由庵 矢もり

　満を持しての「矢もり」である。
　以前こちらのご主人が任されていた「流石はなれ」の頃から訪れたいと思いつつ、何となく行きそびれていた。
　蕎麦好き人間には避けて通れない店で、ミシュランガイドで一...

食べログ★3.63
・2019年 蕎麦百名店
・2018年 蕎麦百名店

【由庵 矢もり】
さんにお伺いさせて頂きました。

場所は、月島になります、もんじゃストリートから脇道に入ります...

蕎麦懐石。ミシュラン一つ星。産地を選んだそば粉を使い、二八ののどごしを十割で実現する事をテーマとする。江戸料理の再現と謳う他のつまみも良。常連客多い。器にこだわり、金継ぎも常連客が行っている。

お店の雰囲気も蕎麦前もお蕎麦も美味しかった！
久々にいいお蕎麦屋さんを見つけた。

コースの蕎麦屋は賭けで、大惨事かこんなもんかのどちらかが多いが、今までの蕎麦コース店舗の中で一位である。
ぜ...

昔、流石はなれという蕎麦割烹店が新富町にあってたまに使っていた。
あてからはじまり、蕎麦がき、天麩羅、等々。

〆は当然蕎麦を目の前で打ってくれる贅沢な空間がそば好きには堪らなく重宝していたがい...

こちらは2014年にオープンされた月島の蕎麦専門店です。
「蕎麦懐石」のスタイルを取っておられ、大変マニアックと言う噂を聞いており、
2年くらい前から訪問したかったお店となります。

お店は月...

いずれの料理も美味しく、盛り付けも器を含めて美しいです。大変に丁寧なお仕事をされているのだと思います。静かで雰囲気も良く、プライベートで大切な人と大切な話をしたい時などに良いお店だと感じました。最初に...

月島の路地にひっそりとある、予約必須の蕎麦屋です。カウンターの店内は高級感がありました。コースは蕎麦に関係する品が多く、蕎麦がき、蕎麦サラダ、鴨と九条ネギの暖かいお蕎麦、ざる蕎麦など、どれも美味しかっ...

友人に予約をとってもらい、月島の名店におじゃまです。
ミシュラン評価とか個人的には好きじゃありませんが、世間の評価は高く、星がついたらたちまち予約が取れないお店になります。
こちらも蕎麦店なのにビ...

いや、これは驚いた。マイレビュアー様の評価が極めて高い蕎麦屋さん。蕎麦は好みがあるので、色々難しい面もあるが、味、香、甘味、全てバランスが良く季節的に風味が落ちている時期でも、これだけの物を出せるのは...

すし匠のような、蕎麦とつまみを交互に出すスタイル。蕎麦の世界では実に斬新なのではないか？蕎麦はそばがき、温かい蕎麦、冷たいゴマだれ蕎麦と三回出たが、凡庸だったそばがき以外は素晴らしいと思った。酒の品揃...

食べログそば百名店2018選出店の由庵 矢もりさんに
行ってきました。
都営地下鉄大江戸線月島駅から、歩いて５分程にお店があります。
距離にして駅から400m足らずです。

細い路地に素朴な...

長屋を数寄屋建築風にリフォームされた店内は、広くはないが清潔で明るく居心地の良さそうな空間で、玄関で靴を脱ぎ入った瞬間からテンションがあがる店でした。

店主は無類の蕎麦好き、いい意味での蕎麦...

二度目の訪問となったが、コース料理の中に蕎麦掻、温かい蕎麦、蕎麦サラダ、せいろと蕎麦が品を変えて出てくる。蕎麦以外の料理はとてもよくできていて、酒にマッチする。店主は若いが器使いが上手で、古玩を模した...

久々に訪問させて頂いた 矢もりさん。

予定の方々が中止になってしまったので、
急遽、蕎麦好きメンバーを集めて訪問。

蕎麦好きメンバーも大変ご満悦。
盛り上がりすぎてしまい、こちらにある...

初訪問です。

新しいお店で、まだ出来たばかりなのかな？

この日は一階が埋まっているとの事で、二階の個室へ。

感想は、先付けから始まり、味付けは美味しい！

〆のざる蕎麦の前に...

　最寄りの駅は東京メトロ有楽町線或いは都営大江戸線の月島駅だが、車で行った。もんじゃ通りから一本入った、かなり狭い道の一画にあり、引き戸を引くとスリッパが置かれていて、上がると靴を室内の下駄箱に入れて...

まずはこちらのお店は解り辛い裏路地に面していて開店前だとシルバーの扉が閉まっている為に特定し辛いが今回はポストに矢もりと書いてあったので開店までそこら辺りをぶらぶらしてました。

こちらは夜のみの...