豊後もん 江とう

こちらは「石かわ」さんの閉店日に
月数日だけお店を開いているお店です。

大分には一度しか行った事がないのでどんな
郷土料理に出会えるのか楽しみに伺いました。

印象的だったのは
地鶏。...

半年ぶりくらいの訪問です。
前回来て感動しまして、いつも行く機会を伺っていたのですが、いかんせん、「いしかわ」の定休日の月に数日しか営業していないので、なかなか予定が合わず半年も経ってしまいました・...

今夜はお久しぶりに「神楽坂石かわ」の門を潜ります。
だが、本日のご主人は石川さんではなく大番頭である江藤料理長。浅草に移り住んではいるが、元々は大分ご出身で故郷を愛する豊後もん。

本家がお休み...

◆2023.1.30（月）夕餉

◆お料理 お任せ¥33,000
お飲み物消費税含むお会計¥36,300

◆ご予約:石かわグループ総合受付電話で

◆滞在時間:17時〜19時

①...

神楽坂の路地裏にしっとりと表札を構える「豊後もん 江とう」さん。
大分の食材にこだわった大分料理が味わえる和食店。

神楽坂石かわグループの同店。
石かわさんで料理長を務める江藤透留氏が、お店...

神楽坂石かわさんの料理長江藤さんがご出身の大分料理を提供してくれる面白いお店と聞いて幹事様に連れていってもらいました。伊勢海老とトヨチーニ、冠地どりの揚げ物、ふぐ刺し、生牡蠣、豊後牛、新興梨、豊後ロー...

14年連続？ミシュラン三つ星の名店中の名店、神楽坂石かわの定休日に、石かわの料理長を努められる江藤さんが、ご自身の出身地である大分県の食材にとことん拘ったお料理を提供する、「豊後もん江とう」をやられて...

Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね』...

◆2022.6.27（月）夕餉

◆お料理 お任せ¥33,000
お飲み物消費税含むお会計¥38,200

◆17:00開始〜19:00終了
テンポ良くお食事が進み
気持ちが良い
明る...

石かわの料理長　えとうさんが曜日限定で
オープンする貴重なお店

なかなか東京ではお目にかかれない
大分の郷土料理が食べられる店

ひと味違った石かわ

#豊後もん江とう
#神楽坂石...

おいしいけど、量が…もっと食べたい

江藤さんの料理は美しく優しい。
神楽坂石かわの料理長を務める江藤さん。
石川さんの右を固める繊細な感性を持つ最強の料理人。
その江藤さんの席が石かわの休みの日に開催される。
レア度もクオリティ...

豊後もん 江とう

東京の名店にていただく大分の郷土料理
こちらは”神楽坂 石かわ”の場所にて月数回のみ大分の郷土料理を振る舞われている日本料理店になります。
予約は完全予約制になり1名から受...

月に4日ほどしかオープンしない豊後もん江とうさん。

神楽坂石かわの石川大将がお休みの日だけ、江藤さんが豊後もん江とうの店主としてお店に立たれます。

コースは江藤さんご出身の大分県の食材を使...

三つ星の常連、石かわの大将が休みの日に2番手の江頭さんが開く豊後料理の店。大将の右腕として支えてきているから技術に文句はないが、思っていたよりもわかりやすい（これほ褒め言葉）料理を出されることに驚いた...

場所は神楽坂の『石かわ』です。
大将がお休みの時に石かわの料理人の江藤さんがやられてるお店です。

33000円のコースを頂きました。

頂いたのは
⚪︎フグのぬた和え
酸味とコクのある...

東京都新宿区にある「豊後もん 江とう」さんに伺いました。
場所は都営大江戸線「牛込神楽坂駅」から徒歩５分程のところにありました。

実はこちらのお店は名店「神楽坂 石かわ」さんです。
このよう...