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そばEAST百名店2025選出店

玄水 公式

4.04
796人
33139人
  • 栄（名古屋）
  • そば
  • ￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
  • 休月曜日、日曜日

101～120件を表示 ／ 全 1229件

  • スパマキシマム
    スパマキシマム
    口コミ6804件フォロワー8347人
    2021/01訪問
    12回目
    5.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    2021年最初の玄そばを堪能！
    　レイヤード久屋大通パークのレアル栄店で

    ちょい飲みした後は2021年最初の玄水へ。

    緊急事態宣言の自粛要請で20時までですが

    店内は全席予約で満席でした。

    早速、トリビーから...
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  • tommypromotions
    tommypromotions
    口コミ1294件フォロワー3088人
    2024/12訪問
    5回目
    4.3
    ￥3,000～￥3,999/ 1人
    ⭐️お昼は活車海老天せいろ推し❗️新鮮さ身体でわかる❗️豊富な在来種選択❗️こだわり凄い❗️旨い❗️
    ⭐️お昼からディナーな感覚になる。私が通うお店さん❗️さすがの人気ぶりで11時30分になると早歩きして向かう先❗️2名がベスト❗️
    ⭐️活車海老をお昼から食す❗️贅沢な孤独のグルメ❗️他の方が何の在...
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  • tommypromotions
    tommypromotions
    口コミ1294件フォロワー3088人
    2024/11訪問
    4回目
    4.3
    ￥2,000～￥2,999/ 1人
    ⭐️本気で蕎麦食べる❗️在来種❗️奥深い蕎麦❗️啜るの苦手で箸運び❗️気さくな店主と優秀な従業員さん❗️
    ⭐️蕎麦と云えば玄水さん❗️名古屋の代名詞❗️こだわりが超越❗️天麩羅の素材感、その揚げ方も実に見事です。
    ⭐️予約なしで11時30分に訪問❗️ラッキーでそのまま入店❗️その後にすぐ満席です。
    カ...
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  • スパマキシマム
    スパマキシマム
    口コミ6804件フォロワー8347人
    2021/03訪問
    14回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    極蕎麦三昧コースで究極の蕎麦飲み！
    　前回の蕎麦三昧コースが素晴らしかったので

    同じコースを予約して友達と行ってきました。

    早速、トリビーで乾杯から始まります。

    【極 蕎麦三昧コース：10,000円】

    ◆そばがき...
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  • スパマキシマム
    スパマキシマム
    口コミ6804件フォロワー8347人
    2020/12訪問
    10回目
    5.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    蕎麦三昧・新そば食べ比べコース！
    　伝説の蕎麦職人が打つ古式蕎麦玄水の

    新そば食べ比べ会に参加しました。

    今回はランチ限定の7,000円コースです。

    早速、トリビーで乾杯から始まります。

    【蕎麦三昧・新そば食べ...
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  • tommypromotions
    tommypromotions
    口コミ1294件フォロワー3088人
    2024/08訪問
    3回目
    4.8
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    ⭐️本気でそばと向き合える❗️前半創作的な小鉢で毛蟹、終盤は希少種在来種そばなオンパレード❗️芸術的❗️
    ⭐️薄い木目の一枚板カウンター！石柄グレー壁とでラグジュアリーな特別空間です！夜の玄水さんはグッと雰囲気上がるね❗️
    ⭐️気さくでパワフルな大将❗️遊び心ある考え方も若くていいね❗️接客に愛情があっ...
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  • スパマキシマム
    スパマキシマム
    口コミ6804件フォロワー8347人
    2021/05訪問
    16回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    蕎麦飲みから神レベルの蕎麦を堪能！
    　タイミング良く1人分の席が空いてたので

    玄水でまったり蕎麦飲みに行ってきました。

    早速、トリビーから料理を注文です。

    ◆鴨炙り
    ◆季節の西京和え
    ◆焼き味噌
    ◆ホタルイカの酢...
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  • yoakenoao
    yoakenoao
    口コミ3975件フォロワー2813人
    2020/06訪問
    1回目
    4.8
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    素晴らしい名店、まもなく予約困難店になるか。
    素晴らしい古式蕎麦のお店が6/4に開店したようです。
    お蕎麦の味も分からない自分ですが、
    味わってみたく訪問してみました。

    ビルの1階、正面に朱い暖簾が掛っています。
    カウンターのみで9席...
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  • スパマキシマム
    スパマキシマム
    口コミ6804件フォロワー8347人
    2020/12訪問
    11回目
    5.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    2020年大晦日は玄水で年越しそば！
    　楽しすぎた沖縄旅行から帰ってきたら

    夜はお気に入りの玄水で年越しそばです。

    2020年は本当によく通いましたね。

    早速、トリビーで乾杯から注文です。

    ◆煮穴子炙り
    ◆板付け...
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  • スパマキシマム
    スパマキシマム
    口コミ6804件フォロワー8347人
    2020/10訪問
    6回目
    5.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    極上の蕎麦懐石コースに大満足！
    　またまた錦三の玄水に行ってきました。

    今回は蕎麦前でまったり友達と楽しめる

    一万円のおまかせコースを予約しており

    早速、トリビーで乾杯から始まります。

    【蕎麦懐石コース：10...
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  • VOLVO850R
    VOLVO850R
    口コミ3914件フォロワー3727人
    2021/06訪問
    1回目
    3.8
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    気さくな大将が放つ繊細な蕎麦と居心地の良い空間
    新規開店後スグBMさせて頂いたのですが諸事情
    によってなかなか訪問するに至らず。お酒ありき
    なのではないかという部分も要因の1つでした。

    しかしながらフォロワー様が訪問されいろいろと
    お話...
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  • スパマキシマム
    スパマキシマム
    口コミ6804件フォロワー8347人
    2020/09訪問
    5回目
    5.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    まったり幸せな蕎麦飲みデート！
    　レイヤード久屋大通パークを散歩したら

    錦三の玄水でまったり蕎麦飲みデートです。

    すっかり人気店で予約困難となってますが

    お昼は１時間の行列ができたそうです。

    早速、トリビーで...
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  • スパマキシマム
    スパマキシマム
    口コミ6804件フォロワー8347人
    2020/09訪問
    4回目
    4.8
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    蕎麦前から〆の蕎麦まで最高でした！
    　錦三の川嬌で美味しい火鍋を堪能した後は

    予約してるお気に入りの玄水で二次会です。

    落ち着くカウンター席に４人が横並びで座り

    トリビーで乾杯から蕎麦飲みが始まります。

    ◆究極の...
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  • びっくり屋
    びっくり屋
    口コミ1080件フォロワー1586人
    2020/07訪問
    1回目
    3.9
    ￥4,000～￥4,999/ 1人
    在来種希少種の旨い蕎麦を頂きました。
    名古屋の錦に先月オープンした、蕎麦百名店の黒帯の元大将が出された蕎麦屋さん。
    黒帯は実家が近くなのでよく通っていました。
    新しいお店は、錦のスナックビルの一階にあります。
    割烹の様な立派な店構え...
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  • びっくり屋
    びっくり屋
    口コミ1080件フォロワー1586人
    2021/03訪問
    2回目
    4.0
    ￥4,000～￥4,999/ 1人
    天ぷらファイヤーと在来種十割そば
    オープン以来の来店となりました玄水さん。
    初回は自分の都合で急いで食べたので今回はランチでゆっくりと…と思いましたが、お店の方からコースの予約がいっぱいで一時間で退店していただけるならということで、...
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  • tommypromotions
    tommypromotions
    口コミ1294件フォロワー3088人
    2025/03訪問
    6回目
    4.3
    ￥3,000～￥3,999/ 1人
    ⭐️鴨汁激推し❗️蕎麦食べたい時は玄水さん頭に浮かぶ❗️香り、甘味、色、上品さ❗️在来種個性を楽しめる❗️
    ⭐️平日11時35分訪問❗️予約の方も見えましたが飛び込みランチ成功！若干早歩き気味で座席確保❗️ここの蕎麦好きなんです❗️
    ⭐️たいへん気さくな店主さん❗️蕎麦職人歴40年以上でもう神がかり❗️
    ...
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  • スパマキシマム
    スパマキシマム
    口コミ6804件フォロワー8347人
    2020/07訪問
    3回目
    4.8
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    而今で蕎麦前から、〆は最高の蕎麦！
    　栄のれん街で３軒はしご酒を楽しんだ後は

    お気に入りの玄水で〆蕎麦タイムです。

    早速、而今 特別純米で乾杯から注文。

    ◆焼き味噌
    ◆タコの柔らか煮
    ◆せいろ・赤花在来種
    ◆鴨汁...
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  • 肉ソンウーバー
    肉ソンウーバー
    口コミ1587件フォロワー1953人
    2025/03訪問
    1回目
    3.7
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    和×蕎麦×栄
    予約をしてランチ利用です。

    好きないも焼酎銘柄の八幡が置いてあったので、せっかくなので注文しました。

    からすみとへしこ盛り合わせ
    大根の上に乗って提供されます。
    ただ塩辛いだけでなく、...
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  • 矢﨑さん
    矢﨑さん
    口コミ363件フォロワー1445人
    2022/10訪問
    3回目
    5.0
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    世界に通用するお蕎麦
    今日はシンガポールから帰って来た
    高校時代の友人とひさしぶりの再会

    シンガポールにはミシュラン獲得店が
    わんさかあるそうですが
    美味しいお蕎麦屋さんだけは無いそうな！
    （普通の蕎麦定食と...
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  • まるゆ〜
    まるゆ〜
    口コミ187件フォロワー627人
    2023/12訪問
    1回目
    4.3
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    在来種蕎麦食べ比べ
    歓楽街の中に此方のお店はあり
    暖簾をくぐるり店内へ
    凛とした佇まいのカウンターが目に入ります。
    天井まで伸びる立派な生花
    壁にかかる一文字の書
    満席の為写真は控えましたが店内落ち着いた雰囲気...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "そば 百名店 2025 選出店" "そば 百名店 2024 選出店" "そば 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F
    玄水 - 地図
  • 交通手段
    地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分
    地下鉄名城・名港線 栄駅 徒歩6分
    栄駅（名古屋）から523m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5456-9785
  • 営業時間

    • 火・水・木・金・土

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:00

        L.O. 21:00

    • 月・日

      • 定休日
    ■ 営業時間
    お昼の会計は現金のみでお願いしており

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約でお願いしております
    あらかじめご了承下さい
  • 予算
    夜：￥8,000～￥9,999
    昼：￥2,000～￥2,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥8,000～￥9,999
    昼：￥8,000～￥9,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 9人
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近くのコインパーキングをご利用下さい。）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    デート
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • オープン日
    2020年6月3日
  • 電話番号
    052-253-6350
  • 備考
    香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約とさせていただいております
    あらかじめご了承下さい
  • 初投稿者
    グルメ社長.（2814）
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