鮨　いの 公式

大街道駅から歩いて4分くらいの場所にあるこちらのお店。
以前から気になっていたので愛媛旅行のついでに予約して訪問しました。
猪野氏は、同じ松山市にある鮨店『江戸前 一朗』で4年修行され2014年に...

松山でランチ。
握りのコースで。
愛媛県と言うか四国に行く機会が無かったので、食材の宝庫だと言うことを気づかずに過ごしてきてしまっていた。
松山で江戸前鮨だけれども、食材は地元のもの中心で気持ち...

3400 rev

松山一の繁華街、二番町のビル3F、エレベーターを降り、鮮やかな朱色の暖簾をくぐれば、目の前に銀杏のカウンター10席、背筋が伸びるような凛とした雰囲気、私のもっとも好きな空間でも...

平日のお昼12時の予約で愛媛県松山市のお鮨屋さん「鮨 いの」さんに伺いました。
愛媛では「くるますし」さん「赤吉」さんと素晴らしいお鮨屋さんに出会っており、自然と期待が高まります。結論から言いますと...

値段もお味も感動のお店でした。
ランチで利用させていただきましたが、衝撃的な美味しさで何貫も追加してしまいました。
久しぶりに高コスパのお鮨やさんに出会えました。
倍の値段を払ってでも食べに来た...

【Checkポイント】
■愛媛の素晴らしい魚をランチ1万円でいただける
■コースの所要時間: 1時間25分

ランチ1万円で大満足過ぎる愛媛の素晴らしい魚を堪能出来るお店 鮨いの 。

繁...

ミシュラン⭐️一つ星。　
ゴエミヨ3️⃣トック 15.5。

今日は私の誕生日の御祝で、クライアントに連れてきていただきました。

なので、いくらのコースか分かりませんが、
小鉢の海蘊と茗...

猪野祐介氏が大将を務める愛媛の人気鮨店！

猪野氏は松山市の「江戸前 一朗」で4年間修業を重ね、独立することを決意し、2014年11月11日にこちらのお店をオープン。

お店の場所は、二番町2...

松山出張の際、ランチで利用しました。
松山の中心市街地・大街道から1本入った通りにある、ビルの3階にお店はあります。
平日昼12:00に訪問、2ヶ月前にネット予約しました。

注文したのは「お...

[握りのコース]

玉蜀黍のすり流し すだち 塩
・春子鯛 (長浜)
・白甘鯛 (八幡浜)
・剣先烏賊 (宇和島)
・小鰭
・伊佐木 (愛南町)
・鰯
・鯵 (三瓶町)
・鮪 赤身...

愛媛にいくならここには行くべきだと周りから薦められたので訪問。結論、感動しました。
以下4点を総合で判断して
良かったお店のみを投稿しております。
高くて美味いは当たり前だと思っており、
トー...

松山メシ①　2024年6月1日(土)12時00分〜
食べログ 3.95 愛媛県総合4位
2022 百名店
2018 ミシュラン ☆
2024 ゴ・エ・ミヨ 3トック

今日のランチはこち...

旅行七日目、松山です。事前に予約した、こちらのお店に初訪問しました
tablecheckからランチ9,040円(税サ込)コースで予約

食べログの地図は道の三軒目っぽいですが、角ビルの二階へエレ...

ミシュラン星つき、ビルの3階にある隠れ家的なお店。

前日までに予約が必要みたいで、ランチのおまかせコースを予約しました♪

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◆あさりの出汁　今治...

ふっくら大きめのシャリ、赤酢と白酢を使い分ける。
アサリのスープめちゃ美味い。
握りのスピード早くて助かる。
人の良い大将が居心地良い
まぐろと小肌以外地元の魚
カスゴ鯛ふっくらでシャリとの...

あまりにも高いコスパに感動しました！
このレベルのお寿司なら都内だと2倍3倍の価格になるかもしれません。

白甘鯛と春子鯛等愛媛県産の魚が多く、どれも素晴らしいクオリティ。
酢飯は赤と白2種類...

おー、なんか強面の大将と、もっと強面の
大将２号みたいな弟子くんにお出迎えいた
だき、ちょっと怖い。。（笑）。


前々から訪れてみたいと思ってたんです、
ここ。

が、、松山に来て、...

ネタに合わせて普通のシャリと赤酢のシャリを使い分けていてすごく美味しかった。鯵が感動しました。トロみたいに美味しい脂でした！
日本酒もたくさん種類があって大満足。ここでしか飲めないお酒もあって色々お...

しまなみ海道の旅を松山で終え、最後に贅沢に美味しいものを食べて帰りたいと、ミシュラン星つきの名店を予約しました。

近くの、200円くらいの安価なコインパーキングに駐車して店内へ。


タコ...

今日はジジィの投稿です(^^)v

私の食の師匠が先日来ていた。
当然ながら高い評価をしておられた。
ならば、師匠の後を追うべ

というわけで、初訪問です。

お店は飲み屋街の中のビル...