巽蕎麦 志ま平（たつみそば しまへい） 公式

今日は会食で初めて伺いました！飯田橋からは10分強。牛込神楽坂の方がお近くです。

ここは一つのコースメニュー（8800円）のみ。
お店に入るとここは昭和、いや江戸を感じるくらいのトリップ感満載...

巽蕎麦 志ま平@牛込神楽坂

友人の誕生日祝いでお邪魔させて頂きました。
カウンターで落ち着いた雰囲気です。

一品めの前菜盛り合わせに対して何も説明がなかったので一見ぶっきらぼうそうな大将...

神楽坂にある蕎麦の百名店。
扉を開けて靴を脱いであがる。風鈴の音がする風情ある空間で頂く蕎麦料理。話してみれば優しいんだけど、寡黙な店主。いかにも職人って感じがする。ちょい重めな空気感はあるけれど、...

ミトミえもんのグルメサイト、はじめました。
Homepage「https://blog.33inc.jp/」
instagram「＠mitomi_emon」

神楽坂にある蕎麦店『巽蕎麦 志ま...

皆さん。こんにちは☀️。ZMAです。今日はお蕎麦屋さんのご紹介です♪
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神楽坂にある「巽蕎麦　志ま平」さんにお邪魔します。神楽坂といえば蕎麦の人気場所✨。
今年で４０年の節目を迎えるこち...

夜コースのみの蕎麦百名店。単品での蕎麦はありません。
前日に電話で予約しました。
以前は、お昼も営業されていたそうですが、店主さんが長く営業するために夜コースのみにされたそうです。この日は別のお客...

会社の先輩•クライアント先の同世代の皆様と共に忘年会でこちらを利用。牛込神楽坂にある蕎麦割烹のお店です。いやーとにかく美味しかったなぁ、これなんですかーと店主に聞くと嬉しそうに答えて下さるのも印象的だ...

今晩は前に予約していたこちら志ま平さんへ。
蕎麦づくしの蕎麦懐石の走り的存在という事で楽しみにして行きました。
まず、佇まいがとても個性的です。
門構えもそうですし、中に入るとそこはもう趣味の世...

◆神楽坂食べ歩き

蕎麦のコース料理を始めた

先駆け的な名店。

日本酒がすすむ

小粋なおつまみに、

福井県産の蕎麦

細麺・太麺の2種食べ比べ。

ご主人の軽快な会...

神楽坂はお蕎麦屋さんが多い印象ですが、蕎麦尽くしのコースが食べられるのは「志ま平（しまへい）」くらいしかないと思います。

牛込神楽坂駅から歩いて5分、神楽坂駅からは10分程度。
入り口はとても...

訪問日　2018.04.04

蕎麦の名店とうわさを聞き一ヶ月ほど前に電話予約して18時に
伺いました。
JR市ヶ谷と飯田橋の中間くらいでどちらも結構歩きます。
坂道です（汗）

お店の...

家族で蕎麦コース
前菜から酒が進む
一品一品が全て美味い
言うならば日本酒が変わった時、猪口も変えたかったくらいだがソコも実は平気。

美味かったな
ご馳走様デス

神楽坂にある『巽蕎麦 志ま平』は、単なる蕎麦屋ではなく、まるで蕎麦文化の博物館のような存在です。この店では、江戸時代から続く蕎麦の伝統を現代に伝えることに情熱を注いでおり、店内も骨董品や歴史ある調度品...

1年記念日に。
とっても幸せな夜を
ありがとうございました。

男4人で行ったら貸切だった。コース料理に日本酒を何杯か飲んで1人13,000円。蕎麦自体は特になんてことないのだが、店の雰囲気がよく、ご主人との会話は実に楽しかった。食べた中で特に良かったのは味噌豆と...

蕎麦のスープ、蕎麦クレープが美味しい。

蕎麦の香り、歯ごたえ、喉ごし、美味

二人で19000円

美味しかった！

ただ一皿にたくさんのってるやつの魚は…
微妙

味が凝縮されたつまみ群に大七生酛がとても合う。そば寿司の海苔の香り、ふわふわのそばがきが印象的。あと親父さんの人懐っこさもw

ずーーーーっと行きたかった
蕎麦懐石のこちらのお店に初来店
大人なお蕎麦を楽しむ時間
食を満喫！
丁寧なお料理に大満足！

日本酒が飲みたいとリクエストし、連れて行っていただいたお店。

大将お一人で全てを回しており、最初はビクビクしておりましたが
お話しすると実に人のいい方。

〆のお蕎麦はもちろん、本当に全て...