巽蕎麦 志ま平（たつみそば しまへい） 公式

牛込神楽坂駅近くの様々なジャンルの店が並ぶ楽しい通りの一角の、古民家に有る蕎麦屋さん。
趣きの有る外観と内装で好印象。

店主がお一人でされていて、メニューはコースのみ。
まず前菜４点からスタ...

水曜の夜に予約をして訪問。予約時にメニューは
6000円の蕎麦会席のみと伺っておりました。
迷いなく提供される料理に臨めるのが良いです。

普通に美味しい蕎麦会席でした。
目にも美しく、色々...

土曜日の夜、混んでいるかなと思ったのですが満席にはならず、予約もとれました。カウンターに8人並べる形になってます。

やや入りづらさを感じつつも、入ってドリンクを頼み、携帯を開くと、携帯はやめて下...

相変わらずの完璧なる蕎麦前だったが、蕎麦の味がちょっと。本音を言えばだいぶ落ちた。
汁自体は変わらないが、蕎麦の香り風味共に薄いのだ。というよりも普段旨い蕎麦を食べてるから、舌のレベルが上がったのか...

ふみふみ。
美味しいお蕎麦からしばらく遠ざかっていたせいもあってか，吸い込まれる様にお邪魔させて頂きました。

時節からして新そばを堪能できるのでは！？と期待していましたが，こちらの切り替え時期...

味は美味しいけど、雰囲気が固い

CPは良くないな

まずは、完璧と言える八寸にやられた。

いや、日本酒が進む進む。

品数も多く、なにを食べて飲んだのかは忘れたが、五六号のんでしまった。

6000円のお任せコースで会計は10000円超え...

予約して伺いました。
電話対応から覚悟はしていましたが、店主の個性が強いです。

たしかに美味しい、
しかし緊張を強いられてまで食べる蕎麦、外食に疑問を感じます。
量は控えめ、蕎麦懐石といっ...

何から何まで味があるお蕎麦やさんに出会うことできました。
店構えから大正や昭和の温もりを感じる落ち着いた雰囲気、中に入れば一層ホッとする和の空間に、これから振る舞われようとするコースの品々への期待が...

市ヶ谷駅から坂を上って歩くこと7分程度、この店に着く。古民家風の入り口から趣たっぷりで、重厚な引き戸に身がしまる。こだわりが強くて、料理だけでなく客にも厳しい大将がいらっしゃるのではないかと。

...

友人がどーしても行きたい店がある♪という事で予約をしていただいて訪問です。
外観は目立ちませんが場所はわかりやすいところにあります。外観も内装も古い佇まいが素敵です。
こちらはコースしかないみたい...

友人が予約をしてくれてコースで頂きました。
古民家風な雰囲気のお店でカウンター席のみ。
蕎麦の実のスープやモッチモチの蕎麦がき、蕎麦粉のクレープが
特に美味しかったです。
最後の蕎麦は数種類か...

　しかしまァ何ですな、アラ40～50にはツボりにツボった朝ドラ“あまちゃん”でございましたな。
嵐のように駆け抜けて行った濃密に楽しい半年間でございやした。実にクドカンだんけでがす。

　まだま...

お昼には何度か利用したことがありましたが、５月から夜のみの営業になりました。
加えて、マイレビュアーさまが訪問されて、なんとも美味しそうな夜のコースではありませんか。
我慢できなくなり、訪問しまし...

2012.11.23
三連休の寒～い初日、数日前に予約してお邪魔～♪

此方、大江戸線牛込神楽坂駅下車、箪笥センター口を出て
大久保通りを牛込北町信号まで進み、交差点で牛込中央通
りを直進。...

久しぶりにその坂を上る。
坂を上ったら、今度は下り坂。
東京は本当に坂が多い。
・・・神楽坂駅から歩きつつそう思う。

待ち合わせの18時に早く着き過ぎてしまったので、
店の向かいの酒屋を...

この界隈にこだわりのある蕎麦屋は数あれど、この店は中でも敷居が高い。


誰でもが気軽に暖簾をくぐると「いらっしゃいませ～」と迎えられる雰囲気では、ない。


お子様お断りなので、家族...

急にうまいソバが食べたくなって立ち寄ることに
念のために事前に電話
ほぼ満席だったがカウンターの隅にすべりこむ
日によって混み方はいろいろらしい
予約なしの客はほとんどいないとのこと
少し他...

蕎麦屋酒に対する考えを改めさせられました。

以前、高田馬場の傘亭で「ビールは蕎麦の匂いにダメだから日本酒しか置かない」と教えて頂いたのが17年前。

その後に蕎麦の香りが感じられたのは恥ずか...

市ヶ谷にあるお蕎麦屋さん。
TOKIOの番組「5LDK」で、歌舞伎役者の板東三津五郎さんが紹介していたお店。
見た瞬間、ここは美味しい！！と直感⇒即検索。
（あとでお店の人に伺ったら、同じ事をし...