鮨　いの 公式

金沢在住。
妻と旅行で道後温泉に来た時に来店。
来店の2週間前にダメ元で予約の電話をいれた。
有名店だし週末だから予約取れないかと思ったら、20時30分からの席は空いてるとのこと。
ラッキーだ...

贅沢に貸切でいのさんのお鮨いただきました♪
雰囲気もよく、大将もチャーミングで楽しく過ごさせていただきました╰(*´︶`*)╯♡

お料理もどれも美味しく新鮮でさすが愛媛(*≧∀≦*)
写真を...

値段もお味も感動のお店でした。
ランチで利用させていただきましたが、衝撃的な美味しさで何貫も追加してしまいました。
久しぶりに高コスパのお鮨やさんに出会えました。
倍の値段を払ってでも食べに来た...

【Checkポイント】
■愛媛の素晴らしい魚をランチ1万円でいただける
■コースの所要時間: 1時間25分

ランチ1万円で大満足過ぎる愛媛の素晴らしい魚を堪能出来るお店 鮨いの 。

繁...

四国に旅行行った時に行きました！
とっても美味しかったです。
特にたことたいと鯵がすっごく美味しかったです。
雲丹も美味しかった〜！
お店の雰囲気も良くて、また伺いたいです。
お酒も色々あっ...

3度目にして初めて夜に訪問！
安定感抜群で、松山で美味しい鮨を求めるならば間違いないお店だと実感しました！
夜も握り主体なのが嬉しい限りです。

2024年8月にお伺いした際に頂いた内容
も...

ミシュラン⭐️一つ星。　
ゴエミヨ3️⃣トック 15.5。

今日は私の誕生日の御祝で、クライアントに連れてきていただきました。

なので、いくらのコースか分かりませんが、
小鉢の海蘊と茗...

猪野祐介氏が大将を務める愛媛の人気鮨店！

猪野氏は松山市の「江戸前 一朗」で4年間修業を重ね、独立することを決意し、2014年11月11日にこちらのお店をオープン。

お店の場所は、二番町2...

8年ぶりに伺った鮨いのさん、今宵も最高でした！

鮨いの　大将　猪野裕介氏
愛媛県松山市二番町1丁目10-9 MITSUWA320 3F
電話　089-948-9986

つまみと握りのコ...

ここのアジは他所(食べログで高評価となっている鮨店含む)で食べるアジより三段階くらい美味しいです。その他のネタも文句なく全品美味しい。
そして、ネタが美味しいだけじゃなくてネタに合わせたシャリも美味...

松山でお寿司を食べるならここだと愛媛出身の方に教えてもらい、訪問しました。

地元の新鮮な魚を使って、目の前で板前さんが握ってくれるお寿司は格別でした。
店内も綺麗で、結構広そうな感じ。

...

平日18時から
予約して訪問。　カウンター10席は満席。

・玉蜀黍の擦り流し　
パールコーン(糖度15度以上) におくら、桃、車海老を添えたもの。

からの…
メモしようと思ったけど忘...

松山出張の際、ランチで利用しました。
松山の中心市街地・大街道から1本入った通りにある、ビルの3階にお店はあります。
平日昼12:00に訪問、2ヶ月前にネット予約しました。

注文したのは「お...

いよいよ　二神ウニ　の季節になりました。
ホワイトコーンすり流し、タコ、二神ウニ、岩ガキ、アサリの茶碗蒸し、メヒカリ焼き物、あん肝ペーストなど美味いです。
握り軍艦の二神ウニは3日モノでした。ツマ...

[握りのコース]

玉蜀黍のすり流し すだち 塩
・春子鯛 (長浜)
・白甘鯛 (八幡浜)
・剣先烏賊 (宇和島)
・小鰭
・伊佐木 (愛南町)
・鰯
・鯵 (三瓶町)
・鮪 赤身...

今回は花邑さんを初めて飲んでみました。十四代の高木酒造さんが技術指導しただけあって共通の溢れんばかりのフルーティーさが感じられます。

いつも通り焼きメヒカリ、煮あなごも美味しいですが、初めて出て...

愛媛にいくならここには行くべきだと周りから薦められたので訪問。結論、感動しました。
以下4点を総合で判断して
良かったお店のみを投稿しております。
高くて美味いは当たり前だと思っており、
トー...

愛媛近海で取れる白身魚を赤酢シャリで食べれる

サッポロ瓶ビールで乾杯
日本酒は愛媛地酒3種類を一合ずつ
肴＆握りコース＋穴きゅう巻きを追加注文
大将のフランクな人柄グッド！

松山メシ①　2024年6月1日(土)12時00分〜
食べログ 3.95 愛媛県総合4位
2022 百名店
2018 ミシュラン ☆
2024 ゴ・エ・ミヨ 3トック

今日のランチはこち...