな、白酢と赤酢の２種のシャリをネタで使い分ける
ネタは...

愛媛県内、今治や愛南町の生産者から路線バス便でお魚が集まることで、新鮮なネタを駆使されている人気鮨店です。この日は朝獲れの真鯛をその日のランチでいただくことができましたが、やはり産地に近い松山ならでは...

松山に観光で訪れた際に伺いました。一万円のランチでしたが、満足感が凄かったです。お鮨が美味しいのはもちろんですが、大将のお人柄が素晴らしく居心地よく過ごさせていただきました。次伺う際はぜひ夜にお邪魔し...

しまなみ海道の旅を松山で終え、最後に贅沢に美味しいものを食べて帰りたいと、ミシュラン星つきの名店を予約しました。

近くの、200円くらいの安価なコインパーキングに駐車して店内へ。


タコ...

非常に大満足。
美味しさ、サービス、雰囲気全てが良かった。

寿司はもちろん全て美味しい。
一品料理もこだわりが詰まっていて素晴らしい。

お酒についても今食べているものに合うようなものを...

今年初めての訪問、珍しいネタに美味いツマミ、握りの連続。満喫した晩餐でした。
ノドグロのねぎまは油滴る美味さ、マスノスケの握りも最高でした。
大将は、昼間はロイヤルエクスプレスサロン列車のランチで...

正月明けの週末に家族で松山市に遊びに行きました。久しぶりに鮨でも食べたいなと予約したのがこの店。少し派手なビルの3階に店があります。大将はぽっちゃりした体格。22キロダイエットした後に20キロリバウン...

飲み屋街のビルの3階。

内装はいいお鮨屋さんの風格出てます

しかし場所が場所だからか
一斉スタートなのにスタート時間に揃わない
ぞろぞろ揃って全席揃ったのは開始時間から３０分後
...

愛媛鮨旅3軒目。最後はミシュラン1つ星の鮨いのさんへ。昼予約ですが夜コースを快くOK頂きました。
大将とは偶然久留米の鮨よし田さんで初対面した記憶が笑
熟成鯵のトロふわさがヤバかったです。
10...

松山メシ②　2023年7月2日(日)12時00分〜、3ヶ月ぶりの訪問。
食べログ 3.92 愛媛県総合4位
2022 百名店
2018 ミシュラン ☆
2023 ゴ・エ・ミヨ 3トック

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